Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Η μηλόπιτα είναι ένα ιδανικό, γλυκό έδεσμα για κάθε ώρα της ημέρας. Την συνοδεύεις είτε με το πρωινό σου παρέα με φρεσκοψημένο καφέ ή την φτιάχνεις και προσκαλείς για tea time τους αγαπημένους σου.
Μηλόπιτα με κρέμα που θυμίζει τα λαχταριστά cinammon rolls έχεις δοκιμάσει;
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την ιδανική πρόταση για φανταστική μηλόπιτα, χωρίς γλουτένη και χωρίς μίξερ, με καραμέλα και ολόκληρα κομμάτια μήλου.
Πάρε σημειώσεις και φτιάξε την πιο φανταστική μηλόπιτα κέικ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις:
Υλικά Συνταγής:
Για το κέικ:
- 360 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 γραµ. γάλα
- 1 κ.σ ξύδι
- 120 γραµ. ζάχαρη μαύρη (ή καστανή ζάχαρη)
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
- 100 γραµ. ηλιέλαιο (ή λιωμένο βούτυρο κρύο)
Για τα μήλα:
- 3 μέτρια μήλα
- 2 κ.σ ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ κανέλα
Για την καραμέλα cinnamon rolls:
- 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο
- 200 γραµ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
- 1 κ.σ κανέλα
Για την επικάλυψη:
- 120 γραµ. άχνη ζάχαρη
- λίγο γάλα (2-3 κ.σ)
Για τα μήλα:
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά καρέ.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη πίτα με μήλα.
- Βάζουμε το ξύδι μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά να γίνει παχύ σαν ξινόγαλο.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι 24χ30 εκατοστά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 160°C θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Για την καραμέλα:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε την καραμέλα στην άκρη.
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά.
- Με σύρμα αναμειγνύουμε τα υλικά να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και τα μήλα.
- Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα το μίγμα για τη μηλόπιτα.
- Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί και κουταλιά κουτάλια αφήνουμε την καραμέλα πάνω στη πίτα με μήλα.
- Με ένα σουβλί ή οδοντογλυφίδα μπλέκουμε τα δυο μίγματα σχηματίζοντας 8άρια.
- Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή από ζύμη η λάμα από το μαχαίρι .
- Για το τελείωμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρι άχνη με το γάλα.
- Μόλις το βγάζουμε ζεστό από το φούρνο, περιχύνουμε με το ρευστό γλάσο και αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και σερβίρουμε τη ζουμερή γερμανική μηλόπιτα με κρέμα cinnamon rolls.
Σχετικά
Το καλοκαίρι αποκτά νέα κορυφή στο AMARA
Φέτος το καλοκαίρι, το The AMARA Rooftop Bar επιστρέφει πιο εντυπωσιακό από ποτέ
Αφιέρωμα: 9 εξαιρετικά εστιατόρια και ταβέρνες για το πιο απολαυστικό ψάρι του καλοκαιριού
Σε ένα αφιέρωμα συγκεντρώσαμε τα εστιατόρια και τις ταβέρνες για ψάρια, θαλασσινά, κρασιά και αποστάγματα στην Κύπρο
Από το 2006, στο τραπέζι του σήμερα - Τα νέα κρασιά του οινοποιείου Ζαμπάρτας συναντούν τη νέα εποχή του Ρους
Τρεις νέες ετικέτες – Νέα φιλοσοφία
Το πολυβραβευμένο εστιατόριο που επιστρέφει στην πιο κοσμοπολίτικη βεράντα της Λεμεσού
Στο τραπέζι, η Ανατολή και η Δύση συναντιούνται μέσα από sushi, ceviche, premium grills και πιάτα για sharing
Διάσημο μαγαζί της Λευκωσίας, πάει παραλία
Ένα νέο seaside concept ετοιμάζεται να γίνει το talk of the summer
Ένα γλυκό με σκοπό: Η όμορφη πρωτοβουλία του TOY CONFECTIONERY by PUNIN
Η πιο γλυκιά πρωτοβουλία με αφορμή τη Διεθνή Ημέρα Παιδιού
Αφιέρωμα Οφτό Κλέφτικο στην Κύπρο: Τα 7 στέκια που κρατούν ζωντανή την πιο αυθεντική γεύση του τόπου
Τα μερακλίδικα στέκια του νησιού, που σερβίρουν το λατρεμένο πιάτο του καλοκαιριού στα καλύτερά του
The Late Batch: τα «κολασμένα» μπισκότα που θα σε ενθουσιάσουν
Αν είσαι cookie lover, διάβασε προσεκτικά!
Ανακαλύπτοντας τη Μάμος: Μια Βραδιά, Μια Ιστορία
H μπίρα είναι η αφορμή για να βρεθούμε, να μοιραστούμε στιγμές, να φτιάξουμε αναμνήσεις και να κρατήσουμε τις παρέες μας ζωντανές
Η επιστροφή του Seline Rooftop Bar: το απόλυτο hot-spot της πρωτεύουσας
Tο ιδανικό σκηνικό για after-work drinks, βραδινές εξόδους και ιδιαίτερες στιγμές κάτω από τα αστέρια.
Κωνσταντίνα Παπαϊωάννου: «Οι μάχες είναι αθόρυβες»: Από την Ασγάτα στο παγκόσμιο βάθρο της γαστρονομίας
Η νεαρή Κύπρια σεφ μιλά για τη διεθνή διάκριση στον Global Young Chefs Challenge, την 4η θέση που κατέκτησε, τις θυσίες της διαδρομής και το όνειρο ενός δικού της εστιατορίου
Ένα από τα πιο iconic rooftops της Λευκωσίας επιστρέφει
Με ανανεωμένο μενού διά χειρός και πάλι Άγγελου Μπακόπουλου
