Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Η μηλόπιτα είναι ένα ιδανικό, γλυκό έδεσμα για κάθε ώρα της ημέρας. Την συνοδεύεις είτε με το πρωινό σου παρέα με φρεσκοψημένο καφέ ή την φτιάχνεις και προσκαλείς για tea time τους αγαπημένους σου.
Μηλόπιτα με κρέμα που θυμίζει τα λαχταριστά cinammon rolls έχεις δοκιμάσει;
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την ιδανική πρόταση για φανταστική μηλόπιτα, χωρίς γλουτένη και χωρίς μίξερ, με καραμέλα και ολόκληρα κομμάτια μήλου.
Πάρε σημειώσεις και φτιάξε την πιο φανταστική μηλόπιτα κέικ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις:
Υλικά Συνταγής:
Για το κέικ:
- 360 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 γραµ. γάλα
- 1 κ.σ ξύδι
- 120 γραµ. ζάχαρη μαύρη (ή καστανή ζάχαρη)
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
- 100 γραµ. ηλιέλαιο (ή λιωμένο βούτυρο κρύο)
Για τα μήλα:
- 3 μέτρια μήλα
- 2 κ.σ ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ κανέλα
Για την καραμέλα cinnamon rolls:
- 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο
- 200 γραµ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
- 1 κ.σ κανέλα
Για την επικάλυψη:
- 120 γραµ. άχνη ζάχαρη
- λίγο γάλα (2-3 κ.σ)
Για τα μήλα:
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά καρέ.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη πίτα με μήλα.
- Βάζουμε το ξύδι μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά να γίνει παχύ σαν ξινόγαλο.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι 24χ30 εκατοστά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 160°C θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Για την καραμέλα:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε την καραμέλα στην άκρη.
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά.
- Με σύρμα αναμειγνύουμε τα υλικά να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και τα μήλα.
- Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα το μίγμα για τη μηλόπιτα.
- Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί και κουταλιά κουτάλια αφήνουμε την καραμέλα πάνω στη πίτα με μήλα.
- Με ένα σουβλί ή οδοντογλυφίδα μπλέκουμε τα δυο μίγματα σχηματίζοντας 8άρια.
- Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή από ζύμη η λάμα από το μαχαίρι .
- Για το τελείωμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρι άχνη με το γάλα.
- Μόλις το βγάζουμε ζεστό από το φούρνο, περιχύνουμε με το ρευστό γλάσο και αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και σερβίρουμε τη ζουμερή γερμανική μηλόπιτα με κρέμα cinnamon rolls.
Σχετικά
Η πιο "cult" ψαροταβέρνα της πόλης, αποτελεί το καλύτερο κρυμμένο μυστικό της
Όσοι ξέρουν, επιστρέφουν εδώ για φρέσκο ψάρι, ζεστή οικογενειακή φιλοξενία και γεύσεις που δεν χρειάζονται τίποτα περισσότερο από καλή πρώτη ύλη και μεράκι
Ραβάνια μαγειρείον: Τσοκακτσίδης και Ζαχαρόπουλος ένωσαν δυνάμεις στο νέο μοντέρνο μαγειρείον-γαλακτοζαχαροπλαστείον
Ο σεφ Αλκιβιάδης Τσοκακτσίδης ένωσε τις δυνάμεις του με τον Γιάννη Ζαχαρόπουλο για ένα νέο, κοινό γαστρονομικό εγχείρημα-αναδρομή στην παιδική τους ηλικία
Διεθνούς φήμης αλυσίδα ανοίγει all day εστιατόριο στη θέση του Bastione, στην παλιά Λευκωσία
Το πέμπτο κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας στην Κύπρο έρχεται σε ένα από τα ομορφότερα κτήρια της εντός των τειχών πόλης
10 νόστιμες στάσεις στον Κάτω Πύργο Τηλλυρίας που αξίζουν τη διαδρομή
Από ψάρι ημέρας και τραπέζια δίπλα στο κύμα μέχρι beach bars, burgers και cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
