Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουνίου 2020
Ένα από τα μυστικά ενός επιτυχημένου εστιατορίου είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και των προϊόντων που χρησιμοποιεί.
Αυτό το στοιχείο θα συναντήσεις σε μία καινούργια ταβέρνα, η οποία ουσιαστικά ήρθε να αντικαταστήσει ένα κλασικό εστιατόριο, την Καντάρα στην Κοφίνου. Πρόκειται για το εστιατόριο Φουρνιστό, το οποίο διαθέτει μάλιστα έναν υπέροχο κήπο, όπου θα απολαύσεις πιάτα φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι.
Το Φουρνιστό δίνει μεγάλη σημασία στην κυπριακή παράδοση, στις ρίζες και τις παραδοσιακές συνταγές καθώς επίσης και στην ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του, γι' αυτό πολλά από τα προϊόντα του (περίπου το 90%) φτιάχνονται από τα μέλη της οικογένειας.
Εξάλλου, η οικογένεια έχει καταγωγή από τον Άγιο Αμβρόσιο Κερύνειας, εξ ου και πολλές συνταγές θα σου θυμίσουν τη ζωή εκεί!
Από το λαχταριστό οφτό κλέφτικο, τα ψευτοκούπεπα του Άη Γρόση, μέχρι και τα χρυσόμηλα που ο ίδιος ο πατέρας της οικογένειας, ο κ. Πανίκκος, φύτεψε στην αυλή!
Στο Φουρνιστό λοιπόν, θα απολαύσεις οφτό και πιάτα φτιαγμένα με αγνά υλικά, που παράγονται εδώ. Σαλάτα με ζαρζαβατικά από το περιβόλι τους, ελαιόλαδο και ελιές που παράγουν οι ίδιοι, ψωμί που ζυμώνει η μαμά της οικογένειας, γιαούρτι φτιαγμένο από τον ξάδελφο Διονύση, χαλλούμι και αναρή φτιαγμένα από τα χεράκια της θείας Ελένης.
Στο μενού τους πέρα από οφτό με τα συνοδευτικά του, θα βρεις εποχιακά πιάτα, και θα ξεχωρίσεις τη μεγάλη μπριζόλα με πατάτες του οφτού.
Κι αν είσαι vegaterian, μην ανησυχείς καθόλου. Μπορούν να σε εξυπηρετήσουν, και με το παραπάνω. αρκεί βέβαια να το γνωρίζουν από πριν.
Φρόντισε, τέλος, να αφήσει χώρο για γλυκό. Και ειδικά αν αυτό είναι τα πεντανόστιμα παραδοσιακά τερτζιελλούθκια (ναι, τα ζυμαρικά μέσα στο χαρουπόμελο).
Το Φουρνιστό
(99837957, 97632345, 77776181) Κερύνειας 1, Κοφίνου, επ. Λάρνακας.
Website: https://www.food4you.com.cy/to-fournisto/
Facebook: https://www.facebook.com/Fournistobyfood4you/
Instagram: https://instagram.com/fournisto_by_food4you?igshid=1ijircexl0593
Σχετικά
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
Η Βρετανία απαγορεύει το βράσιμο των ζωντανών αστακών
Κυβερνητικοί βουλευτές στη Βρετανία χαρακτηρίζουν το νομοσχέδιο για τους αστακούς ως «φιλόδοξη μεταρρύθμιση» - Τι αλλάζει
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ασιατική δεξιοτεχνία συναντά τον παλμό της Λεμεσού
Shinseina: Η αυθεντική έκφραση του ιαπωνικού Omakase στην Κύπρο
Η αυθεντικότητα αποτελεί το θεμέλιο του Shinseina Contemporary Japanese Restaurant
Χριστουγεννιάτικο Media Brunch στη Lidl Food Academy
Σε μία ζεστή, γιορτινή συνάντηση, η Lidl Κύπρου φιλοξένησε - όπως κάθε χρόνο - φίλους και συνεργάτες από τον χώρο των Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας.
SeaNatra: Όταν οι γιορτές αποκτούν γεύση, στυλ και θέα θάλασσα
Γιορτινή ατμόσφαιρα, χειμερινό μενού και fine dining παραμονή Πρωτοχρονιάς - Μια εμπειρία γεύσης δίπλα στη θάλασσα
Η νέα χριστουγεννιάτικη διαφήμιση των Φούρνων ΖΟΡΠΑΣ, μας έβαλε σε σκέψεις!
Οι φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ πιστοί στις αξίες τους όπως η φροντίδα, η προσφορά και η ανθρωπιά, μας θυμίζουν ότι οι γιορτές αποκτούν νόημα μέσα από τις ανθρώπινες σχέσεις, την ενσυναίσθηση, την προσφορά και τη σύνδεση
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο για το 2026
Από τη Σεβίλλη μέχρι το Σίδνεϊ, αυτά τα μέρη ξεχωρίζουν για το φαγητό τους!
