Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Αν μπορούσαμε να τρώμε ένα κομμάτι κάθε μέρα, θα το κάναμε σίγουρα.
Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα ζεστό καφέ.
Σε ψήσαμε να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό κέικ; Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για το πιο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μοιάζει πολύ με πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα, είναι πολύ εύκολη και γίνεται στο άψε σβήσε.
Το αποτέλεσμα είναι μούρλια και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Μπορείς να πάρεις ένα κομμάτι στη δουλειά ή για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι
500ml χυμό πορτοκάλι
400ml νερό
3 φέτες λεμονιού
3 φέτες πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και εναλλάξ τον χυμό πορτοκάλι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
- Παίρνουμε ένα ταψί 28-29 εκ. βουτυρωμένο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 50 λεπτά – 1 ώρα.
Για το σιρόπι
- Ρίχνουμε τον χυμό, το νερό, το ξύλο κανέλας, τη ζάχαρη και τις φέτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το sotiriaamor.blogspot.com
Σχετικά
Ο Φίλιος και ο Σεμπάστιαν έφτιαξαν Το Πιτσόμπαρο και σε περιμένουν για πίτσα στο χωριό!
Δύο φίλοι από τη Λόφου στήνουν τα πιο cool pizza pop-ups και φέρνουν το live pizza cooking όπου κι αν βρίσκεσαι
Η νέα γευστική άφιξη φέρνει smash burgers, southern fried chicken και κοκτέιλ, στο κέντρο της πόλης
Το νέο Afterbite στη Λάρνακα φέρνει smash burgers, southern fried chicken και ένα από τα πιο εντυπωσιακά interiors της πόλης
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
