Δημοσιεύτηκε στις 01 Ιουνίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Ο λόγος για την food blogger, Χρύσα Γιουλούντα, που μαγειρεύει πεντανόστιμα πιάτα για την οικογένεια και τους φίλους της και εμπνέει όλους εμάς που αγαπάμε τις γεύσεις να δοκιμάσουμε τις μαγειρικές μας ικανότητες.
Εμείς, μιλώντας μαζί της, μάθαμε πώς ξεκίνησε το ταξίδι της με το food blogging, ενώ η ίδια μοιράζεται μαζί μας μία λαχταριστή συνταγή για σπιτικό cheesecake με μαρμελάδα.
Η Χρύσα λοιπόν άρχισε να μαγειρεύει βλεποντας τη γιαγιά της να ετοιμάζει ντολμαδάκια, τη μαμά της να τυλίγει κρητικούς τζεβρεμέδες και τη θεία της να ζυμώνει φρέσκο ψωμί. Εκει ανακάλυψε τι σημαίνει μεράκι.
Έμαθε πως το πρώτο συστατικό που πρέπει να βάλεις σε ένα φαγητό είναι η αγάπη, αντλώντας χρώματα, μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα γεμάτα παιδικές αναμνήσεις από την Κρήτη. Θυμάται πάντα τη γιαγιά της να λέει'' Στο φαγητό κοπέλι μου να βάζεις την αγάπη σου''.
Φτιάχνει από μυρωδάτη κρητική μαραθόπιτα μέχρι ασιατικά buns με καραμελωμένη πανσέτα και καυτερή μαγιονέζα.
Στο https://www.instagram.com/chrissaiscooking/ θα τα βρεις όλα. Ωστόσο μίας και τo καλοκαίρι μας χτύπησε την πόρτα για τα καλά και είναι σίγουρο πως όλοι μας και μάλιστα πολύ συχνά ψάχνουμε κάτι να μας γλυκάνει χωρίς να μας φορτώσει όμως με περιττές θερμίδες, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε ένα Εύκολο και ελαφρύ cheesecake με γιαούρτι και σπιτική μαρμελάδα.
"Αποφάσισα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας την πιο εύκολή, γρήγορη και ταυτόχρονα υγιεινή παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου μας cheesecake! Μια συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια σε όλες εκείνες τις ημέρες τις γλυκιάς αναζήτησης"!
Ακολούθησε τη συνταγή (για 4 μερίδες)
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
700 γρ γιαούρτι 2%
1/2 κουτί Μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
Εύκολη Μαρμελάδα
1 κουτί φρέσκες φράουλες
100 γρ φρούτα του δάσους
2.5 κουτ. σούπας μέλι
3 κουτ. σούπας chia seeds
1/2 κ.σ. λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις φράουλες και μαζί με τα φρούτα του δάσους τα βάζουμε στο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.Οταν βγάλουν τα υγρά τους, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε chia seeds, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ετοιμαστεί η μαρμελάδα μας. Την αφήνουμε να κρυώσει για να την χρησιμοποιήσουμε στο γλυκό μας. Μπορούμε να την φυλάξουμε σε βαζάκι στο ψυγείο -αν περισσέψει.
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
Βάζουμε το γιαούρτι μας και το ξύσμα λεμονιού στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Για την βάση μπισκότου θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο μίξερ.
Σε μπολάκια μοιράζουμε μπισκότο, κρέμα γιαουρτιού και επαναλαμβάνουμε. Η τελευταία μας στρώση είναι η μαρμελάδα. Το βάζουμε για 10' ψυγείο να παγώσει και... έτοιμο!
Σχετικά
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
