Δημοσιεύτηκε στις 01 Ιουνίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Ο λόγος για την food blogger, Χρύσα Γιουλούντα, που μαγειρεύει πεντανόστιμα πιάτα για την οικογένεια και τους φίλους της και εμπνέει όλους εμάς που αγαπάμε τις γεύσεις να δοκιμάσουμε τις μαγειρικές μας ικανότητες.
Εμείς, μιλώντας μαζί της, μάθαμε πώς ξεκίνησε το ταξίδι της με το food blogging, ενώ η ίδια μοιράζεται μαζί μας μία λαχταριστή συνταγή για σπιτικό cheesecake με μαρμελάδα.
Η Χρύσα λοιπόν άρχισε να μαγειρεύει βλεποντας τη γιαγιά της να ετοιμάζει ντολμαδάκια, τη μαμά της να τυλίγει κρητικούς τζεβρεμέδες και τη θεία της να ζυμώνει φρέσκο ψωμί. Εκει ανακάλυψε τι σημαίνει μεράκι.
Έμαθε πως το πρώτο συστατικό που πρέπει να βάλεις σε ένα φαγητό είναι η αγάπη, αντλώντας χρώματα, μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα γεμάτα παιδικές αναμνήσεις από την Κρήτη. Θυμάται πάντα τη γιαγιά της να λέει'' Στο φαγητό κοπέλι μου να βάζεις την αγάπη σου''.
Φτιάχνει από μυρωδάτη κρητική μαραθόπιτα μέχρι ασιατικά buns με καραμελωμένη πανσέτα και καυτερή μαγιονέζα.
Στο https://www.instagram.com/chrissaiscooking/ θα τα βρεις όλα. Ωστόσο μίας και τo καλοκαίρι μας χτύπησε την πόρτα για τα καλά και είναι σίγουρο πως όλοι μας και μάλιστα πολύ συχνά ψάχνουμε κάτι να μας γλυκάνει χωρίς να μας φορτώσει όμως με περιττές θερμίδες, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε ένα Εύκολο και ελαφρύ cheesecake με γιαούρτι και σπιτική μαρμελάδα.
"Αποφάσισα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας την πιο εύκολή, γρήγορη και ταυτόχρονα υγιεινή παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου μας cheesecake! Μια συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια σε όλες εκείνες τις ημέρες τις γλυκιάς αναζήτησης"!
Ακολούθησε τη συνταγή (για 4 μερίδες)
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
700 γρ γιαούρτι 2%
1/2 κουτί Μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
Εύκολη Μαρμελάδα
1 κουτί φρέσκες φράουλες
100 γρ φρούτα του δάσους
2.5 κουτ. σούπας μέλι
3 κουτ. σούπας chia seeds
1/2 κ.σ. λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις φράουλες και μαζί με τα φρούτα του δάσους τα βάζουμε στο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.Οταν βγάλουν τα υγρά τους, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε chia seeds, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ετοιμαστεί η μαρμελάδα μας. Την αφήνουμε να κρυώσει για να την χρησιμοποιήσουμε στο γλυκό μας. Μπορούμε να την φυλάξουμε σε βαζάκι στο ψυγείο -αν περισσέψει.
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
Βάζουμε το γιαούρτι μας και το ξύσμα λεμονιού στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Για την βάση μπισκότου θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο μίξερ.
Σε μπολάκια μοιράζουμε μπισκότο, κρέμα γιαουρτιού και επαναλαμβάνουμε. Η τελευταία μας στρώση είναι η μαρμελάδα. Το βάζουμε για 10' ψυγείο να παγώσει και... έτοιμο!
Σχετικά
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
Harvest Table Experience: Μια ξεχωριστή φθινοπωρινή γαστρονομική εμπειρία γύρω από ένα κοινό τραπέζι
Με καλό φαγητό, κρασιά από το Ézousa Winery και μουσική από το Astoria Duo Violins
Bugatsas: Το νέο all-day food concept που θέλει να κάνει τη μπουγάτσα το επόμενο μεγάλο street-food trend
Το μαγαζί που ήρθε για να δώσει ένα νέο attitude σε ένα γνώριμο comfort food, τη λατρεμένη μπουγάτσα
Το μαειρκό που στρώνει το καθημερινό κυπριακό τραπέζι στα καλύτερά του
Ο Φίλιππος και η Μόνικα μαγειρεύουν όπως στο σπίτι μας
Το Brod έκλεισε έναν κύκλο – Μάθαμε τι ετοιμάζει (γνωστός σεφ) στη λεωφ. Μακαρίου
Τι έρχεται στη θέση του; Ένα νέο all-day με bakery, brunch και μεσογειακό lunch
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
