Eating News , Εστιατόρια

Παγωμένο και άκρως καλοκαιρινό σοκολατένιο κέικ

Ένας πειρασμός που δεν μπορείς να αποφύγεις

Δημοσιεύτηκε στις 29 Ιουλίου 2021

Το κέικ το καλοκαίρι ίσως να μην είναι και η πρώτη σου επιλογή για γλυκό. Σκέψου όμως το κέικ σου να είχε σαντιγύ και να ήταν παγωμένο. Τότε σίγουρα θα το ξανασκεφτόσουν.

Υλικά
Σοκολατένια κράκερς digestive (400 γραμμάρια)

Για την κρέμα (ganach)
2 φλιτζάνια ημι-γλυκά τσιπ σοκολάτας
2/3 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος

Για τη γέμιση
1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση
Για την κρέμα (ganach)
Ζεστάνετε την κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να βράσει στον ατμό, περίπου 45 δευτερόλεπτα. Ρίξτε τα τσιπ σοκολάτας και αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό. Χτυπάμε μαζί μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το μείγμα στην άκρη.

Για τη γέμιση
Στο μπολ ενός μίξερ, προσθέστε τη βαριά κρέμα γάλακτος, ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε ελαφρά.

Συγχώνευση υλικών
Απλώστε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα του κτυπημένου μείγματος κρέμας στο κάτω μέρος ενός μεσαίου ταψιού. Προσθέστε ένα ομοιόμορφο στρώμα των σοκολατένιων μπισκότων. Βάλτε όσα στρώματα σας επιτρέπει η ποσότητα του μείγματος που έχετε φτιάξει.

Μόλις προστεθούν όλα τα στρώματα και ρίξετε το topping της επιλογής σας ,καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Πηγή: elle.gr

Σχετικά

Ατζέντα
August 2022
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Όλη η ατζέντα

Εγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις το email σας!

Eγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις στο email σας!

Close