Δημοσιεύτηκε στις 05 Μαΐου 2021
Με τι θα συνδυάσεις τον αγαπημένο σου καφέ: Τάρτα μήλου, Danish σφολιάτα, brownie, βουτήματα, γαλλικό κρουασάν, γλυκό του κουταλιού ή λουκούμι;
Οι γεύσεις και τα αρώματα που απελευθερώνει μια κούπα με ένα εξαιρετικό χαρμάνι αχνιστού καφέ, είναι από μόνα τους αρκετά για να σου αλλάξουν τη διάθεση. Παρόλα αυτά, η ιεροτελεστία μπορεί να απογειωθεί αν ο καφές συνδυαστεί με τα κατάλληλα pairings, τα συνοδευτικά «τσιμπολόγια» δηλαδή, που ταιριάζουν άλλο περισσότερο και άλλο λιγότερο με το λατρεμένο ρόφημα. Tους συνδυασμούς, πέρα από τα προσωπικά γούστα του καθενός, μπορούν να επηρεάσουν η οξύτητα του καφέ, οι μέθοδοι παρασκευής, ο χρόνος εκχύλισης, ακόμα και η περιοχή καλλιέργειας του.
Ρωτήσαμε τους ειδικούς του χώρου και μάθαμε με τι μικρό, νόστιμο και ταιριαστό παντρεύεται ο καφές που προτιμάμε.
Light roast (δηλαδή ελαφριά ψημένος καφές) και τάρτα μήλου Κι αυτό επειδή το μικρότερο χρονικό διάστημα ψησίματος στους κόκκους δημιουργεί ένα ήπιο, φρουτένιο αποτέλεσμα που δένει με τα ελαφριά επιδόρπια.
Iced coffee (freddo espresso, freddo cappuccino, coldbrew) και Danish σφολιάτα: Στον καφέ αυτό που συνήθως χρησιμοποιείται ένα σκούρο ψήσιμο, προκύπτει μια έντονη και γεμάτη γεύση που «κολακεύει» τα χορταστικά σφολιατοειδή και συμπληρώνει έτσι τέλεια ένα πρωινό «οn the go».
Εspresso και brownie σοκολάτας: Ταίριαξε την όξινη γεύση του espresso με την πλούσια και σοκολατένια των γλυκών.
Cappuccino και βουτήματα βανίλιας: H κρεμώδης υφή του espresso με το γάλα συνοδεύεται τέλεια με βουτήματα, κουλουράκια και γενικά «μπισκοτοειδή».
Μοcha με γαλλικό κρουασάν: Για να μη χαθεί η γλυκιά, σοκολατένια επίγευση του ροφήματος το σερβίρουμε με ένα ήπιο γλύκισμα.
Ο κυπριακός, που θεωρείται βαρύς καφές, έχει καθιερωθεί να συνδυάζεται με ένα λιγωτικό γλυκό του κουταλιού ή με λουκούμι (και για λόγους παράδοσης).
Σχετικά
Ο Φίλιος και ο Σεμπάστιαν έφτιαξαν Το Πιτσόμπαρο και σε περιμένουν για πίτσα στο χωριό!
Δύο φίλοι από τη Λόφου στήνουν τα πιο cool pizza pop-ups και φέρνουν το live pizza cooking όπου κι αν βρίσκεσαι
Η νέα γευστική άφιξη φέρνει smash burgers, southern fried chicken και κοκτέιλ, στο κέντρο της πόλης
Το νέο Afterbite στη Λάρνακα φέρνει smash burgers, southern fried chicken και ένα από τα πιο εντυπωσιακά interiors της πόλης
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
