Δημοσιεύτηκε στις 29 Απριλίου 2021
Οι διαφορετικές γεύσεις και μυρωδιές στα τραπέζια των εορτών μας αρέσουν. Όχι μόνο επειδή ανακαλύπτουμε νέες δημιουργίες, αλλά επειδή ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο μας• πράγμα που αλλάζει τη διάθεσή μας!
Στο πασχαλινό τραπέζι, «πρωταγωνιστές» κυρίως είναι το αρνί, οι μαγειρίτσες, τα τσουρέκια, οι φλαούνες και τα σοκολατένια αυγά. Ο διάσημος Έλληνας chef, Στέλιος Παρλιάρος, μοιράζεται με το κοινό του μία πανεύκολη, πασχαλινή και λαχταριστή συνταγή με πινελιές γλυκών του κουταλιού, που πιθανόν να ενθουσιάσει και εσένα. Όπως λέει, πρόκειται για ένα παραδοσιακό, ρωσικό γλυκό που συνηθίζεται να βρίσκεται στο πασχαλινό τραπέζι ήδη από τον 17ο αιώνα.
Είσαι έτοιμος να φτιάξεις και εσύ ένα πολύ ελαφρύ, δροσερό γλυκό που σε πάει σε άλλα μέρη;
Τι θα χρειαστείς:
- 1 κιλό τυρί κρέμα
- 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
- 100 γραμμάρια βούτυρο αγελάδας, πολύ μαλακό (εκτός ψυγείου για αρκετές ώρες)
- 800 γραμμάρια φρουί γλασέ (ποικιλία) ψιλοκομμένα ή γλυκά του κουταλιού πλυμένα, στραγγιγμένα και κομμένα σε κύβους
- 3 τεμ. κρόκοι αυγών
Εκτέλεση:
- Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το τυρί με την άχνη και το πολύ μαλακό βούτυρο.
- Προσθέτουμε τους κρόκους.
- Όταν σχηματιστεί μια λεία κρέμα, ρίχνουμε και τα φρουί γλασέ ή τα γλυκά του κουταλιού.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Καλύπτουμε με τουλπάνι μια βαθιά και στενή φόρμα (π.χ. για μπόμπες ή ακόμα και γυάλα), αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν.
- Βάζουμε μέσα το μείγμα και καλύπτουμε με τις άκρες από το τουλουπάνι.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον, να σφίξει.
- Ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε το τουλουπάνι.
- Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.
Σχετικά
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
Ήσυχα business lunches με αυθεντικές γεύσεις στο «Ελληνικό»
To εστιατόριο προσφέρει καθημερινά μια πλούσια επιλογή πιάτων με ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, καλύπτοντας διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις
Το Scale Restaurant φέρνει στη Λευκωσία το απόλυτο Ιταλικό Brunch!
Το νέο λαχταριστό κεφάλαιο στο concept Scale Chapters έκανε πρεμιέρα και εμείς βρήκαμε όλα όσα θα δοκιμάσεις!
Στο τραπέζι του Amyth of Nicosia
Από τις καθαρές γεύσεις της θάλασσας και τη φωτιά του grill μέχρι το dessert trolley, μια γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
