Δημοσιεύτηκε στις 20 Απριλίου 2021
Μπορεί να διανύουμε περίοδο νηστείας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν εξίσου νόστιμα και νηστίσιμα γλυκά...
Η Mamma Lou προτείνει να φτιάξουμε ένα ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ!
Νηστεύετε αλλά το δοντάκι και η διάθεση πεθυμάει κάτι γλυκούλικο; Φτιάξετε αυτή την ιδέα μου και δε θα το μετανιώσετε! Και νάστε σίγουροι πως θα την καθιερώσετε και σε περιόδους μη νηστείας!
ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
- 4 ώριμες μπανάνες
- 1+1/2 φλ μέτριο ζάχαρη καστανή
- 1+1/2 φλ μέτριο φαρίνα ζαχαροπλαστικής
- 1/2 φλ λιναρόσπορο θρυμματισμένο και μουλιασμένο σε νερό
- 3/4 φλ ηλιέλαιο
- 1/2 κ.γλ αλάτι
- 1κ.γλ εσάνς βανίλιας
- 1 κ.γλ σόδα μαγειρική
- 1 κ.γλ baking powder
- 1 φλ chocolate chips
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
- 1 φλ μεγάλο σοκολάτα υγείας
- 1/2 φλ κρέμα καρύδας
- 1 κ.σούπας βούτυρο καρύδας
- 1 κ.σούπας μέλι
- Κανουρδισμένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα.
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο αέρα.
Σε ένα μπολ σπάζουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες μας και προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λιναρόσπορο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με σόδα, αλάτι, b.p και βάζουμε το μείγμα στο μπολ με τις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλα, προσθέτουμε και τα chocolate chips.
Βάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα με τρύπα στη μέση, η σε άλλη της αρεσκείας σας.
Ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
Όταν ψηθεί ετοιμάζουμε το γλάσο με το να ζεστάνουμε σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα μας. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη κρέμα και το μέλι.
Περιχύνουμε το κέικ μας και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο ινδοκάρυδο.
Σχετικά
Ο Φίλιος και ο Σεμπάστιαν έφτιαξαν Το Πιτσόμπαρο και σε περιμένουν για πίτσα στο χωριό!
Δύο φίλοι από τη Λόφου στήνουν τα πιο cool pizza pop-ups και φέρνουν το live pizza cooking όπου κι αν βρίσκεσαι
Η νέα γευστική άφιξη φέρνει smash burgers, southern fried chicken και κοκτέιλ, στο κέντρο της πόλης
Το νέο Afterbite στη Λάρνακα φέρνει smash burgers, southern fried chicken και ένα από τα πιο εντυπωσιακά interiors της πόλης
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
