Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Τώρα που βρισκόμαστε σε καραντίνα, πρέπει να περιορίσουμε τα trips στο σούπερμαρκετ. Έτσι είναι καλό να ξέρουμε πώς μπορούμε να αξιοποιήσουμε τα υλικά που έχουμε στο σπίτι με διαφορετικούς τρόπους. Η πατάτα λοιπόν είναι ένα προϊόν που σπάνια λείπει από τα σπίτια. Ορίστε λοιπόν πέντε εύκολες συνταγές με πατάτες.
Να σημειώσουμε ότι μετά από χρόνια παρατήρηση, ένα άτομο χρειάζεται πάνω κάτω τρεις πατάτες για να χορτάσει εντελώς. Έτσι ανάλογα με το πόσα άτομα είστε, πολλαπλασιάστε και τις πατάτες.
Πατατάκια
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 στις αντιστάσεις. Παίρνετε τρεις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές ροδέλες (μισό με ένα εκατοστό πάχος). Τις απλώνετε πάνω σε λαδόκολα σε ένα μεγάλο ταψί. Για να πετύχει το φαΐ, πρέπει οι πατάτες να μην είναι η μία πάνω στην άλλη. Ρίχνετε ρίγανη και πιπέρι παντού. Ρίχνετε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μετά το απλώνετε με τα χέρια σε όλες τις πατάτες, να λαδωθούν μπρος πίσω. Μετά ξαναρίχνετε πολλή ρίγανη, πιπέρι και αλάτι. Τις ψήνετε για 20 λεπτά περίπου. Είναι έτοιμες όταν κάποιες από αυτές έχουν ροδίσει στην άκρη.
Τύπου σκορδαλιά
Σε άλλα νέα την Τετάρτη που έρχεται είναι η 25η Μαρτίου. Αλλά τι σημασία έχουν πια οι μέρες; Βράζεις τρεις πατάτες μέχρι να τις μπήγεις πολύ εύκολα με το πιρούνι. Τις βάζεις σε κομματάκια στο μούλτι μαζί με 1/3 φλυτζάνι λάδι, τον χυμό από δύο λεμόνια, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μία σκελίδα σκόρδο. Αν δεν χωρέσουν όλες σε μία δόση (το πιο πιθανό αν έχεις το κοινό μούλτι, που έχουμε όλοι), δεν πειράζει. Τις βάζεις σε τρεις δόσεις και μοιράζεις το λάδι, το λεμόνι και το αλάτι σε κάθε δόση. Έτσι μπορείς να δοκιμάζεις την κάθε δόση και να προσθέτεις όσο έξτρα λάδι, λεμόνι ή σκόρδο θέλεις. Μετά τις ανακατεύεις όλες και έχεις την τέλεια τύπου σκορδαλιά.
Λε Πουρέ
Ίδια εκτέλεση με τη σκορδαλιά, αλλά με άλλα υλικά. Τρεις καλά βρασμένες πατάτες πάλι, και τις βάζεις στο μούλτι με 200 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.. Επειδή λογικά δεν χωράνε στο κοινό μούλτι και οι τρεις πατάτες, τις μοιράζεις σε τρεις δόσεις και μοιράζεις ανάλογα τις ποσότητες γάλατος, βουτύρου και αλατιού. Στο τέλος πασπαλίζεις με λίγο μοσχοκάρυδο και έχεις τον τέλειο πουρέ.
Ομελέτα με το μυστικό των Ισπανών
Τι μπορεί να απογειώσει την ομελέτα; Το τσιγαρισμένο κρεμμύδι. Ψιλοκόβεις ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόβεις τρεις πατάτες σε πολύ λεπτές ροδέλες. Βάζεις μισό φλιτζάνι λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις το κρεμμύδι και τις πατάτες. Τα τηγανίζεις σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να μπορούν να φαγωθούν. Στη συνέχεια χτυπάς δύο αυγά σε ένα μπολ, ρίχνεις μισό κουταλάκι αλάτι και πιπέρι και περιχύνεις το μείγμα στο τηγάνι με τις πατάτες.
Πατατοσαλάτα go wild
Πόσο wild μπορεί να πας με την πατατοσαλάτα; Πάρα πολύ. Βράζεις τρεις πατάτες μέχρι να μπορείς να τις μπήγεις πολύ εύκολα με το πιρούνι. Τις κόβεις σε μεγάλα κομμάτια και μετά προσθέτεις ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, λάδι, ξύδι, λεμόνι και αλατοπιπερώνεις. Από κει και πέρα μπορείς να βάλεις ό,τι άλλο έχεις στο ντουλάπι και στο ψυγείο. Ιδανικές επιλογές είναι οι ελιές, οι κόκκινες πιπεριές κέρατο είτε φρέσκιες είτε πίκλωμένες, πίκλες γενικότερα, κρεμμύδι χλωρό και ο τόνος.
Πηγή: oneman.gr
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας