Δημοσιεύτηκε στις 04 Δεκεμβρίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της Xρύσας είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Αυτές τις μέρες λοιπόν, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε νόστιμο πανετόνε, το ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό, για να
Υλικά:
Αλεύρι για τσουρέκι 500γρ
Μαγιά 50γρ νωπή
Ζάχαρη 50 γραμμάρια
Γάλα 150 γρ χλυαρό
Βούτυρο 50γρ
2 αυγά
2 βανίλιες
Σταφίδα σουλτανίνα, 100 γραμμάρια
Αποξηραμμένο πορτοκάλι, 70γρ
Cranberries, 50 γραμμάρια
Φυστίκι Αιγίνης, 50 γραμμάρια
Σταγόνες μαύρης σοκολάτας, 70γρ
Ξύσμα αποό 1 πορτοκάλι & 1 λεμόνι
Σαφράν 2-4 φύλλα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, τη μαγιά και το βούτυρο, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Προσθέτουμε το αλεύρι, το ξύσμα και ανακατεύουμε στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1.5 ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης εκτός από τις σταγόνες σοκολατας , ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά και αφήνουμε πάλι το μείγμα μας για 1,5 ωρα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος.
Μόλις περάσει η ώρα, τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ειδική θήκη πανετόνε ή αυτοσχέδια με αλουμινόχαρτο όπως έκανα εγώ και αφήνουμε τη ζύμη μας για 35-40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Πριν μπει στον φούρνο προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολατας χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι σαν σταυρό στο ζυμάρι μας και αλείφουμε με λίγο βούτυρο και βάζουμε λιγη ζάχαρη άχνη. Για χρώμα μπορούμε να αλείψουμε και με κρόκο αυγού.
Ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για περίπου 35-40 λεπτά -μόλις δηλαδή πάρει χρυσαφί χρώμα. Περιμένουμε να κρυώσει και το απολαμβάνουμε!
Σχετικά

Η σοκολάτα που θέλει να εκτοπίσει τη Dubai Chocolate έρχεται από τη Βηρυτό
Η γλυκιά αντεπίθεση του Λιβάνου

Θρυλικό μπαράκι της Λεμεσού κατεδαφίζεται και περνάει στην ιστορία
Οριστικό τέλος για ένα δημοφιλές στέκι της πόλης

Πήγαμε στο ολοκαίνουριο COOKNOOK της Λευκωσίας
Ένα νέο γαστρονομικό διαμάντι έχει ανοίξει στην περιοχή της Ακρόπολης

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα κυπριακά πιάτα σύμφωνα με το TasteAtlas
Τι ψήφισαν οι foodies ανά τον κόσμο

40 μαγαζιά για πουρέκια της Τσικνοπέμπτης από όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του

Δημοφιλής pub της Λευκωσίας, ανοίγει σύντομα νέο μαγαζί
Το νέο project του Moondog’s Bar & Grill

15 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στα πέριξ της Λεμεσού
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι

Brunch στο Brod, το στέκι που έχει γίνει ήδη talk of the town
Από τα Michelin στη Λεμεσό, με υπογραφή Δήμου Μπαλόπουλου

40 στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα

Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού
Γαστρονομικός Παράδεισος: Τα 11 κορυφαία εστιατόρια της συμπρωτεύουσας
La Petite Maison (LPM): Ζεστή πολυτέλεια με γαλλικό ταμπεραμέντο
Η σύγχρονη έκφραση της γαλλικής κουζίνας στη Λεμεσό, ιδανικός χώρος για έξοδο

Απόδραση στην πόλη σε ένα βραβευμένο ταβερνάκι της Λευκωσίας
Δεν χρειάζεται να πάμε πολύ μακριά για να το ρίξουμε έξω!