Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιουλίου 2022
Περιδιαβαίνοντας κανείς στα γραφικά σοκάκια του Ομόδους, δεν μπορεί να μην κοντοσταθεί στην ταβέρνα Μαύρες Χήνες.
Ένα μικρό μεν αλλά πολύ ιδιαίτερο ταβερνάκι, με ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής… Ένας φιλόξενος χώρος, με καλομαγειρεμένες παραδοσιακές γεύσεις και ακούσματα αξιόλογων μουσικών σχημάτων.
Αρχικά θα σε εντυπωσιάσει το όνομα, ενώ ακολούθως το βλέμμα σου θα προσελκύσει το φινετσάτο εξωτερικό, το οποίο φτιάχτηκε έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα με τον παραδοσιακό χαρακτήρα στο εσωτερικό: τα καρό τραπεζομάντιλα, τα χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού, μέχρι τους δίσκους βινυλίου που στολίζουν τους τοίχους. Τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού, μπορείς να καθίσεις και σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της βεράντας… απολαμβάνοντας την περατζάδα του χωριού.
Ζεστασιά και η ευγενική φιλοξενία
Ο Κωνσταντίνος, ο νεαρός ιδιοκτήτης της ταβέρνας, θα σε υποδεχθεί θερμά και θα σε οδηγήσει σε ένα από τα στρωμένα τραπέζια. Αν του το ζητήσεις, θα σε ξεναγήσει και στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου.
Εξάλλου, στα ράφια του θα βρεις κρασιά από όλα τα οινοποιεία του χωριού, σωστά διατηρημένα στις ιδανικές συνθήκες. Επίσης, πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, τα οποία μπορείς να απολαύσεις με μια μεγάλη ποικιλία κουβανέζικων -και όχι μόνο- πούρων, στο ειδικό εσωτερικό σαλόνι, που δημιουργήθηκε ειδικά για τους λάτρεις των πούρων.
Όλα σ’ αυτό το ταβερνάκι είναι φτιαγμένα με αγάπη, μεράκι και όραμα…. Όραμα να κρατήσουν την παράδοση αναλλοίωτη. Ενώ στόχος του ιδιοκτήτη είναι να φύγεις απ’ εκεί ευχαριστημένος και φυσικά… χορτασμένος!
Για τους εκλεκτούς της γεύσης
Εδώ λοιπόν οι εκλεκτοί της γεύσης, μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά την κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα. Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή πιτούλα και φρυγανισμένο ψωμί. Σπιτικό λουκάνικο, χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν. Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός στο πήλινο και ξετρελαίνει με την πλούσια γεύση του (χωρίς ίχνος υπερβολής)!
Και με ζωντανή μουσική
Τέλος, ο χαρακτήρας της ταβέρνας δεν θα μπορούσε να μην καθοριστεί και από τη ζωντανή μουσική, που αναλαμβάνει ο πατέρας του ιδιόκτητη της ταβέρνας ο Πόλυς Μακαρίτης με την παρέα του! Κάθε Παρασκευή εδώ θα ζήσεις ρεμπέτικες βραδείες απ’ τα παλιά, ενώ το Σάββατο το βράδυ και την Κυριακή το μεσημέρι, θα περάσεις αξέχαστα όμορφες στιγμές με καλό ελαφρολαικό και τις πενιές του μπαγλαμά!
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook page: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
