Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιουλίου 2022
Περιδιαβαίνοντας κανείς στα γραφικά σοκάκια του Ομόδους, δεν μπορεί να μην κοντοσταθεί στην ταβέρνα Μαύρες Χήνες.
Ένα μικρό μεν αλλά πολύ ιδιαίτερο ταβερνάκι, με ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής… Ένας φιλόξενος χώρος, με καλομαγειρεμένες παραδοσιακές γεύσεις και ακούσματα αξιόλογων μουσικών σχημάτων.
Αρχικά θα σε εντυπωσιάσει το όνομα, ενώ ακολούθως το βλέμμα σου θα προσελκύσει το φινετσάτο εξωτερικό, το οποίο φτιάχτηκε έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα με τον παραδοσιακό χαρακτήρα στο εσωτερικό: τα καρό τραπεζομάντιλα, τα χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού, μέχρι τους δίσκους βινυλίου που στολίζουν τους τοίχους. Τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού, μπορείς να καθίσεις και σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της βεράντας… απολαμβάνοντας την περατζάδα του χωριού.
Ζεστασιά και η ευγενική φιλοξενία
Ο Κωνσταντίνος, ο νεαρός ιδιοκτήτης της ταβέρνας, θα σε υποδεχθεί θερμά και θα σε οδηγήσει σε ένα από τα στρωμένα τραπέζια. Αν του το ζητήσεις, θα σε ξεναγήσει και στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου.
Εξάλλου, στα ράφια του θα βρεις κρασιά από όλα τα οινοποιεία του χωριού, σωστά διατηρημένα στις ιδανικές συνθήκες. Επίσης, πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, τα οποία μπορείς να απολαύσεις με μια μεγάλη ποικιλία κουβανέζικων -και όχι μόνο- πούρων, στο ειδικό εσωτερικό σαλόνι, που δημιουργήθηκε ειδικά για τους λάτρεις των πούρων.
Όλα σ’ αυτό το ταβερνάκι είναι φτιαγμένα με αγάπη, μεράκι και όραμα…. Όραμα να κρατήσουν την παράδοση αναλλοίωτη. Ενώ στόχος του ιδιοκτήτη είναι να φύγεις απ’ εκεί ευχαριστημένος και φυσικά… χορτασμένος!
Για τους εκλεκτούς της γεύσης
Εδώ λοιπόν οι εκλεκτοί της γεύσης, μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά την κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα. Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή πιτούλα και φρυγανισμένο ψωμί. Σπιτικό λουκάνικο, χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν. Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός στο πήλινο και ξετρελαίνει με την πλούσια γεύση του (χωρίς ίχνος υπερβολής)!
Και με ζωντανή μουσική
Τέλος, ο χαρακτήρας της ταβέρνας δεν θα μπορούσε να μην καθοριστεί και από τη ζωντανή μουσική, που αναλαμβάνει ο πατέρας του ιδιόκτητη της ταβέρνας ο Πόλυς Μακαρίτης με την παρέα του! Κάθε Παρασκευή εδώ θα ζήσεις ρεμπέτικες βραδείες απ’ τα παλιά, ενώ το Σάββατο το βράδυ και την Κυριακή το μεσημέρι, θα περάσεις αξέχαστα όμορφες στιγμές με καλό ελαφρολαικό και τις πενιές του μπαγλαμά!
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook page: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
