Δημοσιεύτηκε στις 01 Ιουνίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Ο λόγος για την food blogger, Χρύσα Γιουλούντα, που μαγειρεύει πεντανόστιμα πιάτα για την οικογένεια και τους φίλους της και εμπνέει όλους εμάς που αγαπάμε τις γεύσεις να δοκιμάσουμε τις μαγειρικές μας ικανότητες.
Εμείς, μιλώντας μαζί της, μάθαμε πώς ξεκίνησε το ταξίδι της με το food blogging, ενώ η ίδια μοιράζεται μαζί μας μία λαχταριστή συνταγή για σπιτικό cheesecake με μαρμελάδα.
Η Χρύσα λοιπόν άρχισε να μαγειρεύει βλεποντας τη γιαγιά της να ετοιμάζει ντολμαδάκια, τη μαμά της να τυλίγει κρητικούς τζεβρεμέδες και τη θεία της να ζυμώνει φρέσκο ψωμί. Εκει ανακάλυψε τι σημαίνει μεράκι.
Έμαθε πως το πρώτο συστατικό που πρέπει να βάλεις σε ένα φαγητό είναι η αγάπη, αντλώντας χρώματα, μυρωδιές, γεύσεις και αρώματα γεμάτα παιδικές αναμνήσεις από την Κρήτη. Θυμάται πάντα τη γιαγιά της να λέει'' Στο φαγητό κοπέλι μου να βάζεις την αγάπη σου''.
Φτιάχνει από μυρωδάτη κρητική μαραθόπιτα μέχρι ασιατικά buns με καραμελωμένη πανσέτα και καυτερή μαγιονέζα.
Στο https://www.instagram.com/chrissaiscooking/ θα τα βρεις όλα. Ωστόσο μίας και τo καλοκαίρι μας χτύπησε την πόρτα για τα καλά και είναι σίγουρο πως όλοι μας και μάλιστα πολύ συχνά ψάχνουμε κάτι να μας γλυκάνει χωρίς να μας φορτώσει όμως με περιττές θερμίδες, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε ένα Εύκολο και ελαφρύ cheesecake με γιαούρτι και σπιτική μαρμελάδα.
"Αποφάσισα λοιπόν να μοιραστώ μαζί σας την πιο εύκολή, γρήγορη και ταυτόχρονα υγιεινή παραλλαγή του γνωστού και αγαπημένου μας cheesecake! Μια συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια σε όλες εκείνες τις ημέρες τις γλυκιάς αναζήτησης"!
Ακολούθησε τη συνταγή (για 4 μερίδες)
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
700 γρ γιαούρτι 2%
1/2 κουτί Μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη
Ξύσμα λεμονιού
Εύκολη Μαρμελάδα
1 κουτί φρέσκες φράουλες
100 γρ φρούτα του δάσους
2.5 κουτ. σούπας μέλι
3 κουτ. σούπας chia seeds
1/2 κ.σ. λεμόνι
Εκτέλεση
Κόβουμε τις φράουλες και μαζί με τα φρούτα του δάσους τα βάζουμε στο κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.Οταν βγάλουν τα υγρά τους, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε chia seeds, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ετοιμαστεί η μαρμελάδα μας. Την αφήνουμε να κρυώσει για να την χρησιμοποιήσουμε στο γλυκό μας. Μπορούμε να την φυλάξουμε σε βαζάκι στο ψυγείο -αν περισσέψει.
Κρέμα γιαουρτιού- Βάση μπισκότου
Βάζουμε το γιαούρτι μας και το ξύσμα λεμονιού στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Για την βάση μπισκότου θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο μίξερ.
Σε μπολάκια μοιράζουμε μπισκότο, κρέμα γιαουρτιού και επαναλαμβάνουμε. Η τελευταία μας στρώση είναι η μαρμελάδα. Το βάζουμε για 10' ψυγείο να παγώσει και... έτοιμο!
Σχετικά
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κρατά σταθερή την αξία του
Με το νέο χειμερινό του μενού που έρχεται πολύ σύντομα, θα κάνει μια ξεχωριστή αναδρομή στα 6 χρόνια ζωής του, επαναφέροντας στο τραπέζι μερικά από τα πιο δημοφιλή του πιάτα
Η ταβέρνα που έβαλε την Ψημολόφου στον χάρτη του καλού σουβλακιού
Το success story μιας ταβέρνας που ξεκίνησε από τους Εργάτες, συνεχίζει στην Ψημολόφου και φέτος είναι υποψήφια στα Cyprus Eating Awards
Ήσυχα business lunches με αυθεντικές γεύσεις στο «Ελληνικό»
To εστιατόριο προσφέρει καθημερινά μια πλούσια επιλογή πιάτων με ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, καλύπτοντας διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις
Το Scale Restaurant φέρνει στη Λευκωσία το απόλυτο Ιταλικό Brunch!
Το νέο λαχταριστό κεφάλαιο στο concept Scale Chapters έκανε πρεμιέρα και εμείς βρήκαμε όλα όσα θα δοκιμάσεις!
Στο τραπέζι του Amyth of Nicosia
Από τις καθαρές γεύσεις της θάλασσας και τη φωτιά του grill μέχρι το dessert trolley, μια γαστρονομική εμπειρία στην καρδιά της παλιάς Λευκωσίας
Η Πυξίδα της Λεμεσού δείχνει τον δρόμο για το καλό ψάρι
Η απόλυτη πρόταση για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά με θέα θάλασσα!
«Τρυπώσαμε» στο Culinary Centre της Columbia Hospitality και ανακαλύψαμε τι φτάνει στο πιάτο μας!
Μπήκαμε στην καρδιά της κουζίνας της Columbia Hospitality και γνωρίσαμε από κοντά την ομάδα και τη διαδικασία πίσω από τα πιάτα που φτάνουν στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία του ομίλου.
Απολαύσαμε ιαπωνική κουζίνα σε μίαν από τις πιο πολυσυζητημένες high-end αφίξεις στη Λευκωσία
Η σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία απέκτησε τη δική της διεύθυνση στη Λευκωσία
Το Φθινόπωρο έχει το δικό του σπίτι και είναι στα Starbucks
Pumpkin Spice, νέες γεύσεις, matcha creations και autumn essentials φέρνουν ξανά την πιο αγαπημένη εποχή της χρονιάς στα Starbucks
Ποιοτικό φαγητό για κάθε φοιτητική ημέρα, με 20% έκπτωση σε ΑΚΑΚΙΚΟ και Το Ελληνικό
Σε προνομιακές τοποθεσίες, κοντά σε πανεπιστήμια της Λευκωσίας, τα δύο εστιατόρια προσφέρουν δύο διαφορετικές γαστρονομικές εμπειρίες και πολλές επιλογές για ένα γρήγορο lunch break
«Ο Θεόδωρος»: Το θρυλικό σουβλιτζίδικο που έμεινε στη γεύση και στη μνήμη της Λευκωσίας
Από την οδό Ερμού του 1957 μέχρι τη Θεμιστοκλή Δέρβη και το οριστικό κλείσιμο, μια οικογενειακή ιστορία 57 χρόνων που έγινε κομμάτι της πόλης.
