Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2020
Δεν είναι μόνο ένας σεφ... αλλά και πολλοί περισσότεροι, όπως και bartenders, και είναι όλοι τους λάτρεις της δημιουργίας, του πρωτοποριακού και της καινοτομίας. Ανήσυχα πνεύματα... αυτό είναι τα παιδιά πίσω από αυτήν τη "φάση" στη Λευκωσία, που άρχισε σαν ιδέα πολύ πριν από τη νέα τάξη πραγμάτων που δημιούργησε ο κορωνοϊός!
Ο λόγος για τους "Hangry Ghosts", τον Ανδρέα, τον Κωνσταντίνο, τον Διαμαντή, τον Ντίνο και τον Χριστόδουλο, τα burger και τους φίλους τους. Άνθρωποι, δοσμένοι στους γευστικούς τους κάλυκες, μίας και πίσω από τα ήδη δημοφιλή μαγαζιά τους, σηκώνουν τα μανίκια και κερδίζουν τις εντυπώσεις!
Μιλάμε βασικά για ένα εγχείρημα των ομάδων των εστιατορίων Rokoko και Tocayo και του μπαρ Lost + Found, οι οποίες αποφάσισαν να ενώσουν (για ακόμα μία φορά!) τις δυνάμεις τους με τον άκρως δημιουργικό σεφ Ανδρέα Ανδρέου και να κάνουν μαζί τα μαγικά τους, προχωρώντας στο επόμενο επαγγελματικό τους βήμα, σε μία ομολογουμένως περίεργη περίοδο για την εστίαση! Από ό,τι όμως φαίνεται, ο σκοπός τους επετεύχθη και με το παραπάνω, μιας και από το πρώτο κιόλας βράδυ, τα burgers τους έγιναν ανάρπαστα (sold out)!
Οι "Hangry Ghosts" δανείζονται, λοιπόν, για λίγο την κουζίνα του Τοcayo, και στήνουν εκεί ένα pop up εστιατόριο, που εξυπηρετεί μόνο κατ'οίκον παραγγελίες, το οποίο μάλιστα θα λειτουργεί για όσο η καρνατίνα θα μας κρατά κλεισμένους στα σπίτια μας!
Ο βραβευμένος ως Σεφ της Χρονιάς 2017 Ανδρέας Ανδρέου υλοποιεί το μενού, το οποίο βασίζεται στη φιλοσοφία του street food, και περιλαμβάνει προς το παρόν 2 λαχταριστά burger και τα ανάλογα συνοδευτικά του! Αυτό θα είναι το βασικό μενού, ενώ κάθε βδομάδα θα προστίθενται κι άλλες λαχταριστές επιλογές.
Σημείωσε επίσης ότι όλα φτιάχνονται στο εστιατόριο. Η διαδικασία αρχίζει από νωρίς το πρωί, οπότε φτιάχνονται τα ψωμάκια (brionche buns), όλα φρέσκα καθημερινά, ενώ τα μπιφτέκια παρασκευάζονται με πολύ καλής ποιότητας αμερικανικό κρέας, επίσης αυθημερόν! Οι δε τιμές τους, είναι πέρα για πέρα λογικές!
Η ιδέα και η εξέλιξη...
Και μπορεί αυτό να κρατήσει μέχρι να ανοίξουν τα εστιατόρια, ωστόσο ο Σεφ Ανδρέας Ανδρέου μάς υποσχέθηκε ότι πολύ σύντομα (μέσα στη χρονιά), η πολύ νόστιμη ιδέα θα βρει και τη δική της "στέγη". Συγκεκριμένα, όπως μας ανέφερε ο ίδιος, βρίσκονται σε αναζήτηση του ιδανικού χώρου, όπου θα φιλοξενηθεί ένα πρωτόγνωρο concept για τα δεδομένα του νησιού μας, ένα πολύ funky, casual, street food, και με πολύ φίνες γεύσεις, όλες φτιαγμένες επιτόπου.
Δώσε την παραγγελία σου μέσω του deliveryman, της Wolt και του Bolt Food (από τις 18.30 κάθε βράδυ).
Σχετικά
Μάθαμε πού ανοίγει η PHC το επόμενο εστιατόριο του Jamie Oliver
To επόμενο επιχειρηματικό βήμα της κυπριακής αλυσίδας
Στάση για φαγητό σε 15 εστιατόρια και ταβέρνες με μοναδική θέα την Πρωτομαγιά
Νόστιμο φαγητό και θέα που θα λατρέψεις
Το Street Food Party που αγαπήσαμε επιστρέφει την Πρωτομαγιά
Με νόστιμο φαγητό, άφθονο ποτό και ξεσηκωτική μουσική από DJ!
Πάμε για ένα εξαιρετικό Wine Pairing Dinner στο "Παντοπωλείο" με κρασιά από το Οινοποιείο Βασιλικόν
Μην χάσετε την ευκαιρία να γίνετε κομμάτι μιας διαφορετικής βραδιάς με μεσογειακές γεύσεις και κρασιά
Στο νέο, κομψό μαγαζί δίπλα στη θάλασσα, θα πάμε για καφέ, brunch, sushi και cocktails
Ένας all day χώρος ιδανικός για χαλάρωση με θέα τη θάλασσα
Taste Atlas: Τα 5 καλύτερα μπισκότα στον κόσμο - Ένα ελληνικό στη δεύτερη θέση
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά εδέσματα είναι στα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
