Δημοσιεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2017
Ένα από τα μυστικά ενός επιτυχημένου εστιατορίου είναι η ποιότητα των πρώτων υλών και των προϊόντων που χρησιμοποιεί. Αυτό το στοιχείο θα συναντήσεις σε μία περίπου καινούργια ταβέρνα (άνοιξε πριν από 14 μήνες) που βρίσκεται στο χωριό Ασγάτα της επαρχίας Λεμεσού. Η ταβέρνα Αλευρόμυλος δίνει μεγάλη σημασία στην κυπριακή παράδοση και στην ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιεί στην κουζίνα της γι' αυτό πολλά από τα προϊόντα της φτιάχνονται στην κουζίνα της.
Μάθαμε πως σε αυτή την ταβέρνα υπάρχει ποιότητα, καλές τιμές και εξυπηρέτηση αλλά κυρίως ποιότητα στην πρώτη ύλη. Ο κ. Γιάννος, ιδιοκτήτης της ταβέρνας είναι ένας άνθρωπος που το έψαξε πολύ για δημιουργήσει μαζί με την σύζυγό του η οποία κατάγεται από τη Βενεζουέλα αυτό το μαγαζί που δίνει έμφαση στην κυπριακή κουζίνα, τον μεζέ σε συνδυασμό με πιάτα και γεύσεις από τη Βενεζουέλα.
Ο Αλευρόμυλος σερβίρει μεζέ (€15) ο οποίος υπόσχεται πολλά γευστικά ταξίδια. Τα περισσότερα προϊόντα και πιάτα του μεζέ φτιάχνονται στην κουζίνα της ταβέρνας. Σε αυτό τον μεζέ θα φας γνήσιο αιγοπρόβειο χαλούμι, κρασάτο λουκάνικο καπνιστό, λούντζα και μπέικον παραγωγής του ιδιοκτήτη, σουβλάκι από νωπό κρέας, σεφταλιές που φτιάχνονται στην κουζίνα του μαγαζιού, κεφτέδες, συκώτι βοδινό-αρνίσιο, παϊδάκια και φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες. Ταυτόχρονα, θα γευτείς και πιάτα με εποχιακά προϊόντα όπως φρέσκα κολοκυθάκια και ντομάτες με αβγά, αβγά με αγρέλια αν είναι η εποχή τους και μακαρόνια του φούρνου.
Η σαλάτα θα σε εντυπωσιάσει αφού σερβίρεται σε φρεσκοψημένη ζυμαρένια κούπα που τρώγεται. Μπορείς να επιλέξεις την κλασική σαλάτα ή τη σαλάτα με ρόδι, ρόκα, παστό σύκο-χρυσόμηλο, ντομάτα και ένα ντρέσινγκ με μέλι, ελαιόλαδο και μουστάρδα. Τέλος, σερβίρονται για γλυκό πισίες, σοκολατίνα ή carrot cake φτιαγμένα από το μαγαζί.
Πέραν του μεζέ μπορείς να βρεις α λα καρτ πιάτα όπως μπριζόλα 1 κιλού (€10) με σαλάτα και πατάτες, fish & chips σε γενναιόδωρη μερίδα, στέικ, παϊδάκια αλλά και θαλασσινά από αστακομακαρονάδα μέχρι γαρίδες, καλαμάρι και χταπόδι.
Γεύσεις από τη Βενεζουέλα
Η σύζυγος του ιδιοκτήτη κατάγεται από τη μακρινή Βενεζουέλα γι'αυτό στο μενού θα βρεις πιάτα και γεύσεις από τη χώρα αυτή. Ακόμη μπορείς αν θέλεις να ζητήσεις κάποιο σαββατοκύριακο να βρεθείς εκεί για brunch made in Βενεζουέλα αλλά και ξεχωριστό καφέ απευθείας από τη Βενεζουέλα αφού ο αδελφός της ιδιοκτήτριας είναι παραγωγός καφέ. Θα γευτείς πιάτα στο βενεζουελανικό πρωινό όπως empanadas, mandoca, cinammonroll και arrozconleche. Επίσης, θα γευτείς τα κλασικά arepas τα οποία μοιάζουν με pancakes γεμιστά με τυρί, κρέας, λαχανικά και πολλά άλλα.
Η ταβέρνα κάθε Παρασκευή παίζει μουσική από τριμελές σχήμα με κιθάρα, μπουζούκι και μπαγλαμά.
Τέλος, η ταβέρνα παράγει το δικό της ελαιόλαδο, τις δικές της λιαστές ντομάτες, συκόπιτες, σουτζιούκο και σύντομα το δικό της ψωμί.
Μία ταβέρνα γαστρονομικός και γευστικός θησαυρός που αξίζει σίγουρα να επισκεφτείς.
(99440860) Γεώργιου Κατσαρή 15, Ασγάτα, Λεμεσός. Τρ-Παρ 19.00-23.00 & Σ-Κ 12.00-23.00.
Σχετικά
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
