Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το οινοποιείο Φικάρδος είναι ένα από τα πρώτα ιδιωτικά οινοποιεία στην Κύπρο. Όλα ξεκίνησαν από το πάθος ενός ανθρώπου για το καλό κρασί. Αρχικά ένα μικρό οινοποιείο στο σπίτι του παππού και στην συνέχεια ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο στο χωριό Μεσόγη. Το οινοποιείο Φικάρδος παράγει σήμερα μια μεγάλη γκάμα από κρασιά χρησιμοποιώντας γηγενείς και ξένες ποικιλίες σταφυλιών. Πάντοτε σε στενή συνεργασία με τους αμπελουργούς για την παραγωγή των καλύτερων σταφυλιών. Στο οινοποιείο Φικάρδος η οινοποίηση γίνεται με εξαιρετική προσοχή χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό και εξειδικευμένες μεθόδους. Η αγάπη, το πάθος και η επιδεξιότητα αποτελούν τα βασικά συστατικά των υψηλά ποιοτικών κρασιών τους. Το όραμά μας είναι η παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν τον αληθινό χαρακτήρα της Κύπρου.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Φικάρδος
Amalthia
Λευκό ξηρό κρασί από την γηγενής ποικιλία Ξυνιστέρι. Λαμπερό λεμονί χρώμα, δροσιστική οξύτητα και γεύσεις από πράσινο μήλο, αχλάδι και ροδάκινο.
Ποικιλία: Ξυνιστέρι
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 12%
Σερβίρεται στους: 12-13C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Ένα κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με πράσινες σαλάτες και θαλασσινά.
Βαλεντίνα
Ημίγλυκο ροζέ κρασί από τις διεθνείς ποικιλίες Καμπερνέτ Σοβινιόν, Ματάρο και Σιράζ. Υπέροχες γεύσεις από φράουλα, ρόδι, κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνο.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon (95%), Ματάρο (5%)
Τύπος: Ημίγλυκο ροζέ
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβίρεται στους: 12-13®C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το ιδανικό κρασί για γλυκά και πικάντικα πιάτα όπως πικάντικες γαρίδες και σαλάτα από σπανάκι και ρόδι.
Μαραθεύτικο
Αποκλειστικά από την γηγενής ποικιλία Μαραθεύτικο, βασιλιά των Κυπριακών ποικιλιών. Έντονες γεύσεις από μαύρο βατόμουρο, μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο και νότες από γλυκά μπαχαρικά.
Ποικιλία: Μαραθεύτικο
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 12,5%
Σερβίρεται στους: 16-18C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το Μαραθεύτικο συνδυάζεται καταπληκτικά με κόκκινο κρέας και πιάτα όπως Βοδινό Φιλέτο στην Σχάρα, Βοδινό Ψητό Κατσαρόλας και Πικάντικο Ψητό Αρνί Μπούτι. Τα παραδοσιακά κυπριακά πιάτα Κλέφτικο, Στιφάδο Λαγού και Αφέλια είναι επίσης εξαιρετικός συνδυασμός.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1990
Διεύθυνση: Τηλ:. 26949814, Μιχαλάκη Σαββίδη 22, Μεσόγη, Πάφος,
www.fikardoswines.com.cy
email: info@fikardoswines.com.cy, fikardos@fikardoswines.com.cy
Facebook: FikardosWinery
Twitter: FikardosWines
Instagram: fikardoswinery
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Δ-Παρ 08.00-13.00 & 14.00-17.00, Σ 08.00-13.00, Κ κλειστό.
Οινολόγος
Θεόδωρος Φικάρδος
Σχετικά
Το μαγαζί με το πιο ζουμερό κοτόπουλο, μόλις απέκτησε ένα ακόμα αδερφάκι!
Το Marinado άνοιξε νέο μαγαζί, αυτήν τη φορά στη Λακατάμια!
Sunday Roast: Η νέα κυριακάτικη παράδοση στο Salt & Fire
Mια νέα γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τις παραδοσιακές τεχνικές με δημιουργικότητα και φινέτσα
Αλλάζουν τα ωράρια λειτουργίας: Τι ώρα θα κλείνουν εστιατόρια, μπυραρίες και κλαμπ
Τι προβλέπει το νομοσχέδιο που συζητείται στη βουλή
Έκλεισε ιστορικό σουβλατζίδικο… σε κεντρικό σημείο της πόλης!
Το μαγαζί όπου τρώγαμε ελληνικό σουβλάκι στην Πάφο, έκλεισε τις πόρτες του
15 must-try lunch spots στη Λευκωσία για να κάνεις το μεσημέρι σου… εμπειρία
Από γρήγορο street food μέχρι χαλαρό φαγητό, η πρωτεύουσα έχει επιλογές για κάθε γούστο και διάθεση
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
