Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το οινοποιείο Φικάρδος είναι ένα από τα πρώτα ιδιωτικά οινοποιεία στην Κύπρο. Όλα ξεκίνησαν από το πάθος ενός ανθρώπου για το καλό κρασί. Αρχικά ένα μικρό οινοποιείο στο σπίτι του παππού και στην συνέχεια ένα υπερσύγχρονο οινοποιείο στο χωριό Μεσόγη. Το οινοποιείο Φικάρδος παράγει σήμερα μια μεγάλη γκάμα από κρασιά χρησιμοποιώντας γηγενείς και ξένες ποικιλίες σταφυλιών. Πάντοτε σε στενή συνεργασία με τους αμπελουργούς για την παραγωγή των καλύτερων σταφυλιών. Στο οινοποιείο Φικάρδος η οινοποίηση γίνεται με εξαιρετική προσοχή χρησιμοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό και εξειδικευμένες μεθόδους. Η αγάπη, το πάθος και η επιδεξιότητα αποτελούν τα βασικά συστατικά των υψηλά ποιοτικών κρασιών τους. Το όραμά μας είναι η παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν τον αληθινό χαρακτήρα της Κύπρου.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Φικάρδος
Amalthia
Λευκό ξηρό κρασί από την γηγενής ποικιλία Ξυνιστέρι. Λαμπερό λεμονί χρώμα, δροσιστική οξύτητα και γεύσεις από πράσινο μήλο, αχλάδι και ροδάκινο.
Ποικιλία: Ξυνιστέρι
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 12%
Σερβίρεται στους: 12-13C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Ένα κρασί που συνδυάζεται εξαιρετικά με πράσινες σαλάτες και θαλασσινά.
Βαλεντίνα
Ημίγλυκο ροζέ κρασί από τις διεθνείς ποικιλίες Καμπερνέτ Σοβινιόν, Ματάρο και Σιράζ. Υπέροχες γεύσεις από φράουλα, ρόδι, κόκκινο κεράσι και δαμάσκηνο.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon (95%), Ματάρο (5%)
Τύπος: Ημίγλυκο ροζέ
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβίρεται στους: 12-13®C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το ιδανικό κρασί για γλυκά και πικάντικα πιάτα όπως πικάντικες γαρίδες και σαλάτα από σπανάκι και ρόδι.
Μαραθεύτικο
Αποκλειστικά από την γηγενής ποικιλία Μαραθεύτικο, βασιλιά των Κυπριακών ποικιλιών. Έντονες γεύσεις από μαύρο βατόμουρο, μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο και νότες από γλυκά μπαχαρικά.
Ποικιλία: Μαραθεύτικο
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 12,5%
Σερβίρεται στους: 16-18C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Το Μαραθεύτικο συνδυάζεται καταπληκτικά με κόκκινο κρέας και πιάτα όπως Βοδινό Φιλέτο στην Σχάρα, Βοδινό Ψητό Κατσαρόλας και Πικάντικο Ψητό Αρνί Μπούτι. Τα παραδοσιακά κυπριακά πιάτα Κλέφτικο, Στιφάδο Λαγού και Αφέλια είναι επίσης εξαιρετικός συνδυασμός.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1990
Διεύθυνση: Τηλ:. 26949814, Μιχαλάκη Σαββίδη 22, Μεσόγη, Πάφος,
www.fikardoswines.com.cy
email: info@fikardoswines.com.cy, fikardos@fikardoswines.com.cy
Facebook: FikardosWinery
Twitter: FikardosWines
Instagram: fikardoswinery
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Δ-Παρ 08.00-13.00 & 14.00-17.00, Σ 08.00-13.00, Κ κλειστό.
Οινολόγος
Θεόδωρος Φικάρδος
Σχετικά
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για νόστιμο μεσημεριανό
Εξόρμηση και καλό φαγητό
Ανακαλύψαμε ένα πανέμορφο rooftop bar για θεματικές βραδιές, live μουσική και υπέροχα ηλιοβασιλέματα
Μία πολύ καλή πρόταση για μία ξεχωριστή καλοκαιρινή έξοδο
Το ιστορικό μαγαζί της Λευκωσίας που σερβίρει, ίσως, την πιο νόστιμη μπριζόλα της πόλης
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η χοιρινή μπριζόλα, καλοψημένη και χορταστική, από επιλεγμένο ντόπιο κρέας
Εκεί που τα burgers γίνονται εμπειρία!
Στην καρδιά της Έγκωμης, το απόλυτο στέκι για φίλους, μπύρες και αυθεντική αμερικανική pub ατμόσφαιρα
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Ένα εντυπωσιακό μπεργκεράδικο με έντονο πορτοκαλί χρώμα, έρχεται για να μας φτιάξει απίθανα smash burger
Μία νέα άφιξη στην πρωτεύουσα που θα συζητηθεί
Έκλεισε για ανακαίνιση γνωστή μπιραρία στην Λευκωσία
Ανοίγει σύντομα με νέα διεύθυνση και ταυτότητα
Έρχεται το τέλος του «all you can eat» στα πρωινά των ξενοδοχείων;
Άγνωστο παραμένει κατά πόσον τα ξενοδοχεία στην Κύπρο θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια την πιο πάνω συνταγή.
Εξόρμηση, brunch και καλή ταβέρνα στα πανέμορφα χωριουδάκια της Μαραθάσας
Εξερευνούμε μία από τις ωραίτερες περιοχές στην καρδιά της Κύπρου, την κοιλάδα Μαραθάσας
