Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιουλίου 2016
Η παράδοση και η ιστορία της Κυπριακής κουζίνας πρόκειται να συναντήσουν πολύ σύντομα το "σήμερα" καθώς ΤΟ ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ εστιατόριο είναι σχεδόν γεγονός στο παλιό λιμάνι Λεμεσού.
Αγαπημένα, γνώριμα και διαχρονικά εδέσματα, σερβιρισμένα σε χειροποίητα σκεύη από Κύπριους τεχνίτες πήλινων δοχείων, κεραμικών πιάτων ή και ψάθινων καλαθιών, που θα φιλοξενούν ορεκτικά και άλλες λιχουδιές όπως τον παραδοσιακό τταβά, τα γεμιστά, τα κουπέπια, τις ραβιόλες με λάχανο αυγολέμονο αλλά και το φρέσκο ψωμί φτιαγμένο από τους σεφ του εστιατορίου αποκλειστικά και επιτόπου.
Σύντομα θα διατίθεται πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό καφέ και τσιμπήματα όπως πιατέλες παραδοσιακών τυριών και αλλαντικών και παραδοσιακά γλυκά όπως μους αναρής και λουκουμάδες αλλά και δείπνο σε ένα σύγχρονο χώρο με έντονο το κυπριακό στοιχείο, την παραδοσιακή μουσική και με θέα το παλιό λιμάνι Λεμεσού. Και όλα αυτά με τη συνοδεία επιλεγμένων κυπριακών κρασιών και άλλων ποτών κυπριακής παραγωγής.
Σημαντική είναι η επιλογή του εστιατορίου εκλεκτών κυπριακών πρώτων υλών από την εγχώρια αγορά από μικρές βιοτεχνίες και παραγωγούς περιορισμένης παραγωγής. Οι σεφ χρησιμοποιούν τόσο παραδοσιακούς τρόπους ψησίματος (ειδικά στα κάρβουνα) όσο και σύγχρονες μεθόδους που έχουν ως αποτέλεσμα καλύτερο και ποιο υγιεινό τελικό προιόν χωρίς τη χρήση λίπους που χαρακτήριζε την κυπριακή κουζίνα.
ΤΟ ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ έρχεται να παντρέψει την ιστορία της κυπριακής κουζίνας με νέες δημιουργικές προτάσεις εμπνευσμένες από την παράδοση και με έμφαση στην λεπτομέρεια.
Σχετικά
Συνεργασία δύο κορυφαίων σεφ για μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας
Ο Michelin-starred Antonio Marino και ο Nicolo Di Puma δημιουργούν ένα μοναδικό “cena a quattro mani”
1+1 δωρεάν καφές στα Starbucks, μόνο για σήμερα
Γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Φιλίας και κερνούν καφέ
Εξι υπέροχα βράδια με κρασί και μουσική, στην αυλή ενός οινοποιείου, με θέα τα βουνά του Τροόδους
Έξι λόγοι να ανηφορίσεις στο Άγιο Θεόδωρο Πιτσιλιάς αυτόν Αύγουστο
Νέο κατάστημα Kawacom’s τώρα και στην πολυσύχναστη λεωφόρο Ιφιγενείας
Τα Kawacom’s μόλις απέκτησαν το 24ο κατάστημά τους στην Κύπρο
12 μαγαζιά για brunch, μεζεδάκια, καφέ και γλυκό στο γραφικό Όμοδος
Αυτό το καλοκαίρι, ετοιμάζουμε εξορμήσεις στα χωριά μας και στηρίζουμε τις επιχειρήσεις τους
Η Ελευθερία και η Μαριλένα μόλις άνοιξαν ένα υπέροχο καφενείο στο χωριό Κατύδατα
Ένας νέος καφενές, στην καρδιά του χωριού Κατύδατα, σερβίρει brunch με προϊόντα από το Μποστάνι
Cocktail Saturdays σε ένα υπέροχο οινοποιείο μέσα στο δάσος
Το νέο σκηνικό και η νέα εμπειρία που προσφέρει ο Λευτέρης Μοχιανάκης στο The "Anama Cellar" στον Λυθροδόντα
Τα 7 Κλειδιά στηρίζουν (ξανά) το κυπριακό κρασί
Τις Τετάρτες στα 7 Κλειδιά θα πίνουμε κυπριακό κρασί από τα Κρασοχώρια Λεμεσού, τα οποία έπληξε η φονική πυρκαγιά
Περούτσιος: Τα πιο διάσημα σουβλάκια της Λάρνακας, επιστρέφουν με ανανεωμένη εικόνα
Με νέα εμφάνιση, ίδια όμως ποιότητα και γεύση
"Στηρίξτε το τοπικό κρασί. Στηρίξτε την Κύπρο. Στηρίξτε τους ανθρώπους πίσω από κάθε μπουκάλι"
Το Οινοποιείο Οίνου Γη στο Όμοδος, στέλνει ένα "δυνατό" μήνυμα ελπίδα και αλληλυγγύης
Καλοκαιρινά πιάτα από όλο τον κόσμο – Ιδανικά για τις ζεστές μέρες
Το καλοκαίρι σημαίνει ζέστη, ελαφριά γεύματα και –φυσικά– έμπνευση από ταξίδια
Καλοκαίρι στο πιάτο: 10 δροσερές γεύσεις από όλο τον κόσμο
Πιάτα που μυρίζουν καλοκαίρι και σε ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της γης
