Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2016
Ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Naturalité, που διοργάνωσε η Gastronomy Essentials σε συνεργασία με την Alain Ducasse Education.
Το τριήμερο πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε 12-14 Απριλίου 2016 στην εξαιρετική αίθουσα της Mitsios Trading Ltd, στο Δάλι της Λευκωσίας Κύπρου.
Πρόκειται για το νέο concept menu του 3* Michelin εστιατορίου "Alain Ducasse au Plaza Athenee", το οποίο ανήκει στον κορυφαίο Γάλλο Chef Alain Ducasse και παρουσιάστηκε για πρώτη φορά παγκοσμίως ως εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τους επαγγελματίες της τουριστικής βιομηχανίας.
Εισηγητής ήταν ο Chef Mark Guillain Williams της Alain Ducasse Education, ο οποίος μύησε τους συμμετέχοντες στη φιλοσοφία του Naturalité, που βασίζεται σε 3 βασικά στοιχεία - ψάρια, λαχανικά, δημητριακά - τονίζοντας τη σημασία επιλογής των υλικών και προτρέποντας τους επαγγελματίες να εστιάσουν στα καλής ποιότητας τοπικά προϊόντα, που είναι και η ουσία του Naturalité. Παρουσίασε συνταγές, τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στο κορυφαίο εστιατόριο του Παρισιού και συζήτησε με τους συμμετέχοντες, απαντώντας σε ερωτήσεις τους .
Επιπλέον, η Gastronomy Essentials, στηρίζοντας πάντα τις σχολές μαγειρικής, καθώς αποτελούν το φυτώριο των μελλοντικών επαγγελματιών του κλάδου, έδωσε την ευκαιρία σε τυχερούς σπουδαστές από τις σημαντικότερες σχολές της Κύπρου να παρακολουθήσουν μία ημέρα του προγράμματος δωρεάν. Πρόκειται για μία πραγματικά μοναδική ευκαιρία για τα παιδιά, να γνωρίσουν από κοντά έναν Chef τέτοιου βεληνεκούς και να μυηθούν στα μυστικά του Naturalité.
Το πρόγραμμα τέλεσε υπό την αιγίδα του ΠΑΣΥΞΕ (Παγκύπριος Σύνδεσμος Ξενοδόχων) και της Γαλλικής Πρεσβείας στην Κύπρο και με την ευγενική προσφορά των χορηγών (Mitsios Trading, Unilever Food Solutions, Thermomix, Amalthia Trading, Ψαραγορές Ζύγι Μάρι).
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
