Δημοσιεύτηκε στις 25 Ιανουαρίου 2013
Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε τον τομέα της γρήγορης εστίασης και ειδικότερα του ποιοτικού σάντουιτς να εξελίσσεται ραγδαία, με τα μαγαζάκια αυτού του είδους να ξεφυτρώνουν σε κάθε γωνιά της Κύπρου. Ένα τέτοιο μαγαζί -με το συγκεκριμένο concept- έχει λειτουργήσει και στη Λευκωσία, και συγκεκριμένα στην οδό Θεμιστοκλή Δέρβη, με τη διαφορά όμως ότι το μαγαζί αυτό είναι το πρώτο που διαθέτει χώρο εστίασης και σερβίρει και μοναδικά γλυκά -οι συνταγές είναι οικογενειακές ‘ιστορίες’ από τη θεία της Μαίρης, που έχει παρόμοιο μαγαζί στη Νέα Υόρκη. Το εσωτερικό τού εν λόγω χώρου, λοιπόν, έχει κυρίαρχο υλικό το ξύλο -με στυλ και… ταυτότητα-, αλλά και πολύ ζεστό περιβάλλον. Στην κουζίνα ο Νικόλας Γεωργίου (γνωστός από το ‘Le Cafe’) βάζει τη δική του πινελιά στις σαντουιτσο-δημιουργίες με τα προχωρημένα spreads. Αλμυρές και γλυκές, οι συνταγές φτάνουν τις ογδόντα. Το πρωί τις συνδυάζεις με καφέ, το μεσημέρι με ένα ποτήρι κρασί, ενώ νωρίς το απόγευμα με σπιτική λεμονάδα, ένα αρωματικό καφέ ή ένα φρέσκο χυμό. Αν το επισκεφθείς το απογευματάκι και δεν πεινάς πολύ ή θέλεις κάτι για να συνοδεύσεις το ποτό σου, υπάρχουν και επιλογές σε σνακ και bagels. Τη μέρα που το επισκέφθηκα, επέλεξα να καθίσω σε ένα τραπέζι από όπου είχα full view της Θεμιστοκλή Δέρβη, με τους περαστικούς να περνούν φορτωμένοι χριστουγεννιάτικα ψώνια, ενώ θέλησα να απολαύσω τη σαλάτα με καπνιστό σολομό και μπαλίτσες από κρεμώδες τυρί ρολαρισμένες σε φρέσκο άνηθο. Ήταν μια πολύ καλή επιλογή, με το -άπαικτο- dressing μελιού και μουστάρδας να συνδυάζεται άψογα με το αγγουράκι τουρσί απογειώνοντας το γευστικό αποτέλεσμα. Από εκεί όπου καθόμουν ήταν απόλαυση μόνο και μόνο η οπτική επαφή με τη βιτρίνα, η οποία ήταν γεμάτη με όλους αυτούς τους χρωματισμούς που μπορείς να φανταστείς. Είπα να δοκιμάσω και ένα Sloppy Joes, που είναι κιμάς ψημένος με χρωματιστές πιπεριές, μέσα σε μαλακό ψωμί -όντως είναι γεύση ‘τούρμπο’. Ενώ μετά από πιέσεις της Μαίρης (εξ ου και ‘Mary’s Treats’) δοκίμασα και το carrot cake. Πράγματι η διαφορά έγκειται στα υλικά, τα οποία επιλέγηκαν μετά από πολλά πειράματα. Όσον αφορά στο λογαριασμό, πληρώσαμε €12 το άτομο για σαλάτα ‘to share’, ένα σάντουιτς και ποτά. Περάσαμε γευστικά! Το επόμενο βήμα είναι η παραγγελία στο γραφείο, μια και η υπηρεσία delivery ήδη ξεκίνησε.
Σχετικά
Ένα μυστικό κήπο-μπαρ στην καρδιά της Λευκωσίας που πρέπει να μάθεις
Το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα
Αυτό είναι το νέο μέρος που θα γίνει talk of the town στην Πάφο
Με γεύσεις που ξεσηκώνουν, δροσερά ποτά και εκρηκτικά parties, η διασκέδαση στην πόλη αλλάζει επίπεδο
Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
