Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2016
Στη συμβολή των Μιχαλακοπούλου και Παπαδιαμαντοπούλου στο κέντρο της Αθήνας (λίγα μόλις βήματα από τη στάση μετρό Μέγαρο Μουσικής) από μέσα Μαρτίου έκανε την εμφάνισή της η Φουκού. Το εστιατόριο τιμά ιδιαιτέρως τον τόπο καταγωγής του (φουκού στα κυπριακά είναι η ψησταριά) και, έτσι, σερβίρει παραδοσιακές, γευστικές προτάσεις της κυπριακής κουζίνας.
Εκτελεσμένες με σύγχρονες τεχνικές και σερβιρισμένες στην πιο μοντέρνα εκδοχή τους, οι αυθεντικές κυπριακές συνταγές που θα δοκιμάσετε εδώ παρασκευάζονται αποκλειστικά από επιλεγμένες, αγνές πρώτες ύλες που καταφτάνουν στην κουζίνα της Φουκού απευθείας από την Κύπρο.
Τα πιάτα μαγειρεύονται με τρεις τρόπους –στα κάρβουνα, στο φούρνο ή μαγειρευτά– και καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα, ώστε να ικανοποιούν τις επιθυμίες και τα γούστα του κάθε πελάτη. Χειροποίητες σεφταλιές, κρασάτα λουκάνικα, κυπριακός παστουρμάς και φυσικά κυπριακό χαλούμι όλα ψημένα στο κάρβουνο και σερβιρισμένα μέσα σε κυπριακή πίτα, το πιάτο- συνώνυμο θα λέγαμε του εστιατορίου.
Από τις υπόλοιπες προτάσεις του καταλόγου μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα κλέφτικο (σιγομαγειρεμένο αρνάκι για 7 ώρες στο φούρνο με πατάτες), ραβιόλες με γέμιση χαλούμι και δυόσμο, κούπα με κιμά (φύλλο από πλιγούρι τηγανητό με γέμιση χοιρινό κιμά, μαϊντανό και πιπεριά), μακαρονάκι κοφτό χωριάτικο με τρίμα χαλούμι, χαλούμι στη σχάρα.
Σημειώστε ότι καθημερινά διαθέτει τρία διαφορετικά πιάτα ημέρας καθώς και τέσσερις επιλογές σε ψάρι εκτός καταλόγου –φρέσκος σολομός στη σχάρα, σαρδέλα ψητή σχάρας, καλαμάρι μαγειρευτό, χταπόδι «καθιστό» στην κατσαρόλα (με κρασί, κανέλα, δάφνη και ελαιόλαδο).
Αν είστε με παρέα (πάνω από 2 άτομα) σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε τον «κυπριακό μεζέ» –μια επιλογή από 20 διαφορετικούς κυπριακούς μεζέδες για να δοκιμάσετε ό,τι καλύτερο υπάρχει στην κυπριακή, παραδοσιακή κουζίνα. Ολοκληρώστε το γεύμα ή το δείπνο σας με ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά της Κύπρου, τα «δάχτυλα», τηγανητό χειροποίητο φύλλο με σιρόπι και ξηρούς καρπούς.
Tip: Διαθέτει take away καθώς και υπηρεσία delivery.
Μπες στο facebook page του και μάθε περισσότερα!
Σχετικά
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
