Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαρτίου 2016
Στη συμβολή των Μιχαλακοπούλου και Παπαδιαμαντοπούλου στο κέντρο της Αθήνας (λίγα μόλις βήματα από τη στάση μετρό Μέγαρο Μουσικής) από μέσα Μαρτίου έκανε την εμφάνισή της η Φουκού. Το εστιατόριο τιμά ιδιαιτέρως τον τόπο καταγωγής του (φουκού στα κυπριακά είναι η ψησταριά) και, έτσι, σερβίρει παραδοσιακές, γευστικές προτάσεις της κυπριακής κουζίνας.
Εκτελεσμένες με σύγχρονες τεχνικές και σερβιρισμένες στην πιο μοντέρνα εκδοχή τους, οι αυθεντικές κυπριακές συνταγές που θα δοκιμάσετε εδώ παρασκευάζονται αποκλειστικά από επιλεγμένες, αγνές πρώτες ύλες που καταφτάνουν στην κουζίνα της Φουκού απευθείας από την Κύπρο.
Τα πιάτα μαγειρεύονται με τρεις τρόπους –στα κάρβουνα, στο φούρνο ή μαγειρευτά– και καλύπτουν μια μεγάλη γκάμα, ώστε να ικανοποιούν τις επιθυμίες και τα γούστα του κάθε πελάτη. Χειροποίητες σεφταλιές, κρασάτα λουκάνικα, κυπριακός παστουρμάς και φυσικά κυπριακό χαλούμι όλα ψημένα στο κάρβουνο και σερβιρισμένα μέσα σε κυπριακή πίτα, το πιάτο- συνώνυμο θα λέγαμε του εστιατορίου.
Από τις υπόλοιπες προτάσεις του καταλόγου μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα κλέφτικο (σιγομαγειρεμένο αρνάκι για 7 ώρες στο φούρνο με πατάτες), ραβιόλες με γέμιση χαλούμι και δυόσμο, κούπα με κιμά (φύλλο από πλιγούρι τηγανητό με γέμιση χοιρινό κιμά, μαϊντανό και πιπεριά), μακαρονάκι κοφτό χωριάτικο με τρίμα χαλούμι, χαλούμι στη σχάρα.
Σημειώστε ότι καθημερινά διαθέτει τρία διαφορετικά πιάτα ημέρας καθώς και τέσσερις επιλογές σε ψάρι εκτός καταλόγου –φρέσκος σολομός στη σχάρα, σαρδέλα ψητή σχάρας, καλαμάρι μαγειρευτό, χταπόδι «καθιστό» στην κατσαρόλα (με κρασί, κανέλα, δάφνη και ελαιόλαδο).
Αν είστε με παρέα (πάνω από 2 άτομα) σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε τον «κυπριακό μεζέ» –μια επιλογή από 20 διαφορετικούς κυπριακούς μεζέδες για να δοκιμάσετε ό,τι καλύτερο υπάρχει στην κυπριακή, παραδοσιακή κουζίνα. Ολοκληρώστε το γεύμα ή το δείπνο σας με ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά της Κύπρου, τα «δάχτυλα», τηγανητό χειροποίητο φύλλο με σιρόπι και ξηρούς καρπούς.
Tip: Διαθέτει take away καθώς και υπηρεσία delivery.
Μπες στο facebook page του και μάθε περισσότερα!
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
