Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2026
To Φούρνο του Κύπρου τον ξέρεις! Από το 1999 το σταυροδρόμι Καλαβασού-Ζυγίου έχει γίνει καθημερινό σημείο συνάντησης για ανθρώπους όλων των ηλικιών, για ολόφρεσκα προϊόντα αλλά και καλό σπιτικό φαγητό, από τη διπλανή ψησταριά του, η ιστορία της οποίας ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2020.
Σε μια περίοδο που κάθε νέο ξεκίνημα απαιτούσε ακόμη περισσότερο θάρρος, επιμονή και μεράκι, ο Κύπρος αποφάσισε να κάνει το δικό του βήμα και να δημιουργήσει έναν χώρο με επίκεντρο το καλό, αυθεντικό φαγητό και τις γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Σήμερα, ο Κύπρος έχει την ευθύνη της καθημερινής λειτουργίας, έχοντας δίπλα του την οικογένειά του. Και αυτή ακριβώς η οικογενειακή παρουσία είναι ένα από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την Ψησταριά στον Φούρνο του Κύπρου.
Στην κουζίνα, η γιαγιά Κατερίνα έχει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο. Αναλαμβάνει τα όσπρια και επιβλέπει τα μαγειρευτά, μεταφέροντας στις κατσαρόλες γεύσεις και συνταγές που έχουν τη λογική του σπιτικού φαγητού. Στη σχάρα, ο πατέρας της οικογένειας έχει την ευθύνη του κρέατος, φροντίζοντας για το σωστό ψήσιμο και τις γεύσεις που βγαίνουν καθημερινά από την ψησταριά.
Έτσι, πίσω από κάθε πιάτο υπάρχει μια μικρή οικογενειακή ιστορία και διαφορετικά μέλη που βάζουν το δικό τους λιθαράκι. Η σχάρα έχει φυσικά πρωταγωνιστικό ρόλο, με το σουβλάκι να αποτελεί μία από τις βασικές επιλογές για όσους αναζητούν αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, ενώ τα μαγειρευτά και τα όσπρια συμπληρώνουν το μενού με πιο σπιτικές προτάσεις.
Πέντε χρόνια μετά το πρώτο άναμμα της ψησταριάς, η Ψησταριά του Φούρνου συνεχίζει με την ίδια οικογενειακή λογική: καλό κρέας, σπιτικές γεύσεις, φροντίδα στην κουζίνα και ανθρώπους που γνωρίζουν πως ένα καλό τραπέζι ξεκινά πάντα από το μεράκι.
ΙΝFO
(99797372) Σταυροδρόμι Ν25, Καλαβασός-Ζύγι, επ. Λάρνακας.
Facebook: Ο Φούρνος του Κύπρου
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
