Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2026
To Φούρνο του Κύπρου τον ξέρεις! Από το 1999 το σταυροδρόμι Καλαβασού-Ζυγίου έχει γίνει καθημερινό σημείο συνάντησης για ανθρώπους όλων των ηλικιών, για ολόφρεσκα προϊόντα αλλά και καλό σπιτικό φαγητό, από τη διπλανή ψησταριά του, η ιστορία της οποίας ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2020.
Σε μια περίοδο που κάθε νέο ξεκίνημα απαιτούσε ακόμη περισσότερο θάρρος, επιμονή και μεράκι, ο Κύπρος αποφάσισε να κάνει το δικό του βήμα και να δημιουργήσει έναν χώρο με επίκεντρο το καλό, αυθεντικό φαγητό και τις γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Σήμερα, ο Κύπρος έχει την ευθύνη της καθημερινής λειτουργίας, έχοντας δίπλα του την οικογένειά του. Και αυτή ακριβώς η οικογενειακή παρουσία είναι ένα από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την Ψησταριά στον Φούρνο του Κύπρου.
Στην κουζίνα, η γιαγιά Κατερίνα έχει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο. Αναλαμβάνει τα όσπρια και επιβλέπει τα μαγειρευτά, μεταφέροντας στις κατσαρόλες γεύσεις και συνταγές που έχουν τη λογική του σπιτικού φαγητού. Στη σχάρα, ο πατέρας της οικογένειας έχει την ευθύνη του κρέατος, φροντίζοντας για το σωστό ψήσιμο και τις γεύσεις που βγαίνουν καθημερινά από την ψησταριά.
Έτσι, πίσω από κάθε πιάτο υπάρχει μια μικρή οικογενειακή ιστορία και διαφορετικά μέλη που βάζουν το δικό τους λιθαράκι. Η σχάρα έχει φυσικά πρωταγωνιστικό ρόλο, με το σουβλάκι να αποτελεί μία από τις βασικές επιλογές για όσους αναζητούν αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, ενώ τα μαγειρευτά και τα όσπρια συμπληρώνουν το μενού με πιο σπιτικές προτάσεις.
Πέντε χρόνια μετά το πρώτο άναμμα της ψησταριάς, η Ψησταριά του Φούρνου συνεχίζει με την ίδια οικογενειακή λογική: καλό κρέας, σπιτικές γεύσεις, φροντίδα στην κουζίνα και ανθρώπους που γνωρίζουν πως ένα καλό τραπέζι ξεκινά πάντα από το μεράκι.
ΙΝFO
(99797372) Σταυροδρόμι Ν25, Καλαβασός-Ζύγι, επ. Λάρνακας.
Facebook: Ο Φούρνος του Κύπρου
Σχετικά
10+1 εστιατόρια που έβαλαν τα μεσημέρια της Κυριακής στο μενού
Συγκεντρώσαμε 11 εστιατόρια που έχουν βάλει τα μεσημέρια της Κυριακής στο μενού και μας δίνουν έναν ακόμη λόγο να βγούμε για φαγητό
Γιατί αξίζει να κλείσεις τραπέζι στο Ροῦς
Σε ένα εστιατόριο-γαστρονομικό προορισμό, όπου η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα συναντά την εποχικότητα
Ο βραβευμένος σεφ Τάσος Στεφάτος έρχεται Κύπρο, για ένα ξεχωριστό γαστρονομικό διήμερο
Δύο ημέρες σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας με τον βραβευμένο Chef Τάσο Στεφάτο
Brunch στο Clubhouse του Minthis resort: Μια μοναδική εμπειρία γεύσης
Ανηφορίσαμε στην Τσάδα της Πάφου για καλό καφέ, αυγά Benedict και shakshuka με χοιρομέρι, σε ένα πρωινό χωρίς βιασύνη στο Clubhouse του μαγευτικού Minthis resort
Το Oniro (by the sea) ετοιμάζεται για τη χειμερινή του «μετακόμιση»!
Κλείνει για τη σεζόν και η κουζίνα του μεταφέρεται στο Onar
Τι δουλειά έχουν δημοφιλείς Κύπριοι πολιτικοί, καλλιτέχνες και παρουσιαστές με ποδιά και κουτάλες;
Ένα διαφορετικό γαστρονομικό event έρχεται σύντομα στη Λευκωσία.
STEAK-in: Η παράδοση του Κύκκου Σιηφτούρη συνεχίζεται με μια νέα πρόταση για τον χειμώνα!
Από το παραδοσιακό οφτό κλέφτικο στις εκλεκτές κοπές κρέατος, ένα αγαπημένο στέκι στην επαρχία Λευκωσίας αποκτά χειμερινό χαρακτήρα.
Ένα συνοικιακό ταβερνάκι, διάσημο για το σουβλάκι του
Aπλό, καλό κυπριακό φαγητό, φτιαγμένο με ποιοτικές πρώτες ύλες και μεράκι.
Διάσημο ελληνικό ταβερνάκι πάει κέντρο
Το ΤοΔε Τι μεταφέρεται στο κέντρο της Λευκωσίας και ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο!
Διάσημη ιταλική pasticceria ετοιμάζει την κάθοδό της στη Λευκωσία
Ο πιο κοσμοπολίτικος δρόμος της πρωτεύουσας ετοιμάζεται να αποκτήσει μιλανέζικη κομψότητα
Αυτή η εβδομάδα έχει γεύση σοκολάτας και ξέρουμε πού θα τη δοκιμάσεις!
Πλησιάστε, διαλέξτε και αφεθείτε σε μια γευστική απόλαυση που αξίζει κάθε της μπουκιά!
Γνωστό εργαστήριο σοκολάτας αποκτά τη δική του chocolaterie, pâtisserie και café
Με χειροποίητες σοκολάτες, γαλλικά γλυκά και επιδόρπια που ετοιμάζονται μπροστά σου.
