Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2026
To Φούρνο του Κύπρου τον ξέρεις! Από το 1999 το σταυροδρόμι Καλαβασού-Ζυγίου έχει γίνει καθημερινό σημείο συνάντησης για ανθρώπους όλων των ηλικιών, για ολόφρεσκα προϊόντα αλλά και καλό σπιτικό φαγητό, από τη διπλανή ψησταριά του, η ιστορία της οποίας ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2020.
Σε μια περίοδο που κάθε νέο ξεκίνημα απαιτούσε ακόμη περισσότερο θάρρος, επιμονή και μεράκι, ο Κύπρος αποφάσισε να κάνει το δικό του βήμα και να δημιουργήσει έναν χώρο με επίκεντρο το καλό, αυθεντικό φαγητό και τις γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Σήμερα, ο Κύπρος έχει την ευθύνη της καθημερινής λειτουργίας, έχοντας δίπλα του την οικογένειά του. Και αυτή ακριβώς η οικογενειακή παρουσία είναι ένα από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την Ψησταριά στον Φούρνο του Κύπρου.
Στην κουζίνα, η γιαγιά Κατερίνα έχει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο. Αναλαμβάνει τα όσπρια και επιβλέπει τα μαγειρευτά, μεταφέροντας στις κατσαρόλες γεύσεις και συνταγές που έχουν τη λογική του σπιτικού φαγητού. Στη σχάρα, ο πατέρας της οικογένειας έχει την ευθύνη του κρέατος, φροντίζοντας για το σωστό ψήσιμο και τις γεύσεις που βγαίνουν καθημερινά από την ψησταριά.
Έτσι, πίσω από κάθε πιάτο υπάρχει μια μικρή οικογενειακή ιστορία και διαφορετικά μέλη που βάζουν το δικό τους λιθαράκι. Η σχάρα έχει φυσικά πρωταγωνιστικό ρόλο, με το σουβλάκι να αποτελεί μία από τις βασικές επιλογές για όσους αναζητούν αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, ενώ τα μαγειρευτά και τα όσπρια συμπληρώνουν το μενού με πιο σπιτικές προτάσεις.
Πέντε χρόνια μετά το πρώτο άναμμα της ψησταριάς, η Ψησταριά του Φούρνου συνεχίζει με την ίδια οικογενειακή λογική: καλό κρέας, σπιτικές γεύσεις, φροντίδα στην κουζίνα και ανθρώπους που γνωρίζουν πως ένα καλό τραπέζι ξεκινά πάντα από το μεράκι.
ΙΝFO
(99797372) Σταυροδρόμι Ν25, Καλαβασός-Ζύγι, επ. Λάρνακας.
Facebook: Ο Φούρνος του Κύπρου
Σχετικά
Τα donuts που κάνουν θραύση στη Λευκωσία, ετοιμάζουν νέο κατάστημα στο χωριό
Το διασημότερο donut της Κύπρου, πάει εκτός πόλης
Η Winecase φιλοξενεί (απόψε) το Wok n Roll για ένα βράδυ
Το γνωστό boutique ασιατικό εστιατόριο της πόλης επιστρέφει στη Winecase για ένα βράδυ αφιερωμένο σε ασιατικές γεύσεις και καλό κρασί.
Το Σουβλάκι του Σουκρή έρχεται στη Λευκωσία (εικόνες)
Το Σουβλάκι του «Σουκρή» ετοιμάζεται να φέρει τη δική του εκδοχή της καλής ψησταριάς στο κέντρο της Λευκωσίας
Από το brunch ως το sunset cocktail: Το all day spot που τα έχει όλα!
Εlevated beach life, σύγχρονη κουζίνα και καλοκαιρινή ανεμελιά δίπλα στο κύμα
Το εστιατόριο- γαστρονομική έκπληξη της Πάφου
Το μενού υπογράφει ο σεφ Γρηγόρης Κίκης, ο νεότερος Έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin!
10+1 εστιατόρια και ταβέρνες στη Λευκωσία για το μεσημέρι της 1ης Οκτωβρίου
Για εσένα που το άφησες για τελευταία στιγμή, ακολουθούν προτάσεις που θα κάνουν την έξοδο της Πέμπτης, αξέχαστη!
Νέα πιάτα, νέες γεύσεις: Ανακαλύψτε τι νέο φέρνει το La Petite Maison (LPM) Limassol
Υπάρχει πάντα ένας λόγος να επιστρέψεις στο La Petite Maison Limassol, και τώρα υπάρχουν μερικοί ακόμη
Η Zivana LOEL, η πρώτη ζιβανία της Κύπρου, γιόρτασε τα 30χρονά της
30 Χρόνια Zivana LOEL – 30 Χρόνια Παράδοση. 30 Χρόνια Παρέα.
Τέλος εποχής: Κλείνει μετά από 15 χρόνια μια από τις πιο δημοφιλείς μουσικές ταβέρνες της πόλης
Ο Άριστος, ο ιδιοκτήτης, κλείνει την πόρτα μίας μεγάλης διαδρομής
Το μαγειρείο της Λευκωσίας που σερβίρει τίμιο, σπιτικό φαγητό σε καλές τιμές
Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία
«The Commandaria Ritual»: Ένα ταξίδι 2.820 χρόνων μέσα σε ένα ποτήρι
Μια νέα πολυαισθητηριακή εμπειρία στο Μουσείο Κουμανδαρίας της Ζωοπηγής επανασυνδέει το ιστορικό κρασί με τον τόπο, την παράδοση και τους ανθρώπους που το γέννησαν
Το εστιατόριο της Λευκωσίας που κάθε μέρα έχει κάτι διαφορετικό στο τραπέζι
Με ελληνική και κυπριακή κουζίνα, καθημερινά μεταβαλλόμενο μενού, φρέσκες πρώτες ύλες και μια όμορφη αυλή, η Μπέμπα έχει γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για φαγητό στο κέντρο της Λευκωσίας
