Δημοσιεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2026
To Φούρνο του Κύπρου τον ξέρεις! Από το 1999 το σταυροδρόμι Καλαβασού-Ζυγίου έχει γίνει καθημερινό σημείο συνάντησης για ανθρώπους όλων των ηλικιών, για ολόφρεσκα προϊόντα αλλά και καλό σπιτικό φαγητό, από τη διπλανή ψησταριά του, η ιστορία της οποίας ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2020.
Σε μια περίοδο που κάθε νέο ξεκίνημα απαιτούσε ακόμη περισσότερο θάρρος, επιμονή και μεράκι, ο Κύπρος αποφάσισε να κάνει το δικό του βήμα και να δημιουργήσει έναν χώρο με επίκεντρο το καλό, αυθεντικό φαγητό και τις γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι.
Σήμερα, ο Κύπρος έχει την ευθύνη της καθημερινής λειτουργίας, έχοντας δίπλα του την οικογένειά του. Και αυτή ακριβώς η οικογενειακή παρουσία είναι ένα από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν την Ψησταριά στον Φούρνο του Κύπρου.
Στην κουζίνα, η γιαγιά Κατερίνα έχει τον δικό της ξεχωριστό ρόλο. Αναλαμβάνει τα όσπρια και επιβλέπει τα μαγειρευτά, μεταφέροντας στις κατσαρόλες γεύσεις και συνταγές που έχουν τη λογική του σπιτικού φαγητού. Στη σχάρα, ο πατέρας της οικογένειας έχει την ευθύνη του κρέατος, φροντίζοντας για το σωστό ψήσιμο και τις γεύσεις που βγαίνουν καθημερινά από την ψησταριά.
Έτσι, πίσω από κάθε πιάτο υπάρχει μια μικρή οικογενειακή ιστορία και διαφορετικά μέλη που βάζουν το δικό τους λιθαράκι. Η σχάρα έχει φυσικά πρωταγωνιστικό ρόλο, με το σουβλάκι να αποτελεί μία από τις βασικές επιλογές για όσους αναζητούν αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, ενώ τα μαγειρευτά και τα όσπρια συμπληρώνουν το μενού με πιο σπιτικές προτάσεις.
Πέντε χρόνια μετά το πρώτο άναμμα της ψησταριάς, η Ψησταριά του Φούρνου συνεχίζει με την ίδια οικογενειακή λογική: καλό κρέας, σπιτικές γεύσεις, φροντίδα στην κουζίνα και ανθρώπους που γνωρίζουν πως ένα καλό τραπέζι ξεκινά πάντα από το μεράκι.
ΙΝFO
(99797372) Σταυροδρόμι Ν25, Καλαβασός-Ζύγι, επ. Λάρνακας.
Facebook: Ο Φούρνος του Κύπρου
Σχετικά
Νέο μενού, live και DJs: Το OLIO επιστρέφει στη Στασικράτους
OLIO: More than a restaurant!
Το Chivas Regal Crystalgold έφτασε και στην Κύπρο
Μια πρωτοποριακή νέα δημιουργία που επαναπροσδιορίζει την παράδοση και συστήνεται στο κοινό μέσα από μια ξεχωριστή καμπάνια
Επιστρέφει το αγαπημένο brunch στο The Barn
Από τις 28 Οκτωβρίου, το The Barn της Royal Goat Farm επιστρέφει με το αγαπημένο του Royal Brunch, αυτή τη φορά μαζί με τη νέα The Greenhouse Experience
Κλείνει για τη σεζόν ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops της Λευκωσίας
Μάθαμε την ημερομηνία
Ένας νέος, ξεχωριστός χώρος για brunch στο χωριό, μόλις άνοιξε!
Νέο brunch spot στην επαρχία Λεμεσού μάς δίνει λόγο να ανέβουμε στο χωριό
Μια βραδιά γνωριμίας με το κυπριακό κρασί στη Λευκωσία, με δωρεάν είσοδο
Το Νέο Δημαρχείο φιλοξενεί μια εκδήλωση αφιερωμένη στους ανθρώπους, στα κρασιά και στις ιστορίες του κυπριακού αμπελώνα.
Ένα νέο στέκι για sushi καταφθάνει από τη Λεμεσό και "προσγειώνεται" στην καρδιά της πρωτεύουσας
Οι λάτρεις του sushi στη Λευκωσία έχουν μια νέα άφιξη να περιμένουν
Ένα από τα πιο iconic rooftops της Λευκωσίας έκλεισε για τη σεζόν
Το Balza ολοκλήρωσε τη φετινή του σεζόν στις 3 Οκτωβρίου, αφήνοντας για ακόμη μία χρονιά το δικό του αποτύπωμα στα βράδια της πρωτεύουσας
Κυπριακές και ελληνικές γεύσεις με σύγχρονη ματιά, σε ένα υπέροχο bar-restaurant
Το Museum έχει κοσμοπολίτικο touch, νόστιμα ποτά και πολύ ωραίο vibe
Coffee Berry Kύπρου: «Ισότητα σε κάθε γουλιά»
Κοινή πρωτοβουλία με το Γραφείο Επιτρόπου Ισότητας των Φύλων για ευαισθητοποίηση του κοινού σε θέματα έμφυλων διακρίσεων
Το Λατσί έχει το δικό του δυνατό "χαρτί" στο ψάρι
Η ψαροταβέρνα-σταθερή αξία που διεκδικεί μια θέση ανάμεσα στις καλύτερες του νησιού
15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο
Σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ; Βάζουμε στην ατζέντα 15 μαγαζιά για την επόμενη φορά που θα μας πιάσει η λιγούρα
