15 πεντανόστιμες στάσεις για μερακλήδικο σουβλάκι και σεφταλιά στην Κύπρο

Δημοσιεύτηκε στις 02 Οκτωβρίου 2026

Η μυρωδιά από τα κάρβουνα αρκεί για να αλλάξεις διαδρομή. Κι όταν φτάσει η ζεστή πίτα, γεμάτη με σουβλάκι, σεφταλιές, ντομάτα, αγγουράκι και μαϊντανό, ξέρεις γιατί το σουβλάκι παραμένει σταθερή μας αδυναμία.

Για ένα γρήγορο μεσημεριανό, για βραδινό με την παρέα ή για εκείνες τις μέρες που η ερώτηση «τι θα φάμε;» έχει μόνο μία απάντηση, συγκεντρώσαμε 15 μαγαζιά στην Κύπρο που αξίζει να βάλεις στη λίστα σου. Η μόνη απόφαση που μένει είναι: σουβλάκι, σεφταλιά ή μιξ;

Άγιος Γεώργιος ΧΑΒΟΥΖΑΣ: Το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι, όπως πρέπει να είναι

Υπάρχουν κάποια μαγαζιά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Τα Σουβλάκια Χαβούζας είναι ένα από αυτά. Ένα γωνιακό στέκι στη λεωφόρο Νίκου Παττίχη, που εδώ και χρόνια έχει γίνει σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό κυπριακό φαγητό, το σωστό ψήσιμο στα κάρβουνα και τις γενναιόδωρες μερίδες.

Ο χώρος είναι απλός και ζεστός, με ξύλινα τραπέζια, καρό τραπεζομάντιλα και μια ατμόσφαιρα που θυμίζει το κλασικό, παλιό σουβλατζίδικο. Εδώ θα συναντήσεις παρέες που μοιράζονται ποικιλίες, οικογένειες που μαζεύονται για ένα χαλαρό μεσημεριανό και ζευγάρια που ήρθαν απλώς για ένα καλό σουβλάκι.

Η φιλοσοφία για τα Σουβλάκια της Χαβούζας είναι απλή: καλή πρώτη ύλη, σωστή προετοιμασία και ψήσιμο όπως πρέπει. Φρέσκα κρέατα και λαχανικά, πατάτες κομμένες στο χέρι, χειροποίητα ορεκτικά και πίτες από εργαστήριο συνθέτουν ένα μενού που παραμένει πιστό στην κυπριακή γεύση.

Τα σουβλάκια ψήνονται προσεκτικά στα κάρβουνα, ώστε να κρατούν τα ζουμιά τους και τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση. Στο μενού θα βρεις χοιρινό και κοτόπουλο, αλλά και σεφταλιές, γύρο από βοδινό ή κοτόπουλο, χαλούμι, λούντζα, λουκάνικο, μανιτάρια, βοδινό συκώτι, πατάτες και σαλάτα.

Οι πίτες έρχονται σε μισή, κανονική ή ενισχυμένη μερίδα και μπορούν να γεμίσουν με όλα τα αγαπημένα της σχάρας. Είναι χορταστικές, χωρίς να επισκιάζουν τον πρωταγωνιστή: το κρέας.

Για όσους, όμως, προτιμούν το τραπέζι της παρέας, οι μεζέδες είναι εξίσου σημαντικό κομμάτι της εμπειρίας. Χαλλούμι σχάρας, λουκάνικα, σεφταλιές, ντοματοκεφτέδες, μελιτζάνα με χυλό, πατάτες, κολοκυθάκια με αβγά, κεφαλάκι και φυσικά σουβλάκια είναι μερικές από τις επιλογές που μπαίνουν στη μέση και μοιράζονται.

Και για τους πιο μερακλήδες υπάρχουν επιλογές όπως πεζούνι, ορτύκια και σαλιγκάρια, που παραπέμπουν στις πιο παραδοσιακές γεύσεις της κυπριακής κουζίνας.

Οι ποικιλίες είναι από τις επιλογές που βρίσκονται συχνά στα τραπέζια στα Σουβλάκια της Χαβούζας. Χαλλούμι, λουκάνικο, μανιτάρια, σεφταλιές, σουβλάκια, γύρος, παϊδάκια, πατάτες και σαλάτα συνδυάζονται σε γενναιόδωρες μερίδες, ιδανικές για μοίρασμα.

Το μενού, βέβαια, δεν σταματά στη σχάρα. Burgers, ψαρικά και φρέσκες σαλάτες δίνουν εναλλακτικές για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό, ενώ τα μαγειρευτά και εποχιακά πιάτα προσθέτουν μια πιο σπιτική νότα.

Ιδιαίτερη ευελιξία δίνει και η επιλογή «με το κομμάτι», ώστε να επιλέξεις ακριβώς αυτά που θέλεις και να φτιάξεις το γεύμα σου όπως προτιμάς.

Είτε καθίσεις στον χώρο είτε επιλέξεις take away ή delivery, η λογική παραμένει η ίδια: τίμιο φαγητό, σωστό ψήσιμο και γεύσεις που ξέρεις και αγαπάς.

Γιατί τελικά, στα Σουβλάκια Χαβούζας δεν χρειάζεσαι πολλά. Ένα τραπέζι, μια καλή παρέα και ένα σωστά ψημένο σουβλάκι.

INFO:
(25385540) Νίκου Παττίχη 111, Λεμεσός.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Κ 11:00-23:00
Facebook: souvlakia havouzas
Instagram: souvlakia.havouzas

Η Στοά του Δημήτρη: Σχάρα, κυπριακές γεύσεις και η απλότητα που αγαπάμε

Ένα πιάτο νόστιμο, μια καλή σχάρα, ένα τραπέζι με την παρέα και ανθρώπους που σε υποδέχονται ζεστά μπορεί να είναι αρκετά για να κάνουν ένα γεύμα πραγματικά ξεχωριστό. Όλα όσα δηλαδή διαθέτει Η Στοά του Δημήτρη, ένα οικογενειακό ταβερνείο στην καρδιά της πρωτεύουσας, με ιστορία που ξεπερνά τις τρεις δεκαετίες, το οποίο έχει καταφέρει να γίνει αγαπημένη επιλογή για έξοδο στη Λευκωσία.

Από το 1985, στον ίδιο χώρο, η Στοά του Δημήτρη έχει δημιουργήσει τη δική της σχέση με τους Λευκωσιάτες και όχι μόνο. Με το πέρασμα των χρόνων, παρέμεινε σταθερή σε αυτό που γνωρίζει καλά: το νόστιμο, απλό και προσιτό φαγητό, βασισμένο σε αγαπημένες κυπριακές συνταγές και στην παράδοση του οικογενειακού τραπεζιού.

Την ημέρα, η κουζίνα κινείται στη λογική του μαγειρείου, με μαμαδίστικες γεύσεις, όσπρια, κοκκινιστά και μαγειρευτά που θυμίζουν το φαγητό που θα έβρισκες στο σπίτι. Το βράδυ, η ατμόσφαιρα αλλάζει και η Στοά αποκτά περισσότερο τον χαρακτήρα της παραδοσιακής ταβέρνας, με τη σχάρα να παίρνει πρωταγωνιστικό ρόλο και τα τραπέζια να γεμίζουν με παρέες και πιάτα για μοίρασμα.

Ανάμεσα σε όλα όσα μπορείς να δοκιμάσεις, το σουβλάκι στα κάρβουνα είναι αναμφίβολα από τα πιάτα που έχουν ξεχωρίσει. Ζουμερό και σωστά ψημένο, με το χαρακτηριστικό άρωμα των κάρβουνων και τη γεύση που περιμένεις από ένα καλό κυπριακό σουβλάκι, αποτελεί έναν από τους βασικούς λόγους για να επισκεφθείς τη Στοά του Δημήτρη. Μαζί του, στο τραπέζι βρίσκουν τη θέση τους κρεατικά της σχάρας και αγαπημένες επιλογές της κυπριακής ταβέρνας, σε ένα μενού που παραμένει προσιτό και ουσιαστικό.

Κι αν κάτι χαρακτηρίζει τη Στοά του Δημήτρη όλα αυτά τα χρόνια, είναι ακριβώς αυτή η απλότητα. Ο χώρος παραμένει ανεπιτήδευτος και ζεστός, η εξυπηρέτηση γρήγορη και φιλική και η εμπειρία χωρίς περιττές επισημότητες. Είναι το είδος του μαγαζιού όπου μπορείς να πας για ένα καθημερινό μεσημεριανό, αλλά και να καθίσεις το βράδυ με την παρέα για φαγητό, κρασί και κουβέντα.

Για περισσότερα από 40 χρόνια, η Στοά του Δημήτρη παραμένει ένα από εκείνα τα ταβερνάκια της Λευκωσίας που άντεξαν στον χρόνο χωρίς να χάσουν την ταυτότητά τους. Μια οικογενειακή επιχείρηση που συνεχίζει να επενδύει σε αυτό που έχει πραγματική αξία: καλό κυπριακό φαγητό, προσιτές τιμές, σταθερή ποιότητα και τη φιλοξενία που κάνει τον πελάτη να αισθάνεται ευπρόσδεκτος.

Γιατί τελικά, ένα καλό ταβερνάκι δεν χρειάζεται να σου υποσχεθεί πολλά. Αρκεί να σου σερβίρει ένα πραγματικά νόστιμο σουβλάκι, ένα τραπέζι γεμάτο αγαπημένες γεύσεις και να σε κάνει να θέλεις να ξαναπάς.

INFO:
(22343030) Διγενή Ακρίτα 28, Λευκωσία. Δ-Σ 12.30-16.00 & 19.30-23.00 (κουζίνα)
Facebook: Η Στοά του Δημήτρη
Instagram:stoa_tou_demetri

Καφενείο 7σεεε: Οικογενειακό σουβλάκι με μεράκι στη Λακατάμεια

Στη Λακατάμεια, το Καφενείο 7σεεε είναι μια οικογενειακή ταβέρνα που έχει ως βάση της την αγάπη για το καλό φαγητό, τις παραδοσιακές γεύσεις και, φυσικά, το σουβλάκι. Ένας χώρος φτιαγμένος με μεράκι και διάθεση για παρέα, όπου οι μυρωδιές από τη σχάρα και τα πιάτα που φτάνουν στο τραπέζι θυμίζουν εκείνα τα οικογενειακά τραπέζια γύρω από τα οποία μαζεύεται όλη η παρέα.

Εδώ το σουβλάκι βρίσκεται στο επίκεντρο, με τη φιλοσοφία να παραμένει απλή: φρέσκα υλικά, εκλεκτές πρώτες ύλες και προσεγμένη καθημερινή προετοιμασία. Οι γεύσεις έχουν αυτή τη σπιτική, οικεία λογική που ταιριάζει σε ένα παραδοσιακό κυπριακό τραπέζι, ενώ η σχάρα δίνει τον δικό της χαρακτήρα σε κάθε παραγγελία.

Το μενού κινείται γύρω από αγαπημένες κυπριακές γεύσεις, με το σουβλάκι να πρωταγωνιστεί και να συνδυάζεται ιδανικά με όλα όσα περιμένεις να βρεις σε μια καλή οικογενειακή ταβέρνα. Πρόκειται για ένα μέρος όπου μπορείς να έρθεις με την οικογένεια ή την παρέα σου, να παραγγείλεις τα κλασικά αγαπημένα και να μοιραστείς ένα τραπέζι γεμάτο γεύσεις.

Για τους ανθρώπους του Καφενείου 7σεεε, άλλωστε, το καλό φαγητό δεν είναι μόνο αυτό που βρίσκεται στο πιάτο. Είναι η παρέα γύρω από το τραπέζι, τα γέλια, η κουβέντα και οι στιγμές που δημιουργούνται όταν ένα απλό σουβλάκι γίνεται αφορμή για να βρεθούν όλοι μαζί.

Γιατί το καλό σουβλάκι θέλει μεράκι. Και το οικογενειακό τραπέζι θέλει αγάπη.

ΙΝFO:
(22373710) Επτανήσου 26, 2302, Λακατάμεια, Λευκωσία.
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 18:00-24:00.
Instagram: kafeneio7seee

Μαντάμ Φουκού: Για σουβλάκι, σεφταλιές και κυπριακά μεζεκλίκια

Η Μαντάμ Φουκού είναι ένα στέκι αφιερωμένο στην κυπριακή κουζίνα και πιο συγκεκριμένα στις γεύσεις της «κυπριακής φουκούς» που γνωρίζουμε καλά! Το μενού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από κλασικά κυπριακά πιάτα, με το σουβλάκι σε πρωταγωνιστικό ρόλο πλαισιωμένο από σπιτικές σεφταλιές, βοδινό συκώτι, αρνίσια παϊδάκια, κεφτέδες και άλλα κρεατικά, καθώς και αγαπημένα χορτοφαγικά πιάτα για τη μέση, όπως χαλούμι, κολοκυθοκεφτέδες, κολοκυθάκια με αυγά και τα σπέσιαλ μανιτάρια του ψήστη.

Η λογική του μενού είναι αυτή που χαρακτηρίζει το κυπριακό τραπέζι: πολλές διαφορετικές γεύσεις στη μέση, για να τις μοιράζεσαι με την παρέα. Απλές συνταγές, καλή πρώτη ύλη, γνώριμα υλικά και φαγητό που βασίζεται περισσότερο στη σωστή προετοιμασία και το καλό ψήσιμο παρά στην περίπλοκη παρουσίαση.

Η λογική είναι απλή: φαγητό που τρώγεται εύκολα, σε παρέα και χωρίς πολλή επισημότητα.

Η τοποθεσία στον Όμιλο Αντισφαίρισης Λάρνακας προσφέρει έναν άνετο χώρο για καθημερινό φαγητό, οικογενειακά τραπέζια, συναντήσεις με φίλους αλλά και πιο χαλαρές εξόδους.

Στη Μαντάμ Φουκού μπορείς να απολαύσεις την κυπριακή κουζίνα όπως πρέπει να είναι: απλή, γενναιόδωρη και φτιαγμένη για να μοιράζεται.

ΙΝFO:
(99939564) Αδώνιδος 21, Λάρνακα, 6020.
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 18:30-22:00.
Facebook: Madame Foukou
Instagram: @madamefoukou

Πιάτσα Γουρουνάκι: Ελληνικό σουβλάκι στα κάρβουνα στην παλιά Λευκωσία

Στην παλιά Λευκωσία, το Πιάτσα Γουρουνάκι είναι από εκείνες τις μοντέρνες σουβλακερί που αγαπήθηκαν από την πρώτη στιγμή και απέκτησαν γρήγορα το δικό τους πιστό κοινό. Ο όμορφος, λιτός χώρος με τα ξύλινα τραπέζια γεμίζει καθημερινά από παρέες που έρχονται για χορταστικές μερίδες και ελληνικές γεύσεις από τη σχάρα.

Εδώ όλα ψήνονται στα κάρβουνα, με το σουβλάκι να βρίσκεται δικαιωματικά στο επίκεντρο. Θα το βρεις σε χοιρινό, κοτόπουλο και αρνί, ενώ το μενού συμπληρώνουν το κεμπάπ, το πανσετάκι, τα αρνίσια παϊδάκια και το «κοτομπέικον του μάστορα». Για μεγαλύτερες παρέες, υπάρχουν και ποικιλίες που συνδυάζουν διαφορετικές επιλογές από τη σχάρα και είναι ιδανικές για μοίρασμα.

Τη δική τους θέση στο τραπέζι έχουν και τα συνοδευτικά. Χωριάτικη σαλάτα, ντάκος, ντομάτα με φέτα, αλλά και ντιπ όπως τζατζίκι, τυροκαυτερή, μελιτζανοσαλάτα και ταχίνι συμπληρώνουν το γεύμα, ενώ οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και σχεδιασμένες για να τις απολαύσεις με την παρέα.

Είτε επιλέξεις να καθίσεις στον χώρο είτε να πάρεις το φαγητό μαζί σου, το Πιάτσα Γουρουνάκι κρατά την ουσία του καλού σουβλακιού απλή: κρέας στη σχάρα, σωστό ψήσιμο, φρέσκα συνοδευτικά και γεύσεις που παραπέμπουν στην ελληνική παράδοση.

Ένα στέκι για εκείνες τις φορές που το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα καλό σουβλάκι, μια παρέα και ένα τραπέζι γεμάτο πιάτα.

INFO:
(70007670) Ονασαγόρου 76, παλιά Λευκωσία, 1011. | Φανερωμένης 92, Λευκωσία. | Mall of Engomi, 28ης Οκτωβρίου, Έγκωμη.
Website: https://piatsaexpress.com/
Facebook: piatsagourounaki
Instagram: piatsagourounakiofficial

Σουβλάκια Έλενας: Ένα συνοικιακό ταβερνάκι, διάσημο για το σουβλάκι του

Στα συνοικιακά στέκια, αυτό που μετράει είναι η σχάρα… Μια ζεστή πίτα, κρέας σωστά ψημένο και μια σεφταλιά που μοσχοβολά μπαχαρικά. Και στη Λεμεσό, όταν μιλάμε για καλά συνοικιακά στέκια, το όνομα Έλενα δεν θα μπορούσε να λείπει από την κουβέντα. Έχει γίνει συνώνυμο του σωστά ψημένου σουβλακιού, της ζουμερής σεφταλιάς και μιας σχάρας που ξέρει καλά τη δουλειά της.

Εξάλλου, στα Σουβλάκια Έλενας αυτή είναι λίγο-πολύ η φιλοσοφία: απλό, καλό κυπριακό φαγητό, φτιαγμένο με ποιοτικές πρώτες ύλες και μεράκι.

Από τη στιγμή που θα πλησιάσεις τον χώρο, η σχάρα κάνει τη δουλειά της. Το άρωμα από τα κάρβουνα ανοίγει την όρεξη και στο τραπέζι φτάνουν ζουμερά κομμάτια κρέατος, καλοψημένα και τυλιγμένα σε αφράτη πίτα, μαζί με φρέσκες σαλάτες και τις απαραίτητες σος.

Και φυσικά, εδώ πρωταγωνιστεί η σεφταλιά. Μυρωδάτη, ζουμερή και σωστά ψημένη, είναι από εκείνες τις γεύσεις που δύσκολα μένουν στη μία. Η σχάρα, άλλωστε, έχει επιλογές για κάθε διάθεση, από το κλασικό σουβλάκι μέχρι διαφορετικά κρεατικά που αξίζει να μπουν στη μέση για την παρέα.

Πέρα από ζουμερό σουβλάκι και μυρωδάτη σεφταλιά, εδώ θα απολαύσεις και πλούσιο, καλοφτιαγμένο μεζέ, που περιλαμβάνει πιάτα όπως κεφτέδες, πλιγούρι, χαλλούμι, λούντζα, λουκάνικο, συκώτι κ.ά. καθώς και εποχιακά μεζεδάκια όπως τα μανιτάρια με κρεμμύδια.

Το σημαντικό είναι πως τίποτα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκο. Οι καλές πρώτες ύλες, το σωστό ψήσιμο και η γνώριμη γεύση της κυπριακής σχάρας αρκούν για να κάνουν τη διαφορά. Και όλα αυτά σε ένα περιβάλλον ανεπιτήδευτο και ζεστό, που ταιριάζει εξίσου σε ένα οικογενειακό τραπέζι όσο και σε μια χαλαρή βραδινή έξοδο με φίλους.

Γιατί τελικά, αυτό που ψάχνεις σε ένα καλό σουβλατζίδικο είναι ακριβώς αυτό: καλό κρέας, σωστή σχάρα, φρέσκια πίτα, μια δυνατή σεφταλιά και εκείνη η αίσθηση ότι έφαγες όπως πρέπει. Στα Σουβλάκια Έλενα, το σουβλάκι παραμένει απλό, νόστιμο και αυθεντικά κυπριακό.

ΙΝFO:
(25714799) Μελίνας Μερκούρη 78, Πολεμίδια, Λεμεσός.
Facebook: Ελενας σουβλακια

3+1: Σουβλάκια σε… γενναιώδορες μερίδες

Εδώ και 31 χρόνια, το 3+1 έχει τη δική του ξεχωριστή προσέγγιση στο σουβλάκι, προτείνοντας από την αρχή μια διαφορετική εκδοχή από το παραδοσιακό μέγεθος.

Μεγάλα, ζουμερά κομμάτια κρέατος πρωταγωνιστούν στις πίτες και τις μερίδες, με το χοιρινό σουβλάκι να συνδυάζει κομμάτια φιλέτου και bacon, ενώ το κοτόπουλο αποτελείται από κομμάτια στήθους που μαρινάρονται για 24 ώρες σε λάδι, γιαούρτι και μπαχαρικά.

Το κρέας δεν προψήνεται, αλλά ψήνεται αργά στα κάρβουνα, ώστε να παραμένει ζουμερό και γεμάτο γεύση, θυμίζοντας μικρή σούβλα.

Ξεχωριστή θέση έχουν και οι σιεφταλιές, που παρασκευάζονται καθημερινά στο μαγαζί, χωρίς γλουτένη και με μια απλή συνταγή που αναδεικνύει τη γεύση τους.

Το μενού συμπληρώνουν χαλούμι, λουκάνικο, παστουρμάς, αρνίσια παϊδάκια, μανιτάρια, λούντζα κρασάτη και καπνιστό bacon, τα οποία μπορείς να απολαύσεις και ως «μεζέδες σχάρας».

Επιλέγεις ανάμεσα σε μερίδες ή συνδυάζεις τις αγαπημένες σου επιλογές, φτιάχνοντας το γεύμα ακριβώς όπως το θέλεις.

Το 3+1 λειτουργεί για dine-in και take away.

INFO:
(22485930) Δημήτρη Σταύρου 24 2224 Λατσιά, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 12:00–15:00 & 18:30–23:00.

Σουβλατζίδικο Η Βάλια: 23 χρόνια αυθεντικής κυπριακής παράδοσης στη Λάρνακα

Στην καρδιά της Λάρνακας, κρυμμένο στην ατμοσφαιρική τουρκοκυπριακή συνοικία, ένα ιδιαίτερο γαστρονομικό στέκι γράφει τη δική του ιστορία εδώ και 23 ολόκληρα χρόνια. Ο λόγος για το σουβλατζίδικο «Η Βάλια».

Το όνομα του μαγαζιού κουβαλάει μια βαθιά νοσταλγία και ομορφιά. Η «Βάλια» είναι εμπνευσμένη από το ομώνυμο χαμηλό οροπέδιο του κατεχόμενου χωριού Άγιος Θεόδωρος Καρπασίας. Ένας τόπος ξεχωριστός, πνιγμένος στους αοράτους, τα πεύκα και τους άγριους δασικούς θάμνους. Αυτή την αίσθηση της αυθεντικής, ανέγγιχτης Κύπρου επιδιώκει να φέρει στο πιάτο μας η ξακουστή ταβέρνα της Λάρνακας.

Στη «Βάλια», το μενού τιμά τις ρίζες του τόπου μας. Η ιεροτελεστία ξεκινά από τη σχάρα, όπου ψήνεται με μαεστρία το παραδοσιακό χοιρινό σουβλάκι, το ζουμερό κοτόπουλο και οι μοσχομυριστές, χειροποίητες σιεφταλιές. Όλα αυτά κλείνονται ζεστά μέσα στην αφράτη κυπριακή πίτα, έτοιμα να προσφέρουν την απόλυτη γευστική εμπειρία.

Ωστόσο, το μαγαζί κρύβει και μια μεσημεριανή έκπληξη. Πέρα από τα είδη σχάρας, η κουζίνα παίρνει φωτιά καθημερινά ετοιμάζοντας σπιτικά πιάτα ημέρας. Αν αναζητάς λοιπόν τη θαλπωρή του σπιτικού φαγητού, τα καλομαγειρεμένα όσπρια και τα φαγητά κατσαρόλας -φτιαγμένα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που τα ετοίμαζαν οι μανάδες μας- θα σου κλέψουν την καρδιά.

Αν η γεύση είναι ο ένας λόγος για να επισκεφθείτε τη «Βάλια», η ατμόσφαιρα είναι σίγουρα ο δεύτερος. Όταν ανοίγει ο καιρός, η γραφική αυλή του μαγαζιού μεταμορφώνεται σε μια πραγματική όαση. Πλαισιωμένη από τις «βάλιες» (τις παραδοσιακές φοινικιές) και γεμάτη πολύχρωμα, μοσχοβολιστά λουλούδια, αποτελεί το ιδανικότερο καταφύγιο στην πόλη για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε το δείπνο σας με την παρέα.

Σε μια εποχή που όλα αλλάζουν, η φιλοσοφία της «Βάλιας» παραμένει σταθερή και αναλλοίωτη: ασυναγώνιστη ποιότητα υλικών και λογικές τιμές που σέβονται τον πελάτη. Δεν είναι τυχαίο, εξάλλου, που εδώ και πάνω από δύο δεκαετίες παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα και σταθερά σημεία συνάντησης για τους λάτρεις του καλού φαγητού στη Λάρνακα.

ΙΝFO:
(24621951) Oυμ Χαράμ 87, Λάρνακα 6027.
Ωράριο λειτουργίας: Τρ-Σ 11.30-15.00 & 17.00-22.00.

Τα 3 Γουρουνάκια: Σουβλάκι με παφίτικη υπογραφή

Στους Τάφους των Βασιλέων, λίγα βήματα από το Kings Avenue Mall, Τα 3 Γουρουνάκια από το 2013 έχουν δημιουργήσει ένα οικογενειακό ψητοπωλείο, μοντέρνο και χαλαρό, που αγαπά την κυπριακή και ελληνική κουζίνα, με το σουβλάκι να βρίσκεται στο επίκεντρο.

Η φιλοσοφία τους βασίζεται στην παράδοση, την καλή πρώτη ύλη και την καθημερινή προετοιμασία, με τα κρέατα να ψήνονται στη σχάρα και να σερβίρονται σε πίτα, τυλιχτό ή μερίδα. Στα δυνατά τους χαρτιά είναι και οι παφίτικες πίτες, που συνοδεύουν τα κλασικά σουβλάκια με χοιρινό και κοτόπουλο, τη μιξ και τη μιξ κοτόπουλο, αλλά και επιλογές με χαλλούμι ή λαχανικά.

Το μενού συμπληρώνουν σεφταλιές, platters κρεατικών και μεζέδες, ενώ στις μερίδες θα βρεις επιλογές όπως μπριζόλα, κοτόπουλο φιλέτο, σπιτικό μπιφτέκι και αρνίσια παϊδάκια. Για το ξεκίνημα, αξίζει να δοκιμάσεις τα ορεκτικά, ανάμεσά τους λουκάνικο, παστουρμά, αιγοπρόβειο χαλλούμι, μανιτάρια, τυροκροκέτες και φρεσκοκομμένες στο χέρι πατάτες.

Ξεχωριστό κομμάτι του μενού αποτελούν και τα πιο δημιουργικά τυλιχτά, με παιχνιδιάρικες επιλογές όπως το «Τρελό Γουρουνάκι» με κοτόπουλο, bacon, παρμεζάνα και μουσταρδόμελο, αλλά και vegetarian επιλογές με φαλάφελ.

Μπορείς να τα απολαύσεις στον χώρο, να τα πάρεις μαζί σου ή να τα παραγγείλεις στο σπίτι. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι τα 3 Γουρουνάκια έχουν βρεθεί αρκετές φορές ανάμεσα στους υποψήφιους των Cyprus Eating Awards στην κατηγορία Σουβλάκι.

ΙΝFO:
(70 003233) Τάφοι των Βασιλέων, Κάτω Πάφος. 
Facebook: The Three Little Pigs Grill House
Instagram: threelittlepigspaphos

Το σουβλάκι του Δημήτρη στην ΑΕΚ Κυθραίας: Ένα old-school σουβλατζίδικο που αξίζει να ανακαλύψεις

Κρυμμένο σε ένα δρομάκι κοντά στα σύνορα Παλλουριώτισσας και Βιοτεχνικής Αγλαντζιάς, το Σουβλάκι του Δημήτρη είναι από εκείνα τα old-school μαγαζιά της Λευκωσίας που μπορεί εύκολα να προσπεράσεις, αλλά μόλις τα ανακαλύψεις θέλεις να επιστρέφεις. Στην οδό Καντάρας 6, στον χώρο της ΑΕΚ Κυθραίας, ο κ. Δημήτρης ψήνει καθημερινά στη σχάρα, σερβίροντας απλό, νόστιμο και αυθεντικό κυπριακό φαγητό.

Εδώ το σουβλάκι βρίσκεται δικαίως στο επίκεντρο. Χοιρινό και κοτόπουλο, ζουμερά και σωστά ψημένα στα κάρβουνα, μαζί με μυρωδάτη σεφταλιά, συνθέτουν την κλασική κυπριακή τριάδα της σχάρας. Στο τραπέζι θα έρθουν επίσης φρέσκες τηγανητές πατάτες, από τις δυνατές επιλογές του μαγαζιού, χωριάτικο λουκάνικο κρασάτο, χαλλούμι στη σχάρα, μπριζόλα, παϊδάκια και πιατέλες κρεατικών για την παρέα.

Η εμπειρία είναι απλή και ανεπιτήδευτη, όπως ακριβώς πρέπει να είναι σε ένα καλό συνοικιακό σουβλατζίδικο. Μια παγωμένη μπίρα ή ένα ποτήρι κρασί συνοδεύουν το φαγητό, ενώ ο χώρος του αθλητικού σωματείου ΑΕΚ Κυθραίας έχει αυτή την αυθεντική, παλιά αίσθηση που δύσκολα συναντάς πλέον. Τον χειμώνα κάθεσαι μέσα, ενώ με τις πρώτες ζέστες η παρέα μεταφέρεται στη δροσερή βεράντα, ανάμεσα στα φυτά και τα ατμοσφαιρικά φωτάκια.

Ο κ. Δημήτρης υποδέχεται τους πελάτες με χαμόγελο και μια φιλοξενία που ταιριάζει απόλυτα στον χαρακτήρα του χώρου. Εδώ δεν θα έρθεις για περίπλοκες γεύσεις ή εντυπωσιακές παρουσιάσεις. Θα έρθεις για καλό σουβλάκι, σωστά ψημένο κρέας, φρέσκες πατάτες, μια κρύα μπίρα και την απλότητα ενός αυθεντικού κυπριακού στεκιού.

Και ίσως αυτό να είναι τελικά που κάνει το Σουβλάκι του Δημήτρη να ξεχωρίζει. Είναι ένα από εκείνα τα μικρά, «κρυμμένα» μαγαζιά της Λευκωσίας που κρατούν ζωντανή την old-school κουλτούρα του κυπριακού σουβλακιού, με καλές πρώτες ύλες, γενναιόδωρες μερίδες και τιμές που παραμένουν ιδιαίτερα προσιτές.

ΙΝFO:
(22252951, 99 440604) Καντάρας 6, 2103 Αγλαντζιά, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Σ 18:00-23:00.
Facebook: Το σουβλάκι του Δημήτρη στην ΑΕΚ Κυθραίας

To Σουβλάκι του "Σουκρή": Ευδαιμονία στα κάρβουνα

Από το 2012, όταν άνοιξε τις πόρτες του, έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό προορισμό για τους λάτρεις του καλού φαγητού, με πρωταγωνιστή το σουβλάκι. Γεύσεις από την Ελλάδα και την Κύπρο συναντιούνται σε έναν απολαυστικό συνδυασμό, στο κέντρο του Παραλιμνίου και του Πρωταρά. Και σύντομα, ναι, έρχεται και στη Λευκωσία, στην Πινδάρου 6Α.

Αγαπήθηκε από την πρώτη μέρα για το μαστόρικο ψήσιμο στα κάρβουνα, το σερβίρισμα στη λαδόκολλα, αλλά και για τις εξαιρετικές τιμές σε σχέση με την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρει.

Όλοι πηγαίνουν για το σουβλάκι, χοιρινό και κοτόπουλο. Και όχι τυχαία. Το προσεγμένο κρέας και το μαστόρικο ψήσιμο στα κάρβουνα είναι αυτά που κάνουν το σουβλάκι του Σουκρή να ξεχωρίζει από την πρώτη μπουκιά. Δίπλα του, η μοναδική λεπτοκομμένη του πανσέτα, που έχει κι αυτή το δικό της πιστό κοινό.

Το σουβλάκι σου μπορείς να το απολαύσεις σε τεμάχια στη λαδόκολλα, σε παφίτικη κυπριακή πίτα ή σε αυθεντική ελληνική πίτα.

Ο κόσμος όμως λάτρεψε και τα υπόλοιπα προϊόντα. Εκλεκτές επιλογές και συνταγές που σε ταξιδεύουν πίσω στον χρόνο και δύσκολα βρίσκεις αλλού. Όπως τα σουτζουκάκια, το λουκάνικο, τα μπριζολάκια λαιμού και το μπιφτέκι κοτόπουλου. Στα ορεκτικά θα βρεις τυροκροκέτες και κολοκυθοκεφτέδες. Συνταγές δικές τους. Χαλούμι και σεφταλιά στα κάρβουνα, μην ξεχάσεις να πάρεις.

Φέτος, δημιούργησε και δύο σπιθκιάσιμα προϊόντα με 100% δική του συνταγή, τρίγωνα Πανοράματος και μπακλαβά, τα οποία λατρεύονται στο έπακρο.

Για να συνοδεύσεις το σουβλάκι σου, από τις αλοιφές κλέβει την παράσταση η σως μουστάρδας, αλλά η τυροκαυτερή και το τζατζίκι δεν πάνε πίσω. «Σπιθκιάσιμα» εννοείται και απαραίτητα συνοδευτικά στο τραπέζι σας.

Για τις σαλάτες τους, προμηθεύονται καθημερινά από τοπικούς παραγωγούς τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες. Η πολίτικη και η χωριάτικη χρειάζονται μόνο μια δοκιμή για να γίνουν οι αγαπημένες σου σαλάτες γενικώς.

Όσον αφορά την ατμόσφαιρα και τον χώρο, σε Πρωταρά και Παραλίμνι, θα βρεθείς κάπου μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας αισθητικής, προσέγγιση η οποία θα ακολουθηθεί και στη Λευκωσία. Αυτό που θα σε κερδίσει όμως είναι η φιλοξενία και η εξυπηρέτηση. Το ατού της ελληνικής και κυπριακής παράδοσης.

Τώρα θα βρεις επίσης χειροποίητο γύρο, χοιρινό και κοτόπουλο, που φτιάχνεται κάθε πρωί εκεί, με μεράκι, αγάπη και γνώση. Υπογεγραμμένο από τον «Σουκρή».

Όλα τα συστατικά της καλής ψησταριάς τα έχει μαζεμένα ο Σουκρής. Ατμόσφαιρα, προσεγμένο κρέας, μαστόρικο ψήσιμο, μοναδικές συνταγές και τιμές που δεν σε βγάζουν εκτός προϋπολογισμού. Τα περισσότερα προϊόντα είναι σπιτικά, γι’ αυτό και δίνουν έξτρα πόντους στον Σουκρή. Στο επίκεντρο, πάντα το σουβλάκι του.

Αν αναζητάτε καλό σουβλάκι στα κάρβουνα και ένα μέρος εχέγγυο νοστιμιάς, εδώ είστε.

ΙΝFO:
Παραλίμνι: (23742121) Αντώνη Παπαδόπουλου 4, https://maps.app.goo.gl/NV8qDqRGFHdpEdKX8
Πρωταράς: (23833399) Λεωφ. Πρωταρά 66, https://maps.app.goo.gl/WzG5BMRmGj6J9ruW7
Λευκωσία: Πινδάρου 6A, ΣΥΝΤΟΜΑ! 

Instagram: souvlaki_soukris
Facebook: SouvlakitouSoukri
TikTok: @souvlaki_soukris

Ττάσης: Η ταβέρνα-σημείο συνάντησης για τους μερακλήδες της πόλης

Στον αριθμό 4 της οδού Δημήτρη Χάματσου, στο Δάλι, βρίσκεται ο Ττάσης, ένα old school σουβλατζίδικο-ταβέρνα που από το 1985 έχει συνδέσει το όνομά του με το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι. Την επιχείρηση που ξεκίνησε ο Ττάσης συνεχίζουν σήμερα ο γαμπρός και ο εγγονός του, κρατώντας την ίδια φιλοσοφία και το ίδιο μεράκι.

Ο χώρος είναι μικρός, απλός και πεντακάθαρος, με τη φουκού και τον χαρακτηριστικό πάγκο να αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Εκεί, ανάμεσα στη μυρωδιά από τα κάρβουνα και τις παγωμένες μπύρες, απολαμβάνεις το σουβλάκι όπως το ξέρουμε και όπως το αγαπήσαμε.

Και το σουβλάκι του Ττάση έχει πολλούς λόγους για να παραμένει διαχρονικό. Διαλεκτό κρέας, ντομάτες από το περιβόλι της οικογένειας, φρεσκοκομμένο κρεμμύδι, μαϊντανός και καλοψημένη πίτα συνθέτουν μια απλή αλλά γεμάτη γεύση πίτα. Στο τραπέζι φυσικά πρωταγωνιστεί και η σιεφταλιά, φτιαγμένη με τη δική της «μυστική» οικογενειακή συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά.

Δεν είναι, λοιπόν, τυχαίο που καθημερινά καταφθάνουν πελάτες από όλες τις επαρχίες της Κύπρου για να δοκιμάσουν το περίφημο σουβλάκι του. Ας μην ξεχνάμε μάλιστα και τη διάκριση που έλαβε στα Cyprus Eating Awards 2020, όπου αναδείχθηκε Καλύτερο Σουβλάκι της Κύπρου, επιβεβαιώνοντας μια φήμη που είχε ήδη χτιστεί εδώ και χρόνια.

Και πέρα από το φαγητό, υπάρχει και η φιλοξενία. Το οικογενειακό κλίμα που έχουν δημιουργήσει οι ιδιοκτήτες, ο Αντρέας και η Ντίνα, κάνει τον επισκέπτη να νιώθει από την πρώτη στιγμή σαν να βρίσκεται σε ένα γνώριμο στέκι. Η εξυπηρέτηση είναι ζεστή και προσωπική, όπως ακριβώς ταιριάζει σε μια παραδοσιακή κυπριακή ταβέρνα.

Για την πιο αυθεντική εμπειρία, κάθισε στον γνωστό «Πάγκο», μπροστά από τη φουκού, παράγγειλε μια παγωμένη μπύρα και απόλαυσε το σουβλάκι σου όπως πρέπει: ζεστό, καλοψημένο και χωρίς περιττά πολλά.

ΙΝFO:
(22521203) Δημήτρη Χάματσου 4, 2540 Δάλι, Λευκωσία.

To Πάρκο: Το σουβλάκι που κρατά ζωντανή μια οικογενειακή παράδοση από το 2003

Από το 2003, το Πάρκο έχει κάνει τη σχάρα πρωταγωνίστρια, προσφέροντας αγαπημένες γεύσεις σε ένα όμορφο και οικογενειακό περιβάλλον. Ανάμεσα στις επιλογές του ξεχωρίζει το σουβλάκι, που αποτελεί μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές για όσους αναζητούν αυθεντική γεύση και ένα καλό, χορταστικό γεύμα.

Με έμφαση στην ποιότητα, τη σωστή προετοιμασία και το ψήσιμο στη σχάρα, το Πάρκο κρατά σταθερή την οικογενειακή παράδοση που ξεκίνησε πριν από περισσότερες από δύο δεκαετίες. Το φαγητό σερβίρεται στον χώρο του εστιατορίου, μέσα στο πάρκο, προσφέροντας μια χαλαρή και ευχάριστη εμπειρία για οικογένειες και παρέες.

Τους καλοκαιρινούς μήνες, το μενού εμπλουτίζεται και με παραδοσιακό κλέφτικο, ενώ όσοι προτιμούν να απολαύσουν το φαγητό τους στο σπίτι μπορούν να επιλέξουν take away ή delivery, μέσω και Foody/Wolt.

Στο Πάρκο, το σουβλάκι συναντά την οικογενειακή φιλοξενία και την παράδοση της καλής σχάρας, σε έναν χώρο ιδανικό για ένα χαλαρό γεύμα με την παρέα ή την οικογένεια.

ΙΝFO:
(22371558, 22 353509) Αλέξανδρου Παναγούλη, Λακατάμια, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Σ 18.30-23.00.
Facebook: Το Παρκο - Οικογενειακο Εστιατοριο

B.E.M.R.S. Social Club: Ένα 80s στέκι δίπλα στη θάλασσα με σχάρα και σουβλάκι

Κρυμμένο δίπλα στη θάλασσα, κοντά στο Guaba, το BEMRS είναι μια απάχικη ταβέρνα με αισθητική άλλης εποχής και ιδιαίτερα φιλική ατμόσφαιρα. Ένα από εκείνα τα στέκια που γνωρίζουν καλά οι locals και αγαπούν για την ανεπιτήδευτη διάθεση, το καλό φαγητό και τις όμορφες συνάξεις γύρω από το τραπέζι.

Η ιστορία του χώρου ξεκινά το 1968, όταν δημιουργήθηκε ως λέσχη από τους υπαλλήλους του British East Mediterranean Relay Station, που βρισκόταν στο Ζύγι, με στόχο να φέρνει κοντά οικογένειες και φίλους. Σήμερα, το BEMRS είναι ανοιχτό στο κοινό και συνεχίζει να υπηρετεί αυτή την ιδέα, μέσα από καλό φαγητό και χαλαρές παρέες.

Σουβλάκι, σεφταλιά, λουκάνικα, χαλούμι στη σχάρα και δροσερές σαλάτες είναι μερικές από τις επιλογές που πρωταγωνιστούν, ενώ το μενού περιλαμβάνει επίσης ψάρι και θαλασσινά, για όσους προτιμούν τις γεύσεις της θάλασσας.

Το σουβλάκι έχει φυσικά τη δική του θέση στο τραπέζι, σε ένα περιβάλλον όπου η σχάρα, η καλή παρέα και η ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα δημιουργούν την ιδανική αφορμή για ένα χαλαρό κυπριακό φαγοπότι. Κρέατα, ζεστό ψωμί, σαλάτες και τα απαραίτητα συνοδευτικά μπαίνουν στη μέση και μοιράζονται, όπως επιβάλλει η κυπριακή παράδοση.

Με τη θάλασσα λίγα μόλις μέτρα μακριά, την ιδιαίτερη 80s αισθητική και μια ιστορία που μετρά περισσότερες από πέντε δεκαετίες, το BEMRS παραμένει ένα αυθεντικό στέκι για όσους αναζητούν κυπριακές γεύσεις, σχάρα και καλή παρέα σε ένα χαλαρό σκηνικό.

ΙΝFO:
(25 321634) Αμαθούντος 3, 4409 Λεμεσός.

Riganato Greek Grill: Αυθεντικές γεύσεις, ψημένες στα κάρβουνα

Στην καρδιά της Πάφου, το Riganato Greek Grill αποτελεί έναν αγαπημένο γαστρονομικό προορισμό για όσους αναζητούν αυθεντικές ελληνικές και κυπριακές γεύσεις, ποιοτικές πρώτες ύλες και φαγητό που ετοιμάζεται καθημερινά με φροντίδα.

Η φιλοσοφία του Riganato είναι απλή αλλά ουσιαστική: φρέσκα υλικά, σωστό ψήσιμο και γεύσεις που θυμίζουν το οικογενειακό τραπέζι. Τα κρέατα, τα λαχανικά και τα ψωμιά παραλαμβάνονται φρέσκα από επιλεγμένους τοπικούς προμηθευτές, ενώ δεν χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα, συντηρητικά ή μαλακτικές σκόνες κρέατος. Έτσι, κάθε πιάτο διατηρεί τη φυσική του γεύση και ποιότητα.

Στο μενού πρωταγωνιστούν τα αγαπημένα πιάτα της κυπριακής και ελληνικής ψησταριάς. Σουβλάκι και σεφταλιά, γύρος, κεμπάπ, πανσέτα, χαλούμι, λουκάνικο και λαχταριστά burgers ψήνονται με προσοχή και συνοδεύονται από φρέσκες σαλάτες, πίτες και πατάτες. Για όσους επιλέγουν χορτοφαγική διατροφή, υπάρχουν επίσης γευστικές προτάσεις όπως σουβλάκι λαχανικών, φαλάφελ, κολοκυθοκεφτέδες, χαλούμι και veggie burger.

Ιδιαίτερη θέση στο μενού έχουν οι πλούσιες πιατέλες για μοίρασμα, ιδανικές για οικογένειες και παρέες που θέλουν να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις γύρω από το ίδιο τραπέζι. Το Riganato προσφέρει ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον, κατάλληλο για ένα χαλαρό γεύμα, μια οικογενειακή έξοδο ή μια όμορφη βραδινή συνάντηση με φίλους.

Η ποιότητα και η συνέπεια του Riganato έχουν αναγνωριστεί μέσα από σημαντικές γαστρονομικές διακρίσεις στην Κύπρο, μεταξύ άλλων για τον γύρο, το σουβλάκι, τη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα και το παραδοσιακό κυπριακό φαγητό.

Με υπηρεσίες dine-in, takeaway και delivery, το Riganato Greek Grill φέρνει την αγαπημένη γεύση της σχάρας στο τραπέζι, στο γραφείο ή στο σπίτι.

Ένας χώρος όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη εξυπηρέτηση και κάθε γεύμα ετοιμάζεται με έναν ξεκάθαρο στόχο: να προσφέρει πραγματική απόλαυση.

ΙΝFO
(77 77 78 72) Γρηγόρη Αυξεντίου 3, Athinodorou Business Center, Κατάστημα 5, 8010 Πάφος.
Ώρες λειτουργίας: Δ-Πεμ & Κ: 12:00–22:30, Παρ-Σ: 12:00–23:00.
Email: eat@riganatogrill.com
Ιστοσελίδα: riganatogrill.com
Online μενού και παραγγελίες: riganato-menu.com
Facebook: Riganato Greek Grill