Δημοσιεύτηκε στις 31 Οκτωβρίου 2025
Κάποιοι (και δεν είναι λίγοι) αγαπούν την πίτσα· και κάποιοι άλλοι τολμούν να την απογειώσουν, δίνοντάς της μια νέα, πιο δημιουργική διάσταση.
Κάτι αντίστοιχο έκανε και ο Βίκτωρ, ο οποίος μας πρωτοσυστήθηκε στην Αραδίππου, μέσα σε ένα παλιό τρέιλερ μεταφοράς αλόγων, το οποίο μεταμορφώθηκε σε μια μικρή μοντέρνα κουζίνα, τη Roussos pizza.
Εκεί ο ίδιος αποφάσισε να μας συστήσει τη δική του εκδοχή πίτσας — μια εκδοχή που παντρεύει την ιταλική παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα, πειραματιζόμενος με υλικά και γεύσεις πέρα από το ζυμάρι αργής ωρίμανσης που αποτελεί τη βάση του.
Εδώ και λίγες ημέρες, οι διάσημες πίτσες του, βρήκαν τη δική τους στέγη, στο εστιατόριο που άνοιξαν μαζί με τον φίλο και συνέταιρό του πλέον Παναγιώτη.
Το μικρό (45 θέσεων) εστιατόριο τους θα το βρεις σε ένα υπέροχο κτήριο, δίπλα στη νέα Δημοτική Αγορά Λάρνακας, στο χώρο όπου μέχρι πρότινος έβρισκες το JellyFish καφενείο.
Σε έναν χώρο όμορφο και απλό, απολαμβάνεις πλέον αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα, φτιαγμένη με τις καλύτερες πρώτες ύλες από την Ιταλία, και με ζύμη που ωριμάζει για 48 ώρες (με προζύμι Biga που χρησιμοποιούν οι Ιταλοί για αφράτη και φουσκωτή κρούστα).
Στο μενού του θα βρεις focaccia sandwiches που σερβίρονται ως brunch τα σαββατοκύριακα (στα μελλοντικά τους σχέδια είναι να φτιάξουν και πίτσες για breakfast), 12 πίτσες εκ των οποίων κάποιες κλασικές και κάποιες πιο ξεχωριστές -ξεχωρίζουν οι καινούριες προσθήκες Capricciosa Pizza, Μortadella e pistacchio και Τartufo pizza-, Calzone & Garlic Bread καθώς και το διάσημο dessert τιραμισού (σε δύο εκδοχές!)
(95700025) Δημοτικής Αγοράς 9, 6021 Λάρνακα.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Παρ 17.00-22.30 & Σ-Κ 09.00-23.30.
Σχετικά
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
8 ταβέρνες για γιορτινές νύχτες με φαγητό και ζωντανή μουσική
Εκεί όπου οι μεζέδες, τα ποτήρια και τα τραγούδια ανάβουν το κέφι των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και όχι μόνο
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
