Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2025
Στην καρδιά του Παραλιμνίου, η Ταβέρνα Καμασιάς αποτελεί εδώ και πέντε και πλέον δεκαετίες ένα γευστικό σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα της κυπριακής κουζίνας. Φέτος συμπληρώνει 55 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας και συνεχίζει με την ίδια αγάπη, την ίδια φροντίδα και το ίδιο μεράκι να προσφέρει αυτό που ξέρει καλύτερα: μεζέ «το κάτι παραπάνω».
Η φιλοσοφία της οικογένειας Καμασιά είναι ξεκάθαρη. Δεν υπάρχει καλό φαγητό χωρίς καλές πρώτες ύλες. Έτσι, κάθε πιάτο ξεκινά από τη σωστή επιλογή προϊόντων – αγνά, φρέσκα, τοπικά. Τα χόρτα μαζεύονται την κατάλληλη εποχή, το κρέας επιλέγεται με προσοχή, τα λαχανικά είναι της κυπριακής γης, τα μανιτάρια έρχονται είτε από τα κυπριακά βουνά είτε από επιλεγμένους παραγωγούς. Εδώ δεν θα φας ποτέ κάτι «πρόχειρο». Ό,τι σερβίρεται, περνά πρώτα από το αυστηρό φίλτρο της παράδοσης και της ποιότητας.
Στον μεζέ του Καμασιά θα ανακαλύψεις ξεχωριστές γεύσεις, ξεχασμένες ίσως από τον σύγχρονο κατάλογο των εστιατορίων, αλλά απόλυτα ζωντανές στο τραπέζι του. Από αγρέλια και τσιηλίντρικα (άγριες αγκινάρες), μέχρι καραόλους μαγειρεμένους με τρεις διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε όλα να μαρτυρούν τον σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου. Θα δοκιμάσεις συκώτι αρνίσιο, γλυκάδια, κεφαλάκια, ακόμα και κολοκάσι τσιπς –μια ευφάνταστη εναλλακτική που τιμά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κυπριακά υλικά. Το κρέας στα κάρβουνα –είτε είναι πολυετή είτε ποσυρτή– ψήνεται σωστά, με υπομονή και τέχνη, όπως απαιτεί η παράδοση.
Η ατμόσφαιρα είναι τόσο φιλόξενη όσο και το φαγητό. Η εξυπηρέτηση δεν είναι απλώς ευγενική – είναι οικογενειακή. Στο σέρβις θα συναντήσεις τον Αντώνη, τον γιο του ιδιοκτήτη, η φωτογραφία του οποίου κυκλοφορεί ευρέως, αποτυπώνοντας ακριβώς αυτό το πνεύμα: έναν άνθρωπο που γνωρίζει τους πελάτες με το μικρό τους όνομα, που σερβίρει με χαμόγελο και καρδιά, που κάνει κάθε τραπέζι να νιώθει ξεχωριστό.
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι μια ακόμη παραδοσιακή ταβέρνα. Είναι μια ζωντανή ιστορία 55 χρόνων, μια εμπειρία αυθεντική, ανεπιτήδευτη, τίμια. Είναι το μέρος όπου η παράδοση διατηρείται, όχι από νοσταλγία, αλλά από πίστη. Και τελικά, είναι αυτό που λέει και το δικό τους σλόγκαν – «το κάτι παραπάνω στον μεζέ». Ένα «κάτι» που δεν περιγράφεται με λόγια, αλλά νιώθεται σε κάθε μπουκιά.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
30+1 στέκια για εκδρομή και νόστιμο brunch στο χωριό!
Τα στέκια που πρέπει να επισκεφθείς
Βρήκαμε το επόμενο απάχικο στέκι (με πολύ καλό ψάρι) που θα θέλεις να επισκεφθείς
Ένα νέο στέκι που κερδίζει γρήγορα τους φίλους της ψαροφαγίας, χάρη στη φρεσκάδα, την απλότητα και τη φιλική ατμόσφαιρα
Κυριακάτικη απόδραση με γεύση σε 25 ταβερνάκια και εστιατόρια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, σπιτικές γεύσεις και ζεστή φιλοξενία σε ορεινά χωριά της Κύπρου
Το ταβερνάκι που έγινε λόγος εκδρομής στο βουνό
Αυθεντικές γεύσεις, σπιτικό κλέφτικο και μια εμπειρία που αξίζει την διαδρομή
Αθηναγόρας Κωστάκος: "Στόχος μου είναι να κάνω την ελληνική κουζίνα διάσημη σε όλο τον κόσμο"
Ο σεφ που υποφράφει τα μενού σε τρία από τα πιο νόστιμα εστιατόρια της Λεμεσού, αφηγείται τη διαδρομή του από την παραδοσιακή ταβέρνα στην υψηλή γαστρονομία ανά τον κόσμο
Μάθαμε πότε ανοίγει το νέο σπίτι της σύγχρονης κυπριακής κουζίνας
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Ψωμί και Ελιά: Μία ταβέρνα που σέβεται τις συνταγές και τα προϊόντα της
Μία ταβέρνα στο Αυγόρου γίνεται οδηγός σ’ ένα γαστρονομικό ταξίδι γεμάτο μνήμες και πιάτα που συνδυάζουν την ελληνική κουζίνα με τις γευστικές καταβολές των ιδιοκτητών της
Ένας μικρός φούρνος στο χωριό φτιάχνει μερικές από τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες του νησιού
Εσείς δοκιμάσετε τα "Έλενακια" και τις ταχινόπιττες του Τράπεζα;
14 γνωστά-άγνωστα απάχικα ταβερνάκια για μερακλίδικο μεζέ σε όλη την Κύπρο
Αυθεντικά απάχικα ταβερνάκια για μεζέ που θα σας μείνει αξέχαστος
Ένα μέρος, πολλές εμπειρίες: ανακάλυψε τη Μαρίνα Αγίας Νάπας!
Εδώ η θάλασσα συναντά τις πιο απρόσμενες γεύσεις και η βόλτα στη Μαρίνα Αγίας Νάπας μετατρέπεται σε εμπειρία που δεν συγκρίνεται με καμία άλλη στην Κύπρο
Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα
