Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2025
Στην καρδιά του Παραλιμνίου, η Ταβέρνα Καμασιάς αποτελεί εδώ και πέντε και πλέον δεκαετίες ένα γευστικό σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα της κυπριακής κουζίνας. Φέτος συμπληρώνει 55 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας και συνεχίζει με την ίδια αγάπη, την ίδια φροντίδα και το ίδιο μεράκι να προσφέρει αυτό που ξέρει καλύτερα: μεζέ «το κάτι παραπάνω».
Η φιλοσοφία της οικογένειας Καμασιά είναι ξεκάθαρη. Δεν υπάρχει καλό φαγητό χωρίς καλές πρώτες ύλες. Έτσι, κάθε πιάτο ξεκινά από τη σωστή επιλογή προϊόντων – αγνά, φρέσκα, τοπικά. Τα χόρτα μαζεύονται την κατάλληλη εποχή, το κρέας επιλέγεται με προσοχή, τα λαχανικά είναι της κυπριακής γης, τα μανιτάρια έρχονται είτε από τα κυπριακά βουνά είτε από επιλεγμένους παραγωγούς. Εδώ δεν θα φας ποτέ κάτι «πρόχειρο». Ό,τι σερβίρεται, περνά πρώτα από το αυστηρό φίλτρο της παράδοσης και της ποιότητας.
Στον μεζέ του Καμασιά θα ανακαλύψεις ξεχωριστές γεύσεις, ξεχασμένες ίσως από τον σύγχρονο κατάλογο των εστιατορίων, αλλά απόλυτα ζωντανές στο τραπέζι του. Από αγρέλια και τσιηλίντρικα (άγριες αγκινάρες), μέχρι καραόλους μαγειρεμένους με τρεις διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε όλα να μαρτυρούν τον σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου. Θα δοκιμάσεις συκώτι αρνίσιο, γλυκάδια, κεφαλάκια, ακόμα και κολοκάσι τσιπς –μια ευφάνταστη εναλλακτική που τιμά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κυπριακά υλικά. Το κρέας στα κάρβουνα –είτε είναι πολυετή είτε ποσυρτή– ψήνεται σωστά, με υπομονή και τέχνη, όπως απαιτεί η παράδοση.
Η ατμόσφαιρα είναι τόσο φιλόξενη όσο και το φαγητό. Η εξυπηρέτηση δεν είναι απλώς ευγενική – είναι οικογενειακή. Στο σέρβις θα συναντήσεις τον Αντώνη, τον γιο του ιδιοκτήτη, η φωτογραφία του οποίου κυκλοφορεί ευρέως, αποτυπώνοντας ακριβώς αυτό το πνεύμα: έναν άνθρωπο που γνωρίζει τους πελάτες με το μικρό τους όνομα, που σερβίρει με χαμόγελο και καρδιά, που κάνει κάθε τραπέζι να νιώθει ξεχωριστό.
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι μια ακόμη παραδοσιακή ταβέρνα. Είναι μια ζωντανή ιστορία 55 χρόνων, μια εμπειρία αυθεντική, ανεπιτήδευτη, τίμια. Είναι το μέρος όπου η παράδοση διατηρείται, όχι από νοσταλγία, αλλά από πίστη. Και τελικά, είναι αυτό που λέει και το δικό τους σλόγκαν – «το κάτι παραπάνω στον μεζέ». Ένα «κάτι» που δεν περιγράφεται με λόγια, αλλά νιώθεται σε κάθε μπουκιά.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
20 ρομαντικά εστιατόρια στη Λεμεσό για τον Άγιο Βαλεντίνο
Από fine dining με θέα θάλασσα και κοσμοπολίτικες βεράντες μέχρι ατμοσφαιρικά wine bars και “date-night” στέκια, οι πιο ωραίες επιλογές για τη βραδιά των ερωτευμένων
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Barlic’s: Το pop-up workshop της Χλόης Σταύρου επιστρέφει με 6 ξεχωριστές βραδιές γεύσης
Η Χλόη και η ομάδα του Barlic's επιστρέφει δυναμικά, για 6 βραδιές - 6 διαφορετικές εμπειρίες
Το αυθεντικό ινδικό της Λευκωσίας, ανακαινίστηκε και ανανεώθηκε
Το Hurry Curry επιστρέφει με πολλές αλλαγές στον χώρο του, ζεστή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ταξιδεύουν στην Ινδία
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
