Δημοσιεύτηκε στις 23 Ιανουαρίου 2025
Είναι κάποια μέρη που ξέρεις από την πρώτη στιγμή της ύπαρξής τους πως θα πετύχουν. 'Η, τέλος πάντων, πως είναι προορισμένα για να προκαλέσουν αίσθηση. Να συζητηθούν, για όλους τους σωστούς λόγους. Ε, ένα τέτοιο είναι και το "Bite Me Ηonest Street Food", που "πάρκαρε" το ολοκαίνουριο food truck του στην οδό Αμμοχώστου 1 στην Αγλαντζιά.
Όπως μαρτυρά το όνομά του, το νέο food truck που βγήκε στους δρόμους της πρωτεύουσας πριν από 15 περίπου ημέρες, προσφέρει τίμιο «φαγητό του δρόμου». Και πλέον, η είδηση της άφιξης του μεταδίδεται από στόμα σε στόμα... τόσο, που καθημερινά γίνεται sold out.
Κάπως έτσι, λοιπόν, η Λευκωσία άρχισε να ψάχνει στις γειτονιές της την καντίνα του σεφ Ανδρέα Μακρίδη (που σίγουρα γνωρίζεις από μαγαζιά-σουξέ σαν το Cafe Mercedes) και της ομάδας του. Το Bite Me, όπως ο ίδιος ανέφερε στο Check in Cyprus, είναι ένα εγχείρημα που αρχικά ανέλαβε για λογαριασμό ενός φίλου, του Ανδρέα Πάτσαλου -που πλέον είναι και συνέταιρος-, και τελικά εξελίχθηκε στο επόμενό του επιχειρηματικό βήμα. Εξ ου και άφησε πίσω τις επαγγελματικές κουζίνες για να αφοσιωθεί σ' αυτό! Μάλιστα χρειάστηκαν 6 ολόκληροι μήνες προετοιμασίας για να γίνει πραγματικότητα! Το food truck έφτασε από το εξωτερικό, το μενού ακολουθεί την εποχικότητα και οι προμηθευτές είναι οι καλύτεροι στον τομέα τους! Έκαστος στο είδος του, εξάλλου, κι αυτή είναι και η φιλοσοφία του!
Το concept είναι απλό, και περιλαμβάνει τίμιο φαγητό του δρόμου, με επιλογές που -αν και ίσως ακουστεί τετριμμένο, αλλά σ' αυτήν την περίπτωση ισχύει- ακολουθούν την εποχικότητα και την εντοπιότητα, με το βοδινό να είναι αμερικανικό άριστης ποιότητας, το κοτόπουλο ολόφρεσκο κυπριακό, οι πατάτες επίσης κομμένες στο χέρι και της ημέρας, τα λαχανικά αγορασμένα αυθημερόν κ.ο.κ. Εξ ου και το μενού θα αλλάζει ανά σεζόν (κάθε 4-6 μήνες).
Στο μενού, η ναυαρχίδα του είναι το Bite Me House Cheeseburger το οποίο φτιάχνεται με 2 βοδινά μπιφτέκια 100 γρ., σπιτική σος, αγγουράκι τουρσί, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαρούλι, και κλείνεται σε potato bun.
Για τους λάτρεις του κοτόπουλου, υπάρχει το Chicken Sandwich με buttermilk deep fried στήθος κοτόπουλου, δύο ειδών μαγιονέζες, λευκό λάχανο, σπιτικό τουρσί habanero, και σκόνη τυριού, όλα κλεισμένα σε καρβέλι brionche. Σημείωσε και το Cod Sandwich με γιαπωνέζικο τεμπούρα, σος ταρτάρ και μαρούλι iceberg, σε potato bun και κάνε τις επιλογές σου.
Το μενού ολοκληρώνουν ολόφρεσκες τηγανητές πατάτες που κόβονται και τηγανίζονται την ίδια ώρα!
Το Bite Me σερβίρει από Τετάρτη-Κυριακή 18.00-22.00.
Σχετικά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
To Barlic’s της Χλόης Σταύρου συμπράττει με τον Σ. Βλασίδη και τη Μ. Μασσούρα, για την πιο δυνατή οινική εμπειρία
Μια κορυφαία οινική βραδιά, με κρασιά που δεν έχουν ακόμα κυκλοφορήσει καθώς και επιλεγμένες παλαιότερες σοδειές από την προσωπική συλλογή του οινοποιού
Μία υποτιμημένη ιταλική πόλη φιλοξενεί το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου
Το εστιατόριο που ψηφίστηκε ως το καλύτερο του κόσμου για το 2025, δεν βρίσκεται ούτε στη Ρώμη, ούτε στη Φλωρεντία
Η νέα ταβέρνα στο χωριό, θα γίνει το νέο σημείο συνάντησης όσων αγαπούν την καλή, παραδοσιακή κουζίνα
Ο Πλάτανος της Μαλλιάς, είναι το νέο, ταβερνάκι που μόλις άνοιξε στο γραφικό χωριό
Τα αγαπημένα cinnamon rolls της πόλης, μόλις απέκτησαν νέο μαγαζί στην πλατεία
Απολαμβάνουμε τα διάσημα ρολάκια κανέλας, δίπλα στη θάλασσα!
Γνωστό παραδοσιακό καφενείο, κλείνει για τη σεζόν
Δίνουμε το (τελευταίο) ραντεβού για φέτος
