Δημοσιεύτηκε στις 03 Δεκεμβρίου 2024
Το Παντοπωλείο "Καλή Όρεξη" είναι ένα εστιατόριο που δεν χρειάζεται συστάσεις αφού η δεκαπενταετής, επιτυχημένη πορεία του έχει ταυτίσει το όνομά του με το καλό, ποιοτικό φαγητό, την εξαιρετική φιλοξενία και ένα χώρο που οι Λευκωσιάτες νιώθουν σαν το σπίτι τους.
Ξεκινώντας την πορεία του πριν από 15 χρόνια κοντά στην περιοχή του Θεατρικού Οργανισμού Κύπρου συνέβαλε στην αναμόρφωση του εγχώριου γαστρονομικού μας χάρτη. Η αναγνώριση ήρθε νωρίς όπως ακριβώς και οι βραβεύσεις. Μερικά χρόνια αργότερα, το αγαπημένο μας εστιατόριο μετακομίζει και μεταφέρεται σε ένα νέο, μεγαλύτερο χώρο στην πολυσύχναστη λεωφόρο Μετοχίου όπου και βρίσκεται μέχρι και σήμερα. Ένας χώρος φωτεινός, με μεγάλες, vintage τζαμαρίες, όπου η κυπριακή αρχιτεκτονική των '60s-'70s συναντά τις μοντέρνες πινελιές του σήμερα, το εντυπωσιακό, μαρμάρινο πάτωμα και τα χαρακτηριστικά, πανέμορφα σχέδια που αναπαριστούν σκεύη αλλά και μαγειρικές πρώτες ύλες στους τοίχους.

Ένα βράδυ Τετάρτης βρεθήκαμε μετά από αρκετό καιρό στο αγαπημένο μας Παντοπωλείο. Η μεγάλη, χαρακτηριστική σιδερένια πόρτα με γυαλί του εστιατορίου άνοιξε και μάς υποδέχτηκαν με θερμό χαμόγελο. Ο χώρος έσφυζε από ζωή, τα τραπέζια γεμάτα, ως συνήθως, με παρέες μεγαλύτερες και μικρότερες, ζευγάρια σε μικρότερες αλλά και μεγαλύτερες ηλικίες. Καθίσαμε αναπαυτικά στο τραπέζι μας και πήραμε στα χέρια μας το μενού και μαζί μία ξεχωριστή καρτέλα που ήταν ένα νέο μενού του εστιατορίου με πιάτα αποκλειστικά για vegan, το οποίο μας εξέπληξε ευχάριστα.
Τα τελευταία χρόνια η vegan κουζίνα και γενικότερα ο βιγκανισμός δεν αποτελούν απλά ένα trend της εποχής αλλά μία τάση που ήρθε για να μείνει. Δεν είναι καθόλου τυχαίο που πολλά εστιατόρια του εξωτερικού επενδύουν στον τομέα αυτό αφού υπάρχει ζήτηση και αγορά. Μάλιστα, μερικά vegan εστιατόριο βρίσκονται στις λίστες των αστεριών Michelin με σπουδαία πιάτα και μοναδικές δημιουργίες που δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα τα πιάτα που τρώει ο καθένας μας που δεν ακολουθεί την vegan διατροφή.

To vegan menu
To Παντοπωλείο "Καλή Όρεξη" ακολουθώντας αυτή την τάση της vegan κουζίνας δημιούργησε αυτό το μενού που απευθύνεται ταυτόχρονα τόσο σε vegan πελάτες αλλά και σε εκείνους που είτε νηστεύουν αυτή την περίοδο μέχρι τα Χριστούγεννα είτε θέλουν να ακολουθήσουν ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής. Το vegan menu του Παντοπωλείου περιλαμβάνει συνολικά δέκα πιάτα που χωρίζονται σε ορεκτικά, κρύα και ζεστά, τις σαλάτες και τα κυρίως πιάτα.

Αρχικά, έφτασε στο τραπέζι μας μοσχομυριστό ψωμί με προζύμι και ελιές Καλαμών ενώ ακολούθησε η μία από τις τρεις σαλάτες του vegan μενού που επιλέξαμε που ήταν η "Σαλάτα του Αγρού". Η σαλάτα περιλαμβάνει ντομάτα, ψητή κολοκύθα, αγγούρι, ρίγανη, φύλλα κάπαρης, φρέσκο δυόσμο και ντρέσινγκ από ξύδι ροδιού. Μία σαλάτα όλο φρεσκάδα με αρμονία στις γεύσεις όπου στο πλάι της ήρθε ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, αν αγαπάς το κουνουπίδι. Ο λόγος για το κουνουπίδι λεμονάτο το οποίο είναι μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σερβίρεται με γιαούρτι vegan, αποξηραμένα φρούτα και αρωματικό ελαιόλαδο. Ένα πολύ εύεγευστο, δροσερό πιάτο, ιδανικό ως σαλάτα αλλά και ως κυρίως, γιατί όχι.

Οι vegan γεύσεις συνέχισαν να μας εκπλήσσουν με το επόμενο πιάτο που δοκιμάσαμε το οποίο ήταν μία πατάτα τζάκετ γεμιστή με χούμους-που φτιάχνεται στην κουζίνα του εστιατορίου όπως ακριβώς όλα τα στοιχεία κάθε συνταγής-ρεβύθια και κάρυ (κοκκινιστό με κύμινο). Ένα γευστικότατο πιάτο, με πιο έθνκικ προσέγγιση, χορταστικό και απολαυστικό. Τα κυρίως πιάτα αποτελούνται από πένες με ραγού καπνιστής μελιντζάνας, πίτσα με λαχανικά και ένα vegan burger που φτιάχνεται με μανιτάρι πορτομπέλο, μους αβοκάντο, καρότο, φέτες αγγουριού, αγγούρι τουρσί και πατάτες τηγανήτες. Επιλέξαμε την πίτσα με λαχανικά με ένα λεπτό και τραγανό φύλλο που περιλαμβάνει μπρόκολο, βασιλικό, πράσινη πιπεριά, λιαστή ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι.

Το πιάτο που έκλεψε τις εντυπώσεις, ήταν αναμφίβολα, το σαγανάκι με vegan φετα που φτιάχνεται με γάλα καρύδας και στη γεύση θυμίζει το γνωστό ελληνικό τυρί και σερβίρεται με σάλτσα, φρέσκιας ντομάτας. Ένα πετυχημενο πιάτο ενώ το τυρί άνετα θα το βλέπαμε και στην πίτσα.
Το συγκεκριμένο μενού έχει δημιουργηθεί, όχι μόνο για τους vegan αλλά και για όσους θα ήθελαν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό, πιο ελαφρύ, με λιγότερα λιπαρά αλλά και για όσους νηστεύουν αυτή την εποχή. Μία πολύ καλή προσθήκη που κέρδισε τους γευστικούς μας κάλυκες, απολαύσαμε γεύσεις αλλά και χρώματα σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Λευκωσίας.
Το “Παντοπωλείο - Καλή Όρεξη” είναι ανοικτό μεσημέρι και βράδυ από τη Δευτέρα μέχρι το Σάββατο στην οδό Μετοχιού 38, 1101 Λευκωσία. Τηλ. Κρατήσεων 99075151.
Σχετικά

Ένα μυστικό κήπο-μπαρ στην καρδιά της Λευκωσίας που πρέπει να μάθεις
Το νέο σημείο που συζητιέται στην πρωτεύουσα

Αυτό είναι το νέο μέρος που θα γίνει talk of the town στην Πάφο
Με γεύσεις που ξεσηκώνουν, δροσερά ποτά και εκρηκτικά parties, η διασκέδαση στην πόλη αλλάζει επίπεδο

Κλείνει για ανακαίνιση γνωστό μαγαζί της Λεμεσού
Πρόλαβε να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα πριν το τέλος του μήνα

Λίγο οφτό κλέφτικο ακόμα πριν φύγει το καλοκαίρι σε 15 μερακλίδικα μαγαζιά
Ξεχωριστά στέκια που τιμούν την παράδοση του "εθνικού" μας πιάτου και ψήνουν όπως παλιά

Πανεπιστήμιο Νότινγχαμ: Βρέθηκε το «μυστικό» για την τέλεια σοκολάτα
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Νότινγχαμ ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν τον καθοριστικό παράγοντα πίσω από την ξεχωριστή γεύση της σοκολάτας

Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε 10 όμορφες και δροσερές αυλές της Λευκωσίας
Καλοκαιράκι ακόμη στην πρωτεύουσα βγαίνουμε για χαλαρή έξοδο για λαχταριστό σουβλάκι στην πίτα

Γιατί τρώνε κινέζικο φαγητό στις αμερικάνικες τηλεοπτικές σειρές
Μα σε κάθε τηλεοπτική σειρά να βλέπουμε κουτάκια με μερίδες κινέζικου φαγητού; Υπάρχει λόγος.

Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών

Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο

Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία

Η μπιραρία της Λεμεσού που αποτελεί ένα διαχρονικό στέκι στην πόλη
Μια πραγματικά ψαγμένη μπιραρία που όσοι την έχουν επισκεφθεί έστω και μία φορά έχουν γίνει πιστοί θαμώνες

Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός