Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιανουαρίου 2024
Στις 22 και 23 Ιανουαρίου, ένα μαγικό μαγειρικό ραβδί αποκάλυψε κάτι που είχε ανάγκη η γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού (και όχι μόνο). Τις πρώτες δύο βραδιές του Porto Hydra, γνωστοί food και lifestyle bloggers και influencers – καλεσμένοι της Workshop Creative Agency – είχαν το προνόμιο να δοκιμάσουν πρώτοι το εκλεπτυσμένο μενού και να βιώσουν από κοντά τη φινετσάτη ατμόσφαιρα ενός πολλά υποσχόμενου εστιατορίου.
Το εστιατόριο, παρουσίασε το όραμά μέσα από μια μοντέρνα σκοπιά της ελληνικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας αγαπημένα υλικά της θάλασσας της Μεσογείου. Οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, το οποίο περιλάμβανε σύγχρονα πιάτα με θαλασσινά, με αναβαθμισμένες, αλλά ταυτόχρονα γνώριμες γεύσεις της ελληνικής παλέτας.
Η εμπειρία ξεκίνησε με το Ιταλικό Prosecco Asolo, το οποίο «άνοιξε» την ατμόσφαιρα και προλόγισε εξαιρετικά τη βραδιά, δίνοντας το έναυσμα για την έναρξη όμορφων συζητήσεων και τον σχηματισμό μικρών παρεΐστικων ομάδων. Ο σεφ κέρδισε το ενδιαφέρον του κοινού από τα πρώτα κιόλας πιάτα, με το φρεσκοψημένο flatbread, την εξαιρετική τυροκαφτερή (η οποία γινόταν μαζικά refill σε όλα τα τραπέζια), το λεμονάτο χούμους και τις μαριναρισμένες ελιές.
Η αφοσίωση του Porto Hydra στη χρήση ολόφρεσκων και εξαιρετικής ποιότητας πρώτων υλών έλαμψε, όταν σερβιρίστηκε το καρπάτσιο τόνου, η σαλάτα με το χταπόδι και η τρομερά εντυπωσιακή πιατέλα με raw θαλασσινά. Η μαγειρική ομάδα, απέδειξε τη δεινή γαστρονομική της ικανότητα και με τα επόμενα πιάτα, αφού το καλομαγειρεμένο orzo με θαλασσινά, οι γαρίδες σαγανάκι και ο εξαιρετικός «three way» αστακός, εντυπωσίασαν με τις γεύσεις και τις υφές τους.
Η φράση «προσοχή στη λεπτομέρεια» είναι πολύ μικρή για να περιγράψει την πραγματικότητα, αφού οι ιδιοκτήτες επέλεξαν κάθε μικρή και μεγάλη λεπτομέρεια (όπως τα υπέροχα κουτάλια, οι κεντημένες πετσέτες κ.λπ.) μόνοι τους, με μεράκι και ενθουσιασμό.
Μετά το δείπνο, οι καλεσμένοι δοκίμασαν τα signature cocktail του εστιατορίου, τα οποία μύριζαν Ελλάδα… with a twist, ενώ η ατμόσφαιρα έγινε ακόμα πιο χαλαρή και τα κομπλιμέντα άρχισαν να απονέμονται επάξια στους ιδιοκτήτες, τον σεφ και την ομάδα του.
Το Porto Hydra κατάφερε κάτι μοναδικό. Κατάφερε να βάλει στο επίκεντρο την ελληνική κουζίνα, σε έναν μοναδικά σχεδιασμένο χώρο με απίστευτη φινέτσα. «Θέλουμε κάθε άτομο που έρχεται στον χώρο μας να νιώθει ότι έρχεται στο σπίτι μας» είπε ο ιδιοκτήτης στο καλωσόρισμά του και πραγματικά, το κατάφερε, αφού η διακόσμηση, η ανοικτή κουζίνα στο κέντρο του χώρου και η γενική ατμόσφαιρα αποπνέουν κάτι εξαιρετικά οικείο και γνώριμο.
Το Porto Hydra δεν έκανε απλά μια αξιοσημείωτη είσοδο στο γαστρονομικό τοπίο της Λεμεσού, αλλά μια εντυπωσιακή βουτιά! Το pre-opening event που διοργανώθηκε από τη Workshop Creative Agency, είμαστε σίγουροι ότι έκανε ένα σπουδαίο… ποδαρικό!
Μάθε για το Porto Hydra
Το Porto Hydra, το πιο πρόσφατο γαστρονομικό addition της Λεμεσού, βρίσκεται σε ένα από τα καινούργια κτήρια της λεωφόρου Μακαρίου. Άνοιξε και επίσημα τις πόρτες του και λειτουργεί καθημερινά, Δευτέρα με Κυριακή, από τις 17:00 μέχρι τις 00:00 Το μενού περιλαμβάνει κυρίως θαλασσινά, ενώ οι γεύσεις του είναι εμπνευσμένες από την Ελληνική κουζίνα. Συνδυάζει φανταστικά την κομψότητα με μια πιο χαλαρή, funky ατμόσφαιρα.
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ 181, Λεμεσός.
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα με Κυριακή 17:00 - 00:00.
Τηλέφωνο κρατήσεων: +(357) 95 117257
Instagram: portoydracyprus
Website: https://portoydra.com/
Σχετικά
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
H viral λάβα φιστικιού και το gelli van επιστρέφουν στην Κύπρο για λαχταριστές-ξανά-στιγμές
Ο διάσημος ΤικΤικερ και ιδιοκτήτης του Gellissimo Biscoto ετοιμάζει ξανά βαλίτσες για το νησί μαζί με το διάσημο γλυκό του
Αυτό είναι το νέο cookie spot στο νησί για εκπληκτικά μπισκότα
Τα διάσημα My Cookie Dough μόλις άνοιξαν το νέο τους κατάστημα
Κάτω από έναν αιωνόβιο τρέμιθο κρύβεται ο "παράδεισος" του κρεατοφάγου
Αν είσαι από αυτούς που πιστεύουν πως η απόλαυση κρύβεται στα απλά, τότε βάλε στο GPS σου αυτόν τον προορισμό και φύγαμε
Μία νέα ταβέρνα έρχεται για να ανεβάσει τον Καλοπαναγιώτη σε άλλα επίπεδα
Ένας νέος χώρος στο βουνό για κυπριακή κουζίνα με όμορφη θέα
Στον διάσημο Σουκρή θα πας για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Ο Σουκρής σε περιμένει καθημερινά στο Παραλίμνι αλλά και στον Πρωταρα
Ένα στέκι με αυλή στη Λευκωσία για μεζέ και οφτό, που πρέπει να ξέρεις
Εδώ θα απολαύσεις καθημερινά μεζεδάκια και οφτό, κρασί και φιλοξενία
Το Rocas Experience επιστρέφει στον Πρωταρά με νέες γεύσεις, νέο look και ισχυρό line-up για το καλοκαίρι 2025
Το Rocas Experience ξεκίνησε και επίσημα την τρίτη του καλοκαιρινή σεζόν με ανανεωμένο μενού, νέα αισθητική και δυναμικό πρόγραμμα διασκέδασης.
Kohili Beach Bar: Το απόλυτο καλοκαιρινό spot στον Πρωταρά με brunch που κλέβει την παράσταση
Brunch με θέα το απέραντο γαλάζιο: Το Kohili Beach Bar στον Πρωταρά σε καλεί να ζήσεις το απόλυτο καλοκαιρινό πρωινό
Los Hermanos: Η καρδιά του Μεξικού χτυπά στον Πρωταρά
Αυθεντικές μεξικάνικες γεύσεις, πολύχρωμη ατμόσφαιρα και κοκτέιλ που σε ταξιδεύουν – το απόλυτο γευστικό ταξίδι ξεκινά από την πλατεία Λευκόλλα
Η καρδιά της γαλλικής Ριβιέρας χτυπά στη Λεμεσό
Το La Petite Maison είναι το απόλυτο σημείο συνάντησης του πιο κομψού crowd της πόλης για όλους τους σωστούς λόγους.
