Cyprus Eating Awards 2021: Ο οικοδεσπότης και οι εκπλήξεις της μεγάλης βραδιάς

Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022

Τα Cyprus Eating Awards, η μεγαλύτερη γιορτή της γεύσης, που θα βραβεύσει τα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου για την περίοδο 2020-2021, θα πραγματοποιηθούν απόψε Τρίτη 17 Μαΐου στο πολυτελές Four Seasons Hotel στη Λεμεσό.

Στα 17α Cyprus Eating Awards που παρουσιάζει η Nespresso, 86 υποψήφια εστιατόρια σε 17 κατηγορίες διεκδικούν μία θέση ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού. 

Οικοδεσπότης και της φετινής βραδιάς θα είναι ο Λούης Πατσαλίδης, με τον οποίο λίγες μέρες πριν από τη μεγάλη βραδιά βρεθήκαμε και τα είπαμε! 

Ακομπλεξάριστος, χιουμορίστας και καλοφαγάς είναι σίγουρα κάποια από τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν τον Λούη Πατσαλίδη, ο οποίος και φέτος θα είναι ο οικοδεσπότης των Cyprus Eating Awards, του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού του νησιού, που παρουσιάζει η Nespresso.

Για τέταρτη φορά παρουσιαστής των Eating Awards και μάλιστα για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Ποιες είναι οι πρώτες σου σκέψεις;
Το να επιλέγεσαι να παρουσιάζεις τα οποιαδήποτε βραβεία τέσσερις φορές είναι πολύ τιμητικό και θέλω να ευχαριστήσω τους διοργανωτές και το συγκρότημα ΔΙΑΣ γενικότερα για αυτή την τιμή.

Ποια στοιχεία του Λούη Πατσαλίδη θα απολαύσουμε κατά τη διάρκεια της βραδιάς;
Σίγουρα το χιούμορ, τα υπόλοιπα, καθώς ετοιμάζουμε πολλές όμορφες εκπλήξεις, θα τα δείτε επί σκηνής.

Η σχέση σου με το φαγητό είναι γνωστή καθώς αρκετές φορές έχεις ο ίδιος αυτοσαρκαστεί γι’ αυτό. Αλήθεια, υπάρχει κάτι που δεν σου αρέσει να τρως;
(Γέλια) εννοείται, υπάρχουν πολλά, όπως οι αγκινάρες γιαχνί, το κουνουπίδι γιαχνί και μπορεί να σου φανεί παράξενο αυτό που θα σου πω αλλά δεν τρώω ψάρι.

Ποιο είναι το φαγητό που όταν το φας σού ξυπνά μνήμες; Μίλησέ μας λίγο για αυτό…
Τα ρεβίθια! Δεν μου αρέσαν με τίποτα και μια μέρα η μητέρα μου με ανάγκασε να τα φάω με το ζόρι με όχι καλό αποτέλεσμα. Από τότε έφαγα ξανά πέρυσι! Τα λάτρεψα και πλέον τρώω σίγουρα μία φορά τον μήνα!

Έχεις ενημερωθεί για το φετινό μενού των βραβείων;
Ναι, είμαι ενήμερος και η ανυπομονησία μου είναι μεγάλη! Πιστεύω ότι θα ενθουσιαστούν όλοι οι παρευρισκόμενοι.

Τι κάνει την κυπριακή κουζίνα να ξεχωρίζει κατά την άποψή σου;
Οι μυρωδιές, ο τρόπος μαγειρέματος, το μεράκι και η παράδοση!

Αν σου αναθέταμε να φτιάξεις ένα μενού τριών πιάτων (ορεκτικό, κυρίως, επιδόρπιο), τι θα περιελάμβανε;
Το μόνο σίγουρο θα είναι πως θα επρόκειτο για ένα μενού σούπερ χορταστικό! Ορεκτικό θα είχα σαλάτα με ταχίνι και ρόδι. Για κυρίως πιάτο χωρίς συζήτηση σουβλάκια και επιδόρπιο γαλακτομπούρεκο! Ή να φάεις ή να μεν φάεις!

Ποιο φαγητό απολαμβάνεις να τρως έξω, σε κάποιο εστιατόριο και ποιο στο σπίτι;
Στο σπίτι θα επέλεγα τα όσπρια και εκτός σπιτιού ζουμερά burgers, φυσικά!

Ποιος είναι ο πιο περίεργος συνδυασμός που έχεις κάνει στο ίδιο πιάτο;
Δεν μου αρέσει καθόλου να κάνω περίεργους συνδυασμούς. Θέλω στο πιάτο μου να υπάρχει ισορροπία, να επικρατεί τάξη και ασφάλεια.

Το να επιλέγεσαι να παρουσιάζεις τα οποιαδήποτε βραβεία τέσσερις φορές είναι πολύ τιμητικό και θέλω να ευχαριστήσω τους διοργανωτές γι’ αυτό!