Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Η μηλόπιτα είναι ένα ιδανικό, γλυκό έδεσμα για κάθε ώρα της ημέρας. Την συνοδεύεις είτε με το πρωινό σου παρέα με φρεσκοψημένο καφέ ή την φτιάχνεις και προσκαλείς για tea time τους αγαπημένους σου.
Μηλόπιτα με κρέμα που θυμίζει τα λαχταριστά cinammon rolls έχεις δοκιμάσει;
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την ιδανική πρόταση για φανταστική μηλόπιτα, χωρίς γλουτένη και χωρίς μίξερ, με καραμέλα και ολόκληρα κομμάτια μήλου.
Πάρε σημειώσεις και φτιάξε την πιο φανταστική μηλόπιτα κέικ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις:
Υλικά Συνταγής:
Για το κέικ:
- 360 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 γραµ. γάλα
- 1 κ.σ ξύδι
- 120 γραµ. ζάχαρη μαύρη (ή καστανή ζάχαρη)
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
- 100 γραµ. ηλιέλαιο (ή λιωμένο βούτυρο κρύο)
Για τα μήλα:
- 3 μέτρια μήλα
- 2 κ.σ ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ κανέλα
Για την καραμέλα cinnamon rolls:
- 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο
- 200 γραµ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
- 1 κ.σ κανέλα
Για την επικάλυψη:
- 120 γραµ. άχνη ζάχαρη
- λίγο γάλα (2-3 κ.σ)
Για τα μήλα:
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά καρέ.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη πίτα με μήλα.
- Βάζουμε το ξύδι μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά να γίνει παχύ σαν ξινόγαλο.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι 24χ30 εκατοστά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 160°C θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Για την καραμέλα:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε την καραμέλα στην άκρη.
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά.
- Με σύρμα αναμειγνύουμε τα υλικά να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και τα μήλα.
- Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα το μίγμα για τη μηλόπιτα.
- Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί και κουταλιά κουτάλια αφήνουμε την καραμέλα πάνω στη πίτα με μήλα.
- Με ένα σουβλί ή οδοντογλυφίδα μπλέκουμε τα δυο μίγματα σχηματίζοντας 8άρια.
- Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή από ζύμη η λάμα από το μαχαίρι .
- Για το τελείωμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρι άχνη με το γάλα.
- Μόλις το βγάζουμε ζεστό από το φούρνο, περιχύνουμε με το ρευστό γλάσο και αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και σερβίρουμε τη ζουμερή γερμανική μηλόπιτα με κρέμα cinnamon rolls.
Σχετικά
Αυτήν την (ιαπωνική) εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις
Η άνοιξη σερβίρεται στα wagamama με το Hanami menu
Tο wine gathering της IconVines, που μας ταξίδεψε στον κόσμο του καλού κρασιού
Μια ολοκληρωμένη εμπειρία γαστρονομικής αισθητικής και υψηλής ποιότητας
Από το Bugatsan μέχρι τη Dubai Chocolate και το Brookie: Οι viral λιχουδιές που «έσπασαν» το ίντερνετ (και μας έστησαν στις ουρές)
Όλα όσα προκάλεσαν ντελίριο.... στο κυπριακό κοινό!
Η πρώτη εφαρμογή δωρεάς τροφίμων στην Κύπρο
Η νέα πλατφόρμα Food Connect παρουσιάστηκε με επιτυχία
10+1 μαγαζιά με σοκολατένια αβγά-υπερπαραγωγή
Πασχαλινές νοστιμιές, μικρά έργα τέχνηςαπό 10 καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ζήσε το Πάσχα αυθεντικά στο Παλιό Σινεμά στον Καλοπαναγιώτη!
Σε έναν ζεστό, αυθεντικό χώρο που αποπνέει παράδοση, η ταβέρνα ετοιμάζει μια γιορτή γεμάτη γεύση και κυπριακή φιλοξενία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Η Καλαβασός (μοσχο)μύρισε φλαούνες και τσουρέκια
Στον Φούρνο του Κύπρου στην Καλαβασό μυρίζει Πάσχα
H Λάρνακα απολαμβάνει θεϊκό brookie διά χειρός σεφ Σταυρή
Το brookie που έγινε το πιο hot γλυκό της πόλης, στου σεφ Σταυρή σερβίρεται ζεστό, με παγωτό stracciatella, bueno και flakes αλατιού
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ανοίγει το 100ό του εστιατόριο
Το μενού προσφέρει επίσης ένα "ηλίθιο σάντουιτς" βασισμένο στην viral στιγμή του Ράμσεϊ με χοιρινό, τυρί και τσάτνεϊ ντομάτας συνοδευόμενο από μια μερίδα πατάτες τηγανητές
Πάσχα με αυθεντικές γεύσεις στην καλύτερη ταβέρνα του νησιού
Στην Ταβέρνα Καμασιάς, ξέρουν να κάνουν τις στιγμές αξέχαστες
Ξέρουμε πού θα βρεις brookie, τo viral γλυκό για το οποίο περιμένουν ώρες στην ουρά
8 μαγαζιά φτιάχνουν το ακαταμάχητο γλυκό
