Δημοσιεύτηκε στις 19 Νοεμβρίου 2021
Μια λιχουδιά έχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Πόσο μάλλον όταν αυτή είναι μια γλυκιά πίτα!
Ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά είναι η μηλόπιτα και τώρα είναι η ιδανική εποχή για να τη φτιάξουμε και να την απολαύσουμε.
Είναι το ιδανικό σνακ για τη δουλειά ή το σχολείο, καθώς τη λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι μυρωδάτη, αχνιστή και ζεστή από τον φούρνο, με μοναδικό άρωμα μήλου και κανέλας και θεϊκή, πλούσια γεύση.
Κάθε μπουκιά είναι απόλαυση! Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για μηλόπιτα με σιμιγδάλι χωρίς αυγά, που γίνεται πανεύκολα.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα να την φτιάχνεις:
ΥΛΙΚΑ
5 μήλα τριμμένα
χυμός 1 λεμονιού
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.γ. κανέλα
Για την ζύμη (φόρμα ή ταψάκι 24 εκ.)
1 ποτήρι ζάχαρη 200 γρ.
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 170 γρ.
1 φλιτζάνι αλεύρι 130 γρ.
1,5 κ.γ. baking powder
1 ποτήρι γάλα 200 ml
30 γρ. βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε προσθέτοντας τον χυμό λεμονιού, την ζάχαρη και την κανέλα. Χωρίζουμε σε 3 μέρη και αφήνουμε στην άκρη.
Για την ζύμη
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με σύρμα χειρός ή με μια σπάτουλα. Χωρίζουμε σε 4 ποτήρια το μείγμα σε ίση ποσότητα.
Καλύπτουμε με λαδόκολλα μια φόρμα για κέικ ή ένα ταψάκι και αλείφουμε με λάδι.
Ρίχνουμε το πρώτο μέρος του ξηρού μείγματος στη φόρμα. Στρώνουμε το πρώτο μέρος των μήλων.
Ρίχνουμε ομοιόμορφα το δεύτερο μέρος του ξηρού μείγματος. Στρώνουμε το δεύτερο μέρος των μήλων.
Ρίχνουμε ομοιόμορφα το ένα τρίτο του ξηρού μείγματος. Μοιράζουμε το ένα τρίτο των μήλων ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε ξηρό μείγμα στην τελευταία στρώση και κατανέμουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε 30 γραμμάρια βούτυρο σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. (ίσως χρειαστεί + 50 ml γάλα παραπάνω)
Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.
Κάνουμε τρύπες έτσι ώστε το γάλα να εισχωρήσει στο μείγμα του κέικ. Ρίχνουμε το γάλα σε όλο το κέικ.
Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40-50 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το syntagesgiapaidia.blogspot.com
Πηγή: Bovary
Σχετικά
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για πουρέκια με κιμά
Ετοίμασε τα κι εσύ, ακολουθώντας τις οδηγίες της εθνικής μας τηλεμαγείρισσας
Αναρόκρεμα και τα γλυκά της Τσικνοπέμπτης σε 12 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Δοκίμασε το κυπριακό γλυκό για το κλείσιμο της ημέρας
Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα σε ένα αυθεντικό ταβερνάκι by-the-sea
Παράδοση, grill και θάλασσα στο ίδιο τραπέζι
15 ζαχαροπλαστεία για τα πιο γλυκά «σ’ αγαπώ» του Αγίου Βαλεντίνου
Σοκολάτα, καρδιές και δημιουργίες που μιλούν στη γεύση και στο συναίσθημα
Sweet Romance στο Columbia Confectionery
Από 9 έως 15 Φεβρουαρίου, η συλλογή είναι αποκλειστικά διαθέσιμη στα καταστήματα σε Λεμεσό και Πάφο
40+ μαγαζιά για τα λαχταριστά πουρέκια της Τσικνοπέμπτης σε όλη την Κύπρο
Το λατρεμένο μας έδεσμα θα έχει την τιμητική του
Τα 20 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα τραπέζι για δύο: 14 εστιατόρια ξενοδοχείων για να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο
Γιατί ο έρωτας περνάει από το στομάχι
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
