Δημοσιεύτηκε στις 14 Οκτωβρίου 2021
Η ιστορία και η παράδοση της κυπριακής αμπελουργίας και της οινοποιίας είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την πορεία του Ομόδους μέσα στον χρόνο, όπως και κάθε δραστηριότητα των κατοίκων και της ζωής του παραδοσιακού κρασοχωριού της Λεμεσού.
Σε αυτή την παράδοση ανδρώθηκε και δημιουργήθηκε το οινοποιείο Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη, ένα σχετικά νέο ξεκίνημα στον χώρο της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοπαραγωγής, που ωστόσο κουβαλά μαζί του αιώνες οινικής παράδοσης.
Ένα σύνθημα... με ιστορία
Με σύνθημα «Τιμούμε την Ιστορία, συνεχίζουμε την Παράδοση» το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη έχει ως αμετάκλητο στόχο την προώθηση της κυπριακής οινικής παραγωγής τόσο στο τοπικό όσο και στο διεθνές κοινό. Για αυτό και δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην καλλιέργεια γηγενών ποικιλιών αλλά και στην παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων.
Μεταξύ αυτών και η φημισμένη Κουμανταρία όπως και η Ζιβανία του, προϊόντα συνδεδεμένα με την ιστορική εξέλιξη του τόπου, τις χαρές, τις αγωνίες, το μόχθο, την έναρξη και τη λήξη των πιο σημαντικών ορόσημων της Κύπρου.
Η παράδοση της Κύπρου σε ένα ποτήρι Ζιβανία Οίνου Γη
Αφενός, το απόλυτο παραδοσιακό κυπριακό ποτό που έρχεται σε σφηνοπότηρα. Με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία, το οινοποιείο δημιούργησε από την αρχαιοελληνική διαδικασία της απόσταξης, την παραδοσιακή κυπριακή ζιβανία από τη ζύμωση στέμφυλων ποικιλιών ξυνιστέρι και μαύρο. Η βραβευμένη ζιβανία του οινοποιείου μαγεύει, με τα αντιπροσωπευτικά αρώματα των ποικιλιών του, άνθη εσπεριδοειδών ροδάκινο και τριαντάφυλλο, με το στιβαρό του σώμα την εκρηκτική γεύση και τη μακρά επίγευση. Τα στέμφυλα ζυμώνονται σε ελεγχόμενες συνθήκες και αποστάζονται σε σύγχρονο αποστακτήρα δίνοντας ένα καθαρό και αγνό προϊόν με σταθερή ποιότητα, που απολαμβάνεται σε πολλές ευχάριστες στιγμές.
Η Ζιβανία «Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη» μπορεί να συνοδεύσει τον κυπριακό μεζέ και να αποτελέσει το «κλείσιμο» ενός οποιουδήποτε γεύματος. Ένα ποτό που εμπερικλείει στο ποτήρι του ολόκληρη την παράδοση της Κύπρου, έτοιμο να σας εκπλήξει.
Μα ο φόρος τιμής στη γη που γεννά την ταυτότητά μας δεν παύει σε ένα ποτό. Από τους ξεχωριστούς αμπελώνες των Κουμαντοροχωριών, συλλέγονται οι καρποί των γηγενών ποικιλιών Μαύρο και Ξυνιστέρι, λιασμένοι στον λαμπρό κυπριακό ήλιο, και δημιουργούν την περίφημη Κουμανδαρία Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη.
Το εμβληματικό αυτό επιδόρπιο κρασί, που παράγεται τηρώντας αυστηρά τον παραδοσιακό τρόπο, εμφανίζει ένα μοναδικό και αξιοζήλευτο μπουκέτο παλαίωσης, το οποίο θυμίζει αποξηραμένα φρούτα, μέλι και μπαχαρικά. Δικαιώνει, έτσι, τη θρυλική του διαδρομή, αλλά και την επωνυμία ως το κρασί με την παλαιότερη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης στον κόσμο.
Το Οίνου Γη-Κτήμα Βασιλειάδη φέρνει την Ιστορία και την Παράδοση στο ποτήρι σας και σας καλεί να απολαύσετε μια μέρα γεμάτη Όμοδος!
Σχετικά
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει με Μιχάλη Ττερλικκά, Fuzz Bus, καλό κρασί και χορό κάτω από το κλήμα
Μια αξέχαστη βραδιά με φθινοπωρινό αεράκι, εκλεκτό κρασί και εξαιρετική ζωντανή μουσική, για τη λήξη του τρύγου
Eπισκεφθήκαμε το γαστρονομικό «σπίτι» του Ηλία Λέκα στην Έγκωμη
Πήγαμε στο Maestro Place, δοκιμάσαμε τα πιάτα του και καταγράψαμε εικόνες κι εντυπώσεις
