Eating News , Εστιατόρια

Έτσι θα φτιάξεις τις πιο λαχταριστές παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με μέλι και καρύδια

Πανεύκολη και ό,τι πρέπει για το βραδινό επιδόρπιο σου!

Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2021

Οι υγιεινές «λιχουδιές», έχουν μπει για τα καλά στη ζωή μας και πολλές είναι οι φορές που «ψαχουλεύουμε» στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης για να μας δώσουν ιδέες.  Εμείς σήμερα σου προτείνουμε να φτιάξεις παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με μέλι και καρύδια, με τη βοήθεια του Έλληνα chef Λάμπρου Βακιάρου.

Τι θα χρειαστείς:

  • 5 φύλλα ζελατίνης
  • 200 γραμμάρια φυτική κρέμα 20% λιπαρά
  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
  • 500 γραμμάρια μπισκότα τύπου πτι μπερ
  • 5 γραμμάρια κανέλα
  • 60 γραμμάρια μέλι
  • 100 γραμμάρια καρύδια (σπασμένα)

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μπολ με πάγο κα νερό μουλιάζουμε τις ζελατίνες για 3 – 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Παράλληλα, στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα 170 γρ. της φυτικής κρέμας και χτυπάμε με το σύρμα για περίπου 40’’ σε υψηλή ταχύτητα έως ότου έχουμε μια σύσταση ενδιάμεση από σαντιγύ και υγρή μορφή.
  3. Τα υπόλοιπα 30 γρ. τα βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι και δίνουμε μια βράση.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα, ανακατεύοντας καλά, τις ζελατίνες που έχουμε στύψει πολύ καλά.
  5. Αδειάζουμε το μείγμα με τις ζελατίνες από το κατσαρολάκι στο κάδο του μίξερ και στη συνέχεια προσθέτουμε το 1 κιλό γιαούρτι.
  6. Χτυπάμε για 1 λεπτό, έως ότου ομογενοποιοηθεί το μείγμα. Χωρίζουμε το μίγμα σε 2 μπολ.
  7. Χρησιμοποιούμε 2 ταψιά 30×40 εκ. στα οποία έχουμε βάλει από μια λαδόκολλα.
  8. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
  9. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
  10. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε ακανόνιστα το μέλι σε όλη τη επιφάνεια του γιαουρτιού και με ένα ξυλάκια από σουβλάκι σχηματίζουμε κύκλους σαν να ζωγραφίζουμε, έτσι ώστε να δημιουργήσουμε ένα ωραίο σχέδιο.
  11. Πασπαλίζουμε με καρύδια και καταψύχουμε για τουλάχιστον για 3 ώρες.
  12. Απολαμβάνουμε κατευθείαν από την κατάψυξη.

Πηγή: Lambrosvakiaros.com

Σχετικά

Ατζέντα
August 2022
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
Όλη η ατζέντα

Εγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις το email σας!

Eγγραφή στο Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τις τελευταίες ειδήσεις στο email σας!

Close