Δημοσιεύτηκε στις 02 Μαρτίου 2021
Αυτό το κέικ με μήλα είναι ελαφρύ, αφράτο και πανεύκολο. Χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και αυτά πολύ συνηθισμένα και οικονομικά. Χρειάζεσαι μόνο 20 λεπτά μέχρι να τη βάλεις στον φούρνο και μία ώρα και κάτι μέχρι να κόψεις το πρώτο κομμάτι. Δεν χρειάζεσαι λάδι ή βούτυρο για τη συνταγή, οπότε είναι τέλεια για τη δίαιτά σου. Ούτε σόδα ή baking powder.
Η βάση της συγκεκριμένης συνταγής για μηλόπιτα προέρχεται από τη Ρωσία και το γλυκό sharlotka που φτιάχνεται με αλεύρι και ζάχαρη. Στο τέλος θα πασπαλίσεις λίγη άχνη ζάχαρη σε κάθε κομμάτι –κι αν θες και λίγη κανέλα και μία μεγάλη κουταλιά σαντιγί.
Δεν έχουμε αποφασίσει εάν είναι ιδανική για brunch ή για επιδόρπιο.
Tι θα χρειαστείς:
Βούτυρο για το ταψί
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 από ένα κουταλάκι ζάχαρη
3 μήλα
1 κούπα και 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πώς θα το φτιάξεις:
Προθέρμανε τον φούρνο τους 200 βαθμούς. Βουτύρωσε το ταψί και άφησέ το στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ξεκίνα από τη χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αύξησε την ταχύτητα προς μέτρια ή δυνατή. Χτύπησε το μείγμα για 8 λεπτά, μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο.
Καθάρισε τα μήλα και κόψε τα σε φέτες ή κύβους. Σημασία έχει να είναι περίπου ίδιο το μέγεθός τους. Χρειάζεσαι περίπου 4 κούπες.
Πρόσθεσε στο μείγμα των αυγών το αλεύρι και δούλεψε με μία σπάτουλα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά., Πρόσθεσε και τα μήλα και κάνε μερικές κινήσεις με τη σπάτουλα ακόμα, μέχρι να σκεπαστούν από τη ζύμη.
Ρίξε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή και καθαρή, αν τσιμπήσεις το κέικ.
Άφησε το γλυκό να κρυώσει περίπου μισή ώρα. Βγάλε το από τη φόρμα σε μία πιατέλα.
Σέρβιρε σε μεγάλα κομμάτια (αναλόγως πόσο αγαπάς κάποιον), ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου αφού πριν έχεις πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Ταιριάζει τέλεια επίσης και με σαντιγί.
Σχετικά
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
Ο Φίλιος και ο Σεμπάστιαν έφτιαξαν Το Πιτσόμπαρο και σε περιμένουν για πίτσα στο χωριό!
Δύο φίλοι από τη Λόφου στήνουν τα πιο cool pizza pop-ups και φέρνουν το live pizza cooking όπου κι αν βρίσκεσαι
Η νέα γευστική άφιξη φέρνει smash burgers, southern fried chicken και κοκτέιλ, στο κέντρο της πόλης
Το νέο Afterbite στη Λάρνακα φέρνει smash burgers, southern fried chicken και ένα από τα πιο εντυπωσιακά interiors της πόλης
Τραπέζωμα στο κυπριακό γουάιν μπαρ (λίγο έξω από την πόλη)
Ένα τραπέζι και μια κουβέντα για την αποκέντρωση
Πρώτες εικόνες από τη νέα άφιξη που έρχεται να ταράξει τα νερά της Λεμεσού
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού, με boho αισθητική, βελτιώνει την εμπειρία της ξαπλώστρας, της μουσικής και της μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας στο νησί
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
