Δημοσιεύτηκε στις 15 Ιανουαρίου 2021
Περνούμε καλύτερα στη καραντίνα, φτιάχνοντας τα δικά μας υγιεινά ψωμάκια! Φτιάξτε την εναλλακτική ιδέα της Mamma Lou για ένα νόστιμο, ελαφρύ και γεμάτο βιταμίνες ψωμί ολικής!
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΣ
Υλικά:
1 φακελάκι μαγιά
1 κ. σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 φλ. νερό χλιαρό
2 αυγά χωριάτικα
1/2 φλ ελαιόλαδο
1/3 φλ ζάχαρη καρύδας
2 μεγάλες και ώριμες μπανάνες λιωμένες
1/2 φλ γάλα καρύδας
2 φλ ολικής άλεσης
1/2 κ. γλ αλάτι
1 κ.γλ b. P
1 κ. σούπας essence βανίλιας
1 φλ cranberries ή σταφίδες
1 φλ ψημένα στο φούρνο αμύγδαλα, για 15 λεπτά! ( με τη φλούδα) τα κόβουμε στα 3.
Πώς το φτιάχνουμε:
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τα 3 πρώτα υλικά μαζί με 2 κ.σούπας από το αλεύρι μας. Το αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά.
- Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, συνεχίζουμε το κτύπημα. Μετά βάζουμε το γάλα και στη συνέχεια τις μπανάνες. Σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και το b.p
- Σε σιγανή πλέον ταχύτητα και με το γάντζο του μίξερ μας ζυμώνουμε το ψωμί μας.
- Ενσωματώνουμε τα cranberries και τα αμύγδαλα!
- Αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη για 1 ώρα περίπου.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180oC.
- Μοιράζουμε τη ζύμη μας σε 3 μέτρια κομμάτια και πλάθουμε τα ψωμιά μας σε ότι σχέδιο θέλουμε.
- Τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σησάμι και τα αφήνουμε να σταθούν ακόμη 5 λεπτά. Αν θέλουμε βγάζουμε και μικρά ατομικά ψωμάκια!
- Ψήνουμε τα πιο μεγάλα για 27-30 λεπτά και τα πιο μικρά για 25 περίπου λεπτά.
Απολαύστε τα ενόσω είναι ζεστά αλλά και τις επομένες μέρες βάζοντας φέτες στη τοστιέρα!
Σχετικά
Καφές 1+1 δωρεάν καθημερινά από τα Coffee Island
Η προσφορά ισχύει μόνο για παραγγελίες take away και delivery
Η πρώτη καλλιέργεια λυκίσκου στην Κύπρο
Έρχεται από τον Όμιλο Φώτος Φωτιάδης και την μπίρα Λέων
Μεζεδάκια και μουσική με τον Κωνσταντίνο Αργυρό στην ταβέρνα
Πάμε για καλό φαγητό εκεί όπου απόλαυσε δείπνο ο γνωστός τραγουδιστής
Δοκιμάσαμε τα νέα, to-share πιάτα του Met
Η εντυπωσιακή brasserie στο κέντρο της πόλης, κέρδισε τις εντυπώσεις μας
Δείπνο στο κέντρο της πόλης
Η MET brasserie, παρέα με την ομάδα της Cal Creative Communication, πραγματοποίησαν ένα ξεχωριστό φθινοπωρινό dinner event, για εκλεκτούς φίλους και συνεργάτες
Διάσημο μαγαζί της Λευκωσίας δίπλωσε την pizza και την έκανε σάντουιτς!
Η new age πιτσαρία της πόλης, ταράζει πάλι τα νερά
Σε αυτό το ιταλικό εστιατόριο τρως όπως στην Ιταλία
Το εστιατόριο που έχει κερδίσει ντόπιους και ξένους με την αυθεντική ιταλική του κουζίνα.
Ένας ακόμα αστεράτος σεφ μαγειρεύει στο Cap St Georges Hotel & Resort
Ο διάσημος Πορτογάλος σεφ Henrique Sá Pessoa μπαίνει στην κουζίνα του δημοφιλούς θερέτρου
Πάμε Λύμπια για κούπες και μπίρες
Ο Κασκαντέρ επανέρχεται και φέτος με το δημοφιλές event
Η κόκκινη καντίνα σταθμεύει για μια βραδιά στο Winecase
To RedTruck ετοιμάζεται να μας φτιάξει νόστιμα burgers και σάντουιτς
Πάμε για ένα φθινοπωρινό brunch, σε ένα στέκι στο χωριό
Ένα αγαπημένο μαγαζί ετοιμάζεται να μας υποδεχτεί με νέα, λαχταριστά πιάτα
