Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
Το τυρί φλαούνας είναι ευρέως διαδεδομένο στον Κύπριο καταναλωτή κι αυτό εξαιτίας της χρήσης του ως κύριο συστατικό για την παρασκευή των παραδοσιακών φλαούνων. Ενός εποχιακού εδέσματος το οποίο παρασκευάζεται το Πάσχα. Μπορεί επιπλέον να χρησιμοποιηθεί ως τρίμμα για τα ζυμαρικά.
Και μπορεί, όπως όλοι έχουμε αντιληφθεί πολύ καλά, το Πάσχα φέτος να είναι διαφορετικό, αλλά δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι η φλαούνα.
Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε, αν δεν θέλεις να τις αγοράσεις, να τις φτιάξει στο σπίτι ακολουθώντας τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς.
Ωστόσο, αναλάβαμε να σου λύσουμε τα χέρια, όσον αφορά στα υλικά:
Τυρί φλαούνας Κκεσές
Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή των φλαούνων το Πάσχα. Το εξωτερικό περίβλημα είναι σκληρό, κιτρινωπό με τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις του ταλαριού. Μπορείτε να βρείτε το τυρί Κκεσές σε αεροστεγή συσκευασία μεταβλητού βάρους. Η χαρακτηριστική του γεύση κάνει το Πάσχα στην Κύπρο να έχει άρωμα… Κκεσές.
Το Γαλακ τοκομείο Ελένη Μίμη που βρίσκεται στη Σκαρίνου (επ. Λάρνακας) παράγει και προσφέρει τοπικά, κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως αναρή, γιαούρτι, χαλούμι, τραχανά κ.ά. Με ένα τηλεφώνημα στο 24322014 θα σου ετοιμάσει και τα τυριά για τις φλαούνες σου!
Βιολογικό τυρί για φλαούνες φτιάχνει και η Riverland Bio Farm στα Καμπιά, η οποία ναι μεν παραμένει κλειστή για το κοινό, ωστόσο για καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών που επιθυμούν να προμηθεύονται τα προϊόντα της φάρμας λειτουργεί υπηρεσία εξυπηρέτησης κατοικον. Ακολουθεί κατάλογος των προϊόντων: Χαλούμι 19€/κιλό, Αναρη 12€/κιλό, Κεφιρ 3€, Γιαούρτι 3€, Αυγά 3.5€/6, Ντομάτες 2.5€/κιλό, Κρέας κατσικάκι και αρνάκι 15€/κιλό. Στη Λευκωσία η διανομή θα γίνεται κάθε Παρασκευή, στη Λάρνακα κάθε Δευτέρα και στη Λεμεσό κάθε Πέμπτη. Οι παραγγελίες μπορούν να γίνονται τηλεφωνικώς ή με γραπτό μήνυμα στο 99592598 το αργότερο 48 ώρες προηγουμένως. Κατώτατο κόστος παραγγελίας 50€. Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα στο 22 006687.
Σημείωσε ότι στο Organico στη Λευκωσία θα βρεις επίσης τυρί για φλαούνες από την Riverland.
ΑΚΟΜΑ...
* Αθηαινίτικο Τυρί Φλαούνας θα βρεις από το Pantziarou Dairies (24 522 686)
* Βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα θα βρεις και στο Αγρόκτημα Α. Βουνός στο Προδρόμι (99077060, 97804535, 22780850.).
* Γαλακτοκομείο Α.Δ.Σ. ΔΑΦΝΗ ( 99 411 490)
Σχετικά
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
Τρεις κορυφαίες βραβεύσεις για την ΚΕΟ
Ακόμα μια επιτυχία της εταιρείας ΚΕΟ και του Οινοποιείου Μαλλιάς, αυτή τη φορά στο υψηλότερο επίπεδο ανταγωνισμού
Το βραβευμένο asian fusion της Λευκωσίας απέκτησε νέο πρόσωπο – και τώρα σε υποδέχεται στο εσωτερικό του
Με ανακαίνιση, φρεσκάρισμα και επέκταση, το δημοφιλές spot μεταμορφώθηκε σε έναν μοντέρνο χώρο που υπόσχεται ακόμα πιο ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης
Τα Masterclass Series by WINECORE επιστρέφουν!
Ένα ταξίδι γεύσης, γνώσης, ιστορίας και πολιτισμού γύρω από τις γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου
Ξέρεις πού κρύβεται αυτή η αυθεντική ταβέρνα με αυλή;
Εκεί η κυπριακή κουζίνα αποκαλύπτεται σε όλο της το μεγαλείο
Ο Γιώργος άφησε τις κουζίνες και έφτιαξε ένα κλασικό-μοντέρνο καραβάνι με γευστικό street food
Μία νέα καντίνα του δρόμου, λίγο εκτός Λευκωσίας για άπαιχτα σάντουιτς, μπέργκερ και όχι μόνο
Το εστιατόριο στον Πρωταρά που ξέρει από ψάρια και θαλασσινά, κι έχει συγκλονιστική θέα!
Ένα διαχρονικά αγαπημένο μαγαζί, με γεύσεις που φτιάχνονται με μεράκι και έχουν άρωμα θαλασσινό
