Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
Το τυρί φλαούνας είναι ευρέως διαδεδομένο στον Κύπριο καταναλωτή κι αυτό εξαιτίας της χρήσης του ως κύριο συστατικό για την παρασκευή των παραδοσιακών φλαούνων. Ενός εποχιακού εδέσματος το οποίο παρασκευάζεται το Πάσχα. Μπορεί επιπλέον να χρησιμοποιηθεί ως τρίμμα για τα ζυμαρικά.
Και μπορεί, όπως όλοι έχουμε αντιληφθεί πολύ καλά, το Πάσχα φέτος να είναι διαφορετικό, αλλά δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι η φλαούνα.
Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε, αν δεν θέλεις να τις αγοράσεις, να τις φτιάξει στο σπίτι ακολουθώντας τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς.
Ωστόσο, αναλάβαμε να σου λύσουμε τα χέρια, όσον αφορά στα υλικά:
Τυρί φλαούνας Κκεσές
Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή των φλαούνων το Πάσχα. Το εξωτερικό περίβλημα είναι σκληρό, κιτρινωπό με τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις του ταλαριού. Μπορείτε να βρείτε το τυρί Κκεσές σε αεροστεγή συσκευασία μεταβλητού βάρους. Η χαρακτηριστική του γεύση κάνει το Πάσχα στην Κύπρο να έχει άρωμα… Κκεσές.
Το Γαλακ τοκομείο Ελένη Μίμη που βρίσκεται στη Σκαρίνου (επ. Λάρνακας) παράγει και προσφέρει τοπικά, κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως αναρή, γιαούρτι, χαλούμι, τραχανά κ.ά. Με ένα τηλεφώνημα στο 24322014 θα σου ετοιμάσει και τα τυριά για τις φλαούνες σου!
Βιολογικό τυρί για φλαούνες φτιάχνει και η Riverland Bio Farm στα Καμπιά, η οποία ναι μεν παραμένει κλειστή για το κοινό, ωστόσο για καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών που επιθυμούν να προμηθεύονται τα προϊόντα της φάρμας λειτουργεί υπηρεσία εξυπηρέτησης κατοικον. Ακολουθεί κατάλογος των προϊόντων: Χαλούμι 19€/κιλό, Αναρη 12€/κιλό, Κεφιρ 3€, Γιαούρτι 3€, Αυγά 3.5€/6, Ντομάτες 2.5€/κιλό, Κρέας κατσικάκι και αρνάκι 15€/κιλό. Στη Λευκωσία η διανομή θα γίνεται κάθε Παρασκευή, στη Λάρνακα κάθε Δευτέρα και στη Λεμεσό κάθε Πέμπτη. Οι παραγγελίες μπορούν να γίνονται τηλεφωνικώς ή με γραπτό μήνυμα στο 99592598 το αργότερο 48 ώρες προηγουμένως. Κατώτατο κόστος παραγγελίας 50€. Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα στο 22 006687.
Σημείωσε ότι στο Organico στη Λευκωσία θα βρεις επίσης τυρί για φλαούνες από την Riverland.
ΑΚΟΜΑ...
* Αθηαινίτικο Τυρί Φλαούνας θα βρεις από το Pantziarou Dairies (24 522 686)
* Βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα θα βρεις και στο Αγρόκτημα Α. Βουνός στο Προδρόμι (99077060, 97804535, 22780850.).
* Γαλακτοκομείο Α.Δ.Σ. ΔΑΦΝΗ ( 99 411 490)
Σχετικά
Nubila Sessions: After Taste Edition, μια γευστική εμπειρία με afro ethnic ρυθμούς!
Το Nubila Rooftop παρουσιάζει ένα διήμερο ταξίδι γεύσης και μουσικής
8 ωραία κρασιά για να χαρείς την πανσέληνο, σε ένα υπέροχο wine bar
Μία μοναδική γαστρονομική βραδιά υπό το φως της πανσελήνου
Ένα απόγευμα στο Columbia Sun που μας θύμισε γιατί αγαπάμε το καλοκαίρι
Το Columbia Sun, στο Lady’s Mile στη Λεμεσό, είναι η επιτομή της παραθαλάσσιας κομψότητας
Φέτος το Καλοκαίρι, έχει γεύση Starbucks
Με δροσιστικές επιλογές, ανανεωμένες γεύσεις και γνώριμες αγαπημένες συνταγές
Φαγητό και ποτό που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος το καλοκαίρι
Ο γευστικός καλοκαιρινός προορισμός του Πρωταρά
Mare Resorts: Φέρνουν στην Κύπρο το «Taste Cyprus 2025»
Μια σειρά γαστρονομικών εκδηλώσεων για φιλανθρωπικό σκοπό
Η σπουδαία Ακτή 2024 στη λίστα των Great Greek Wines 2025
Η Ακτή 2024 ξεχωρίζει για τον χαρακτήρα και την ποιότητά της
Inamo & Ahinos: Μια γευστική εμπειρία δύο κόσμων, στην καρδιά του Πρωταρά
Μοναδικές γεύσεις, signature cocktails και events με φόντο το απέραντο γαλάζιο
Ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες από ένα γνωστό εστιατόριο του Πρωταρά
Ένα φιλόξενο εστιατόριο που συνδυάζει την πολυπολιτισμική κουζίνα με αυθεντική κυπριακή φιλοξενία όπου κάθε πιάτο είναι κι ένα ταξίδι
Μια νόστιμη ιταλική απόδραση στην καρδιά του Πρωταρά
Αυθεντικές γεύσεις, ρουστίκ ατμόσφαιρα και εμπειρία 25 ετών σε ένα ιταλικό εστιατόριο που απογειώνει τις αισθήσεις
10 εστιατόρια με θέα τη θάλασσα για το τριήμερο του Κατακλυσμού
Από Λεμεσό μέχρι Αγία Νάπα, αυτά τα spots συνδυάζουν υπέροχο φαγητό με θέα που κόβει την ανάσα
Ένα κεφάλι τυρί αξίας €20.000: Η πιο παλαιωμένη παρμεζάνα δοκιμάστηκε μετά από 27 χρόνια
Το τυρί κρίθηκε κατάλληλο για κατανάλωση από την επιτροπή του Συνεταιρισμού Parmigiano Reggiano
