Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2020
Οι κατσαρόλες και τα ταψιά έχουν πάρει φωτιά (όχι κυριολεκτικά ελπίζω!), καθώς είναι ένας τρόπος να εκτονωθείς αλλά και να δοκιμάσεις κάτι νέο και νόστιμο. Οι συνταγές πολλές και οι επιλογές ακόμη περισσότερες.
Και αν τα «βαριά» γλυκά σε έχουν κουράσει και θες κάτι πιο ελαφρύ και εύκολο, τι καλύτερο από ένα παραδοσιακό κέρασμα όπως τα κουλούρια;Είναι all time classic και πάνε τέλεια με τον καφέ σου, το πρωί αλλά και το απόγευμα.
Ψάχνοντας για πρωτότυπες συνταγές, πέσαμε πάνω στα λευκαδίτικα λαδοκούλουρα.
Πρόκειται για κουλούρια λαδιού με σουσάμι από το πανέμορφο νησί του Ιονίου.Είναι μαλακά, αφράτα και γίνονται πανεύκολα!
Πάρε χαρτί και μολύβι και δες τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά
Νερό (όσο πάρει)
1 κούπα ζάχαρη (κρυσταλλική)
1 σφηνάκι ούζο
1 κ.γ. αλάτι
½ κ.σ. κανέλα
½ κ.σ. γαρίφαλο
1 κ.σ. γλυκάνισο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Σουσάμι για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε τα στέρεα υλικά σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατεύουμε.
Στη μέση, κάνουμε ένα βαθούλωμα και ρίχνουμε το λάδι και το ούζο και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και ανακατεύουμε πάλι με τα χέρια μέχρι να γίνει ζύμη και να πλάθεται.
Την σκεπάζουμε με ένα πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
Βγάζουμε τη ζύμη, την τραβάμε για να την κάνουμε μακρόστενη και με ένα μαχαίρι την χωρίζουμε σε ίσα κομμάτια.
Παίρνουμε το κάθε κομμάτι και το πλάθουμε σαν κουλουράκι, στο σχήμα που θέλουμε (πλεξούδα, στριφτό, στρογγυλό).
Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε τα κουλούρια μας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 2-3 ώρες και στη συνέχεια ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180C.
Καλή απόλαυση!
Φωτογραφία: Shutterstock
Βίντεο: Katerina Sweet Cooking
Πηγή: bovary.gr
Σχετικά
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
Ραντεβού στην πιο όμορφη "κρυμμένη" αυλή της πόλης, για απολαυστικές νέες γεύσεις
Καλοκαιρινές γεύσεις με άρωμα Μεσογείου στο Elia Backyard!
