Δημοσιεύτηκε στις 24 Μαΐου 2019
Ψαρογαστρονομική άφιξη μεγατόνων, εντός του απαστράπτοντος ξενοδοχείου Park lane στη Λεμεσό, που ήρθε για να αφήσει εποχή. Φρόντισε να φτάσεις ενωρίς το βραδάκι για να αποθανατίσεις τα μαγικά χρώματα του ηλιοβασιλέματος που βάφουν θερμά τη θάλασσα, τις αμέτρητες συστοιχίες των εξωτικών φοινικιών και τις εντυπωσιακές λίμνες με νησάκια – εξού και το Islands – οι οποίες και θα αποτελέσουν την έδρα σου για την επικείμενη ψαρο – οινική σου εμπειρία.
Ο ευγενέστατος μετρ, οι σομελιέρ Γιώργος Λουκάκης, Σωτήρης Νεοφυτίδης και Jessica Stella Thoma, αφού σε καλωσορίσουν, σαν και του λόγου μας, θα σου επιδείξουν με περηφάνια την φορτωμένη με τα φρεσκότατα καλούδια των κυπριακών θαλασσών, βιτρίνα τους, ενδυναμωμένη με μια επιλεγμένη γκάμα από ανωτάτης ποιότητας, φρεσκότατα θαλασσινά εισαγωγής, με πρωταγωνιστές τους σολομούς, τους ολοζώντανους αστακούς και τα στρείδια. Η λίστα με δημιουργικές σαλάτες, κρύα και ζεστά ορεκτικά, αλλά και κυρίως πιάτα, θα βοηθήσει τους εταίρους συνδαιτυμόνες να ψηφίσουν τα του γαστρονομικού γίγνεσθαι, μα μια εξάδα από Gillardeau ή Tsarskaya στρείδια (€6,50 έκαστο) μαζί τον ουγγρικό, οινικό τους εταίρο Oremus Mandolas Furmint 2016 (€55) επιβάλλεται να αποτελέσει την πρώτη οινογαστρονομική σύμπραξη.
Η ανατρεπτική, με κάθε σημασία της λέξης Flavors of the sea, σαλάτα (€21) και το εδώδιμο, φουτουριστικού σχεδιασμού, έργο τέχνης, το Salmon tartar με σορμπέ από αβοκάντο και γουασάμπι (€22), υποχρεωτικά θα πρέπει να τύχουν και της δικής σου γευστικής δοκιμής, πριν υποδεχτείς τις αιθέριες, ισπανικές καραμπινιέρο, φρικασέ γαρίδες (€28 ) και τα καραμελωμένα χτένια με βούτυρο από κάρι (€21) ιδανικά παντρεμένα με το καλιφορνέζικο Chardonnay Sandhi – Santa Barbara County (€15 το ποτήρι).
Γρήγορη αλλαγή πιάτων από την εξαιρετική από κάθε άποψη, ομάδα εξυπηρέτησης, γιατί οι καταξιωμένοι executive chef του ξενοδοχείου Σπύρος Ηλία και ο σεφ του εστιατορίου Σταύρος Χατζηκυριάκο, θα στείλουν άμεσα στο τραπέζι σου, το εντυπωσιακό σε παρουσίαση, μα και απίστευτα ζουμερό και γευστικό, φαγκρί σχάρας (€130 - €150 το κιλό – ψάρι ημέρας), πλαισιωμένο από ποικιλία από σος, άριστα ψημένες ροδέλες πατάτας και τραγανά λαχανικά. Το μεγαλειώδες ασύρτικο Pure Santorini 2013, της Volcanic Slopes Vineyards (€18 το ποτήρι) που θα μπει στο κρασοπότηρό σου με τη μέθοδο Coravin, θα αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, πριν μεταπηδήσεις στο πραγματικά δυσεύρετο, καναδέζικο, αφρώδες Inniskillin Ice Wine – Vidal (€120) που θα κλείσει, ως επιδόρπιος οίνος, την όλη ιεροτελεστία, μαζί με ανατρεπτικό cheese cake με παγωτό κάρδαμο (€11) και σοκολατένιο μπράουνι με τζελάτο Pina Colada (€10,50). Μια από τις καλύτερες εστιατορίκες αφίξεις της φετινής χρονιάς, που σίγουρα θα συζητηθεί πολύ.
(25862000) Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός. Τρ-Σ 19.00 23.00 (Ενημερωθείτε απ΄ ευθείας από το ξενοδοχείο για τυχόν αλλαγές στις μέρες και ώρες λειτουργίας του εστιατορίου)
Σχετικά
Οι 5 Έλληνες σεφ που βρίσκονται ανάμεσα στους καλύτερους του κόσμου για το 2025
Οι γευσιπλάστες από την Ελλάδα που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards
Best Chef Awards: Αυτός είναι ο καλύτερος σεφ του κόσμου
Ο Σκανδιναβός γευσιπλάστης του Alchemist βρέθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά στην κορυφή των The Best Chef Awards
Ζήσε τις τελευταίες μέρες δίπλα στη θάλασσα του Serena Bay
Πρόλαβε να απολαύσετε την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα λίγο πριν το τέλος
Εκεί όπου η γεύση συναντά την ιστορία: Ταβέρνα Καμασιάς
Για περισσότερες από πέντε δεκαετίες, η οικογενειακή ταβέρνα στο Παραλίμνι προσφέρει πιάτα που έγιναν αναμνήσεις, μένοντας πιστή στην ουσία της φιλοξενίας
Το τελευταίο οφτό της σεζόν θα το απολαύσεις στου Θεοδόση
Τρεις τελευταίες βραδιές για συρτό κλέφτικο, πατάτες και πιλάφι στον ξυλόφουρνο
Η κυπριακή σεφταλιά ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα του κόσμου
Στη δεύτερη θέση της λίστας του TasteAtlas βρέθηκε το παραδοσιακό κυπριακό έδεσμα, με την Ελλάδα να κατακτά την πρωτιά χάρη στο σπετσοφάι
Το νέο, συναρπαστικά μοναδικό στο είδος του cafe λίγο έξω από τη Λευκωσία
Το νέο coffee bar σου σερβίρει καφέ σε χρωματιστά container
25 στάσεις για φθινοπωρινές εκδρομές και καλό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ο Οκτώβριος είναι η ιδανική εποχή για να αφήσεις την πόλη και να ανηφορίσεις στα ορεινά χωριά για μεσημεριανό με σούβλες, μεζέδες και κυπριακό κρασάκι.
Το Jamie Oliver Kitchen Λεμεσού παρουσιάζει: Wine Tasting Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Η εκδήλωση αναδεικνύει το πάθος και την ανθεκτικότητα των τοπικών οινοποιείων
Ένα υπέροχο ταβερνάκι στη Λευκωσία, θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Πάμε να αποχαιρετήσουμε την φετινή οφτό-σεζόν
Η νέα ταβέρνα που βάζει ένα σχεδόν άγνωστο χωριό στον γαστρονομικό χάρτη του νησιού
Μια παραδοσιακή ταβέρνα με "σπιθκιάσιμα" μεζεδάκια.... που φέρνει τη γεύση του τόπου μας, στο πιάτο μας
Tα Coffee Berry γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ στηρίζοντας το περιβάλλον
Έκπτωση αξίας €0.50 σε όλους τους καταναλωτές που θα επιλέξουν να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ σε επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι
