Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2019
Η λίστα φαγητών που πήραμε στα χέρια ήταν και η απτή απόδειξη της όλης γαστρονομικής φιλοσοφίας του The Grill, η οποία ουσιαστικά εξυμνεί τα κρεατικά σχάρας, με έμφαση στις εξειδικευμένες κοπές, κυρίως βοδινών κρεατικών, μα πρωτίστως τις πρωτοκλασάτες επιλογές κρεατικών εισαγωγής από boutique φάρμες.
Δεν λέμε όχι στην ποικιλία ψωμιών συνοδευμένη από τετραλογία σπιτικών βουτύρων, μα ούτε αντιστεκόμαστε στο amuse bouche του executive chef του ξενοδοχείου Σπύρου Ηλία και του chef Σταύρου Χατζηκυριάκου, που δεν ήταν άλλο από μια μανιταρόσουπα σερβιρισμένη σε φλιτζάνι του εσπρέσο.
Άριστα και στο βοδινό ταρτάρ σε σχήμα ράβδου με παγωτό μουστάρδα καικρόκο αβγού ορτυκιού (€23), που συνοδεύτηκε υπέροχα με τις εξαίρετες οινικές επιλογές από τη βιβλική οινοκάρτα των 1000 κορυφαίων επιλογών του βραβευμένου, πρωταθλητή οινοχόου του νησιού, Γιώργου Λουκάκη.
Εξαιρετικό και το foie gras με σος Κουμανδαρίας και πράσινο μήλο που ακολούθησε (€19) συνδυασμένο με ένα ποτήρι από ερυθρό Domaine Du Fondis Saint Nicolas De Burgueil (€10/ποτήρι).
Αλλαγή ποτηριών από τον επίσης βραβευμένο Young Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη, για να υποδεχτούμε το Chateau du Retout Cru Bourgeois-Haut Médoc (€14/ποτήρι), ώστε να απολαύσουμε στο μάξιμουμ το ιρλανδέζικο, ελευθέρας βοσκής βοδινό φιλέτο (€41/21 μέρες παλαίωσης) και το εξαίρετο από κάθε άποψη Black Angus bone in rib eye των 700 γρ. (€64).
INFO (25862000) Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός. Δ-Κ 19.00-23.00. Για περαιτέρω πληροφορίες για μέρες, ώρες λειτουργίας και κρατήσεις, απευθυνθείτε στο ξενοδοχείο.
Έντυπη έκδοση Check in Cyprus - Απρίλιος 2019
Σχετικά
7 ημέρες, 7 διαφορετικά μαραθεύτικα
Γιορτάζουμε τη Διεθνή Ημέρα Μαραθεύτικου στο καφενείο
Το Columbia Burgers + More ανακοίνωσε Black Friday στα ακαταμάχητά του burgers
Columbia Burgers + More: Black Friday Just Got Juicy!
Γνωστό pasta bar ετοιμάζεται να γιορτάσει την Βlack Friday
Προσφορές στις μακαρονάδες από το Mailos
Pentaschoinos Seafood Experience — Η παράδοση της θάλασσας, σε μια νέα εποχή γεύσης
Με ιστορία που ξεπερνά τα 40 χρόνια, το εστιατόριο συνεχίζει να κρατά τα ηνία στην ποιοτική θαλασσινή κουζίνα
5 λόγοι για τους οποίους ένα μπουκάλι κρασί είναι το καλύτερο δώρο
Ιδέες για τα πιο όμορφα δώρα για τους φίλους μας που αγαπούν το κρασί
Ένα wine lounge, terrace & cellar μέσα στο δάσος, ανοίγει τις πόρτες του
Μία ξεχωριστή βραδιά, με κρασί, αποστάγματα μικρής παραγωγής, signature cocktails, premium πούρα και τοπικά εδέσματα
Οι νέες γαστρονομικές τάσεις του 2026 - Πίτσα παντού, μενού GLP-1, παλαβά μαρτίνι και τρελαμένες «Σίζαρς»
Το 2026 προδιαγράφεται ως μια χρονιά όπου η γαστρονομία δεν κυνηγά τη σοβαροφάνεια, αλλά την απόλαυση
Νέο brunchάδικο στο χωριό, με υπογραφή Μasterchef!
Ένα κλασικό εστιατόριο… μετατρέπεται σε brunch destination χάρη στην Χριστίνα Ψηλογένη
Ο σεφ του Ristorante Locatelli ενώνει δυνάμεις με τον Σεφ της Χρονιάς 2024
Ο resident chef του Locatelli, Dario Sutera, υποδέχεται για μία και μόνο βραδιά τον Σεφ της Χρονιάς 2024 στα Cyprus Eating Awards, Jack Yiannakou για ένα κορυφαίο four hands dinner!
Η νέα πλατφόρμα FOOD CONNECT: Μια νέα εποχή στη δωρεά τροφίμων
Αρνητική πρωτιά και μάλιστα με διαφορά καταγράφει η Κύπρος στην Ευρωπαϊκή Ένωση, καθώς είναι η χώρα με την υψηλότερη κατά κεφαλήν ποσότητα σπατάλης τροφίμων.
Βρήκαμε τα πιο λαχταριστά αλλά και εντυπωσιακά γλυκά των φετινών γιορτών
Η γιορτινή μαγεία του Καρυοθραύστη ζωντανεύει μέσα από αξεπέραστες γεύσεις και εκλεπτυσμένες δημιουργίες.
Ο Κάθηκας αποκτά ένα νέο, υπέροχο εστιατόριο και ένα πανέμορφο boutique κατάλυμα
Οι δύο νέες αφίξεις που θα φέρουν νέα πνοή στην καρδιά του Κάθηκα, ενός από τα πιο γραφικά και παραδοσιακά χωριά της Πάφου
