Δημοσιεύτηκε στις 02 Απριλίου 2019
Η λίστα φαγητών που πήραμε στα χέρια ήταν και η απτή απόδειξη της όλης γαστρονομικής φιλοσοφίας του The Grill, η οποία ουσιαστικά εξυμνεί τα κρεατικά σχάρας, με έμφαση στις εξειδικευμένες κοπές, κυρίως βοδινών κρεατικών, μα πρωτίστως τις πρωτοκλασάτες επιλογές κρεατικών εισαγωγής από boutique φάρμες.
Δεν λέμε όχι στην ποικιλία ψωμιών συνοδευμένη από τετραλογία σπιτικών βουτύρων, μα ούτε αντιστεκόμαστε στο amuse bouche του executive chef του ξενοδοχείου Σπύρου Ηλία και του chef Σταύρου Χατζηκυριάκου, που δεν ήταν άλλο από μια μανιταρόσουπα σερβιρισμένη σε φλιτζάνι του εσπρέσο.
Άριστα και στο βοδινό ταρτάρ σε σχήμα ράβδου με παγωτό μουστάρδα καικρόκο αβγού ορτυκιού (€23), που συνοδεύτηκε υπέροχα με τις εξαίρετες οινικές επιλογές από τη βιβλική οινοκάρτα των 1000 κορυφαίων επιλογών του βραβευμένου, πρωταθλητή οινοχόου του νησιού, Γιώργου Λουκάκη.
Εξαιρετικό και το foie gras με σος Κουμανδαρίας και πράσινο μήλο που ακολούθησε (€19) συνδυασμένο με ένα ποτήρι από ερυθρό Domaine Du Fondis Saint Nicolas De Burgueil (€10/ποτήρι).
Αλλαγή ποτηριών από τον επίσης βραβευμένο Young Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη, για να υποδεχτούμε το Chateau du Retout Cru Bourgeois-Haut Médoc (€14/ποτήρι), ώστε να απολαύσουμε στο μάξιμουμ το ιρλανδέζικο, ελευθέρας βοσκής βοδινό φιλέτο (€41/21 μέρες παλαίωσης) και το εξαίρετο από κάθε άποψη Black Angus bone in rib eye των 700 γρ. (€64).
INFO (25862000) Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός. Δ-Κ 19.00-23.00. Για περαιτέρω πληροφορίες για μέρες, ώρες λειτουργίας και κρατήσεις, απευθυνθείτε στο ξενοδοχείο.
Έντυπη έκδοση Check in Cyprus - Απρίλιος 2019
Σχετικά
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
