Δημοσιεύτηκε στις 30 Απριλίου 2018
Η διατροφή είναι αδιαμφισβήτητα ένα αναπόσπαστο και σημαντικό κομμάτι στη ζωή μας. Οι διαιτητικές επιλογές που κάνουμε επηρεάζουν έντονα την υγεία μας. Η γλουτένη είναι κάτι που καταναλώνουμε οι περισσότεροι, και πολλές φορές σε μεγάλες ποσότητες.
Όπως θα πρέπει να γνωρίζουμε όλοι, η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται μέσα στον σπόρο των δημητριακών όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Κύρια της χαρακτηριστικά είναι η ελαστικότητα και η ιδιότητα που έχει να φουσκώνει το ψωμί. Είναι το συστατικό που εμπεριέχεται στο ψωμί, στα μακαρόνια και στα δημητριακά που προκαλεί κορεσμό στην πείνα. Αυτό που ενδιαφέρει περισσότερο όμως είναι πως ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού έχει μερική ή σοβαρής μορφής δυσανεξία στη γλουτένη. Επιπρόσθετα, διάφορες επιστημονικές έρευνες έχουν καταδείξει πως προκαλεί διάφορες ασθένειες, παθήσεις και διαταραχές, κυρίως νευρολογικές.
Η απάντηση σε αυτά τα προβλήματα είναι η διατροφή χωρίς γλουτένη. Ίσως να φαίνεται κάπως δύσκολο να το φανταστούμε οι περισσότεροι, αλλά η δυνατότητα αυτή υπάρχει. Τα μέρη που μπορεί να απολαύσει κάποιος φαγητά χωρίς γλουτένη πληθαίνουν όλο και περισσότερο. Ευαισθητοποιημένη από την νέα τάση για gluten free διατροφή, η Louis Hotels συμπεριέλαβε gluten free πιάτα, στα μενού των εστιατορίων Akakiko και Ελληνικό Ουζομεζεδοπωλείον. Φαγητά όλων των ειδών, προσφέρονται σ' αυτά τα εστιατόρια και περιλαμβάνουν κρεατικά, πιάτα με ρύζι, κινόα, ψάρι και συνοδευτικά με λαχανικά. Όλα τα παραπάνω είναι πλούσιες και χορταστικές τροφές και είναι ιδανικές για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Πλειάδα επιλογών με gluten free πιάτα προσφέρουν και τα εστιατόρια όλων των ξενοδοχείων της Louis Hotels σε Κύπρο και Ελλάδα. Διάφορα είδη θαλασσινών, γκουρμέ πιάτα με κρέας, πλούσιες σαλάτες και επιδόρπια με φρούτα είναι κάποιες από τις επιλογές φαγητών νωρίς γλουτένη που μπορεί ο επισκέπτης να απολαύσει.
Η Louis Hotels αντιλαμβάνεται την ευθύνη που έχει απέναντι στις νέες τάσεις της αγοράς γι' αυτό και προχωρεί σε εισαγωγή διαφόρων πιάτων και στην δημιουργία νέων γαστρονομικών εμπειριών. Η επένδυση που κάνει στην γαστρονομία και η εκπαίδευση των σεφ της, έχει βοηθήσει τη Louis Hotels να κερδίσει διάφορα βραβεία γαστρονομίας αλλά και την θετική ανατροφοδότηση των πελατών.
Το γεγονός πως η κατανάλωση γλουτένης έχει γίνει πλέον μέρος της καθημερινότητάς μας δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να την μειώσουμε. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να γίνει μια επιλογή ζωής, για την υγεία του σώματος και του νου.
Σχετικά
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ιταλική γαστρονομία επιστρέφει στην Κύπρο με νέες δημιουργίες
Το εστιατόριο Sera στο Four Seasons επέστρεψε με νέες ιταλικές δημιουργίες
Ανακαλύψαμε μία (νέα) κρυμμένη όαση στην καρδιά της πόλης
Η νέα άφιξη στα στενά της πόλης, έχει μία πανέμορφη αυλή
Η μεγάλη γιορτή του κυπριακού κρασιού επιστρέφει, με 30+ κυπριακά οινοποιεία
Δοκιμάζουμε δωρεάν κρασιά από 30+ κυπριακά οινοποιεία, στην Αγία Νάπα
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό και τις ανοιξιάτικες εικόνες
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
