Δημοσιεύτηκε στις 24 Απριλίου 2018
Είχα ακούσει τα καλύτερα για το Aelia Wellness Retreat! Φίλοι ψαγμένοι, απαιτητικοί και πρωτίστως bon viveur το περιέγραψαν, μετά την επίσκεψή τους, ως το απόλυτο κέντρο ευεξίας και χαλάρωσης, που ήρθε για να αναζωογονήσει το πνεύμα και το σώμα. Ένα boutique ξενοδοχειακό κατάλυμα, μόλις 20 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα, που από τα θυρανοίξιά του παινεύεται και για την εκλεπτυσμένη, γαστρονομική του ταυτότητα.
Με υψηλές προσδοκίες, αποφασίζω ένα φεγγαρόλουστο Σαββατόβραδο να δώσω κι εγώ το παρών μου, επιβεβαιώνοντας από την πρώτη στιγμή της άφιξής μου τη μοναδικότητα του τοπίου, την άριστη τοπιοτέχνηση με πρωταγωνιστές τις ελιές, τους βοτανικούς κήπους και τις ποικιλόχρωμες, ποταμίσιες πέτρες. Η εντός του καταλύματος σκηνική εικόνα, ακόμη πιο ειδυλλιακή, σε περιβάλλει ευθύς με την παντοκρατορία του λευκού και της ξανθόχρωμης ξυλείας, ενώ ο ήχος του νερού και η χαλαρωτική μουσική, γίνονται ένα και πετυχαίνουν ασυναίσθητα την ηρεμία και την ψυχική χαλάρωση.
Ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι με θέα το πετρόχτιστο ποτάμι, που διασχίζει τους κήπους του Aelia, έγραφε το όνομά μας, το οποίο και δεν άργησε να γεμίσει με τα πρώτα δωρήματα του γνωστού σεφ, Αλέξη Χαραλάμπους, όπως η αλοιφή από κοκκινογούλια, ο σπιτικός ταραμάς και οι ελιές, συνοδευμένα όλα με ζεστά ψωμάκια. Η ευγενέστατη μετρ του εστιατορίου, Γιάννα Χρίστου, φρόντισε δίνοντάς μας τους καταλόγους φαγητών, κρασιών και ποτών ευεξίας να μας ενημερώσει για τη φιλοσοφία του εστιατορίου, η οποία δεν είναι άλλη από τη χρήση φρέσκων, ντόπιων προϊόντων, αλλά και φρεσκοκομμένων βοτάνων από τους κήπους του καταλύματος.
Πάντως, ο ερυθρός οίνος Παράγκα του Κυρ Γιάννη δεν καθυστέρησε διόλου να χαϊδέψει με τα φρουτώδη του αρώματα και τις στρογγυλές τανίνες του όλους τους γευστικούς μας κάλυκες. Κάτι που πέτυχαν φυσικά και οι εξαίρετοι, με κάθε σημασία της λέξης, ορεκτικοί τραχανοκεφτέδες με χαλούμι και φρέσκα βότανα, σε στρώμα από πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Το value for money, απίστευτα al dente ριζότο με κρέμα από κοκκινογούλια και νότες σκόρδου, γράφτηκε με θετικό πρόσημο στον ουρανίσκο μας, προετοιμάζοντάς μας έτσι για το επικαλυμμένο με τυρί scamorza και μελιτζάνα, τρυφερότατο στήθος κοτόπουλο, το οποίο περιτριγυρίστηκε από ορθότατα ψημένα, κρεμώδη νιόκι. Συγχαίρουμε την ομάδα εξυπηρέτησης για τη φιλική μα ταυτόχρονα επαγγελματική της προσέγγιση και επανασηκώνουμε τα πιρούνια μας, για να τσιμπήσουμε λίγο από το μελωμένο, αγγιγμένο με ντομάτα και παρμεζάνα κριθαρώτο του σεφ, που έκρυβε από κάτω του φιλετάκια από ψαχνό μοσχαρίσιο κρέας.
Το σερβιρισμένο σε εντυπωσιακό φλιτζάνι εσπρεσάκι, αλλά και το μεθυσμένο με κονιάκ, υπερμέγεθες τιραμισού, το απολαύσαμε στο άκρως εντυπωσιακό αίθριο, που σίγουρα θα κερδίσει και τα δικά σου διθυραμβικά σχόλια, τόσο για τη δυναμική των περικυκλωμένων από πέτρες και χαμηλά σιντριβάνια, υπερυψωμένα deck, όσο και για την εντυπωσιακή επίπλωση, μα και τις ανοιγόμενες οροφές, που τους καλοκαιρινούς μήνες αποσύρονται, για να μετράς κι εσύ μαζί με τους αγαπημένους σου συνδαιτυμόνες τα άστρα του ουρανού.
(22015590), Γρηγόρη Αυξεντίου 150, Τσέρι - Αναλυόντας, Λευκωσία (εντός Aelia Wellness Retreat). Δ-Παρ 12.00-16.00 & 19.00-23.00, Σ-K 10.30-13.00 (Brunch), 13.00-16.30 & 17.00-23.00 (a la carte).
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
