Δημοσιεύτηκε στις 06 Οκτωβρίου 2017
Αν και η ιδανική εποχή για να απολαύσεις οφτό κλέφτικο θεωρείται το καλοκαίρι, οπότε οι ταβέρνες βγάζουν τραπεζάκια εκτός, κι εσύ απολαμβάνεις κουβέντα και φαγητό συνάμα, εντούτοις οι καλοί φούρνοι της Κύπρου, εξακολουθούν να ψήνουν για μας οφτό-λουκούμι.
Κι επειδή ακόμα ο καιρός επιτρέπει τις νυχτερινές εξόδους σε αυλές, εμείς σου προτείνουμε 9 ταβέρνες για να απολαύσεις μαλακό οφτό, που λιώνει στο στόμα!
Αν σου αρέσει λοιπόν το οφτό, τότε κατευθύνσου προς τα περίχωρα για αλλαγή και απόλαυση.
Στον Κλατσίμπαμπα (22371852) αυτό που κάνει εντύπωση από την πρώτη κιόλας επίσκεψη, είναι η αυλή του. Μια καταπράσινη όαση με δέντρα και θάμνους. Το οφτό ψήνεται με άκρως παραδοσιακό τρόπο σε φούρνους-πιθάρια. Είναι συρτό από κατσικίσιο κρέας, δεμένο με σπάγκο και τοποθετημένο πάνω σε κεραμίδι.
Στου Ράκη (22623022) κοντά στη Χρυσοσπηλιώτισσα η ετοιμασία για το κλέφτικο αποτελεί ολόκληρη ιεροτελεστία. Είναι συρτό από αιγινό ή αρνίσιο κρέας ψημένο πάνω σε κεραμίδι και φύλλα τερατσιάς, δεμένο με σπάγκο.
Πάνω από 20 χρόνια ο Πορφύριος στην Περιστερώνα (99625690) πυρώνει τους φούρνους του. Το οφτό του είναι συρτό από αιγινό κρέας ψημένο πάνω στα ξύλα και φύλλα της χαρουπιάς, σε φούρνο από πιθάρι, που κλείνει με πηλό.
Στο Πάρκο Ευκάλυπτοι (99476274) του Δαλιού, ένα εστιατόριο με γρασίδι και πισίνα, ψήνουν το οφτό σε ξυλόφουρνο μέσα σε πήλινο δοχείο.
Στου Κυριάκου Φουσκουλή (25397312) στα Κάτω Πολεμίδια, όπου την επιχείρηση ανέλαβε ο Δημήτρης Δημητρίου-Αυστραλός, το αρνίσιο και το κατσικίσιο κρέας δένεται με σπάγκο και μπαίνει στο σινί μαζί με λίγο αλάτι.
Όταν από την άλλη ξυπνά στις 05.00 το πρωί για να ετοιμάσει το φούρνο στην ταβέρνα Άγιος Αμβρόσιος (24323124) στην Κοφίνου το οφτό του ταψιού ψημένο σε ξυλόφουρνο γίνεται λουκούμι.
Μια εξίσου καλή επιλογή για κλέφτικο στη Λάρνακα, στην τουριστική περιοχή της Πύλας, είναι η ταβέρνα Lysia (24644588) με 16 χρόνια πείρα και υπέροχο οφτό ψημένο σε φούρνους με τουβλάκια σε πήλινα ταψιά.
Στην Ταβέρνα Κυπάρισσος στον Κάθηκα (26633600, 99557545) το κλέφτικο σερβίρεται καθημερινά και ψήνεται στην παραδοσιακή 'κούμνα' -κάτι σαν πιθάρι- στον φούρνο της ταβέρνας τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετημένο πάνω στα κάρβουνα.
Η ταβερνούλα Δερύνεια (23811233) μαγειρεύει το κατσικίσιο οφτό σε stainless steel ταψιά στον ξυλόφουρνο. Γίνεται τόσο μαλακό, που λιώνει στο στόμα προκλητικά και αμετανόητα.
Σχετικά
Pinolo: Γιορτινή διάθεση και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Λευκωσίας
Στο Pinolo, η ιταλική κουζίνα δεν είναι απλώς φαγητό, είναι εμπειρία
Το εντυπωσιακό γλυκό που έβαλε στο μενού του πολυβραβευμένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Στο Tocayo μην παραλείψεις να παραγγείλεις γλυκό!
Μοντέρνα ελληνική κουζίνα στη Λεμεσό, διά χειρός ενός καταξιωμένου σεφ!
Το Musa στη Λεμεσό συνεχίζει να επιβεβαιώνει γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά στέκια της πόλης
Τα δύο ελληνικά πιάτα στο τοπ 10 με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο
Δύο ελληνικά πιάτα βρέθηκαν στην πρώτη 10άδα της λίστας του Taste Atlas με τα καλύτερα φαγητά λαχανικών στον κόσμο για το 2026.
Τα 10 πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
15 εντυπωσιακά εστιατόρια για γιορτινή εξοδο, καλό φαγητό και οινική κατάνυξη
15 εστιατόρια και wine bars στην Κύπρο για γιορτινή έξοδο, με ενημερωμένες λίστες κρασιών, σομελιέ και ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Τοπ 10 artisan bakeries της Κύπρου που αξίζει να γνωρίσεις
Η νέα γενιά φούρνων που τιμά την τέχνη της αρτοποιίας
GRAPES / Sips & Scenes: Ένα διαφορετικό event για το κρασί
Ένα μοναδικό bar, μουσική, επώνυμα κρασιά, ένα premium tasting και τα Grapes Talks, συνδυάζονται ώστε οι συμμετέχοντες να ζήσουν ένα διαφορετικό πάρτι για όλους!
Κατεβάζει ρολά ένα από τα πιο νόστιμα food truck της Λεμεσού
Αλλά ετοιμάζεται να επιστρέψει αλλιώς!
Το καλύτερο μπισκότο στον κόσμο για το 2025 είναι ελληνικό
Το μελομακάρονο, το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ελλάδας, κατέκτησε την κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
