Δημοσιεύτηκε στις 29 Ιανουαρίου 2013
Το γνωστό εστιατόριο μετακινήθηκε στο κέντρο της πόλης, εκεί όπου μέχρι πρόσφατα στεγαζόταν το εστιατόριο ‘Περί Ορέξεως’, στη Θεμιστοκλή Δέρβη στη Λευκωσία. Βλέποντας τα λευκά κολλαριστά τραπεζομάντιλα, τους πολυελαίους και τα σερβίτσια, νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε τραπεζαρία σπιτιού. Ο χώρος δεν άλλαξε καθόλου -αυτά φυσικά είναι και τα καλά της οικονομικής κρίσης, μια και οι εστιάτορες με έξυπνες κινήσεις σώζουν τις επιχειρήσεις τους και τις μεταμορφώνουν από τη μια μέρα στην άλλη, χωρίς πολλά έξοδα-, ενώ τόσο η πέτρα όσο και το ξύλο που επικρατούν στο χώρο, δημιουργούν μια πολύ ζεστή και αυθεντική αύρα. Η κουζίνα του, αντίθετα με το χώρο, ανθεί και ανανεώνεται συνεχώς, με τα πιάτα τού ‘Greco’s Nest’ να το αποδεικνύουν περίτρανα. Το μενού του είναι απλό με ελληνο-μεσογειακές γεύσεις. Ωστόσο στηρίζεται στο γαστρονομικό μεταμοντερνισμό -ο οποίος αναπτύσσεται ραγδαία στη γευστική σκηνή της Κύπρου-, που χρησιμοποιεί παραδοσιακά στοιχεία σε πρωτότυπες συνθέσεις, και αυτό φάνηκε από τους χορτοκεφτέδες, όπου ο συνδυασμός του σπανακιού με το σκόρδο και το τζατζίκι ήταν όλα τα λεφτά.
Καθώς απολάμβανα το ροζέ Mateus μου, πρόσεξα ότι ενδιάμεσα είναι πολύ πιθανό να πετύχεις να μπαινοβγαίνουν διάφοροι καλοφαγάδες γείτονες για… ‘ψώνια’, οι οποίοι έχουν πάρει χαμπάρι τις καλές τιμές του εστιατορίου. Να σου ήρθε και η πέστροφα -με κέρδισε από την πρώτη ματιά, μια και ήταν ήδη καθαρισμένη και δεν χρειαζόταν να ‘παλέψω’ με τα μικρά της κοκαλάκια. Λεμονάτη και γεμάτη γεύση, την απόλαυσα χωρίς δισταγμούς. Το menu, τέλος, ως εκ της σύνθεσής του, επιτρέπει μία παρεΐστικη έξοδο, με πολλά πιάτα στη μέση του τραπεζιού, που μπορούν να καλύψουν εκ του ασφαλούς όλα τα γούστα.
Για αυτές τις υψηλές επιδόσεις της κουζίνας πληρώσαμε €27 το άτομο με ορεκτικό to share, κυρίως και δύο ποτήρια κρασί ροζέ. Το σέρβις του έμπειρο αλλά θέλει το χρόνο του για να αποδώσει στον καινούργιο χώρο. Η κάβα του ικανοποιητική, με ετικέτες κυρίως από Κύπριους και Έλληνες παραγωγούς. Θα το επισκεπτόμουν για μεσημεριανό μια και είναι στο κέντρο της πόλης με επιλογές που προσφέρονται για μεσημέρι.
Σχετικά
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
