Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2017
Με το άκουσμα του ονόματος 'Butchery & Co' ίσως σκεφτείς ότι μιλάμε για εταιρεία.
Κι όμως! Είναι ο νέος χώρος κρεατοκατάνυξης που άνοιξε στο κέντρο του Πρωταρά.
Το νέο καρβουνομαγειρείο, στο κέντρο του Πρωταρά, στήθηκε με αγάπη από μια οικογένεια με καταγωγή από το Λιοπέτρι και άνοιξε προς τιμήν του παππού, που τους μάζευε όλους -πολλές φορές και τη γειτονιά- και έψηνε στα κάρβουνα κρέας δικής του εκτροφής.
Ο χώρος έχει διαμορφωθεί, έτσι ώστε να θυμίζει αυλή κυπριακού σπιτιού, που τα καλοκαίρια διατηρεί τη δροσιά της, όταν συνήθιζαν να βρέχουν τουςτοίχους με το λάστιχο!
Τα φαγητά που σερβίρει είναι όλα ψημένα στα κάρβουνα με τον απλό, παραδοσιακό τρόπο χωρίς μαρινάρισμα, χωρίς προετοιμασία ημερών, όλα της ώρας, με συνοδευτικό ολόφρεσκες πατάτες δικής τους παραγωγής.
Αν διαλέξεις την πολύ ενδιαφέρουσα πιατέλα με λουκάνικο, σουβλάκι, μισό κοτόπουλο, χαλούμι, σεφταλιές, πατάτες και σαλάτα είναι όπως πρέπει, για να τη μοιραστείς με την παρέα.
Γι' αυτό και στο 'Butchery & Co' το μόνο σίγουρο είναι ότι θα φύγεις χορτασμένος και ιδιαίτερα ικανοποιημένος με όσα πλήρωσες.
Διάβασε περισσότερα στο ολοκαίνουργιο Check In που κυκλοφορεί στα περίπτερα!
Σχετικά
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
