Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιανουαρίου 2017
Σαν φύσηξε ο κρύος βοριάς, έκλεισαν τα παντζούρια του by the sea Bistrot 55 (προσωρινά δηλαδή, μέχρι το επόμενο καλοκαίρι), μα άνοιξαν οι γραφικές πόρτες του ανανεωμένου, πρωτότοκου μαγαζιού επί της οδού Ελευθερίας στην παλιά Λεμεσό.
Το μαγαζί απέκτησε πλέον νέες ταπετσαρίες στα έπιπλα, ένα ντιζαϊνάτο συντηρητή οίνων, μα κι ένα περίοπτο ψυγείο φύλαξης επώνυμων τυριών και αλλαντικών.
Από την άλλη, απέκτησε και τον σεφ Χριστόδουλο Θεοφάνους του περιβόητου ξενοδοχείου Kempinski Le Mirador στο Mont Pelerin, ο οποίος ανέλαβε, συμπαραστατούμενος από τον consultant chef Γιώργο Δαμιανό, να ανεβάσει τον ήδη υψηλό πήχη εστίασης του εστιατορίου.
Η εμπειρία του νεαρού σεφ, αποδείχτηκε εμπράκτως από την πρώτη μπουκιά του foie gras με cranberry και σάλτσα κρασιού πόρτο (oe12.50), του ταρτάρ βοδινού με πολύσπορη φρυγανιά και μοριακές πέρλες τρούφας (€14.50), αλλά και του κρεμώδους, al dente ριζότο με άγρια μανιτάρια και μπισκότο παρμεζάνας (€14.50).
To οινικό πάντρεμα των υποδειγματικών σερβιτόρων, απογείωσε τόσο τα εδέσματα όσο και τον ίδιο τον Pascal Bouchard, Pinot Noir (€22) οίνο, ο οποίος τα βρήκε υπέροχα και με τα άριστης ποιότητας αρνίσια παϊδάκια με σαλάτα από κους κους (€19.90), με το χοιρινό συνονθύλευμα με κοιλιά και φιλέτο (€14.40), μα συνάμα και με το αιθέριο βοδινό φιλέτο, βαλμένο πάνω σε πουρέ πατάτας με τρούφα.
Άφησε, δεδομένα, χώρο για γλυκό, γιατί το μιλφέιγ (€8) και η σοκολατοδημιουργία με γκανάζ πικρής σοκολάτας (€8.50), απευθύνονται σε όλους τους γλυκοαλχημιστές.
(25212100) Ελευθερίας 55, Λεμεσός (πλησίον Limassol Marina και Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού), Λεμεσός. Τρ-Κ 15.30-23.00, Σ- Κ 10.00-15.00 (brunch).
Σχετικά
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
Το μαγαζί που έκανε ξανά μόδα τα... "αλύπητα" μπέργκερ στην πρωτεύουσα
Χειροποίητα, καλοστημένα, χορταστικά και με δημιουργικούς συνδυασμούς, τα burgers του μαγαζιού δεν προσφέρουν απλώς ένα γεύμα αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία
Η νοσταλγική αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Στις 25 Αυγούστου σερβίρει ξανά τα αγαπημένα μας πιάτα και μας ετοιμάζει γευστικές βραδιές γεμάτες νοσταλγία στην καρδιά του Αγίου Δομετίου
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα: Μάθαμε ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Με μια μακρά παράδοση τριών αιώνων, η πίτσα στη Νάπολη δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φαγητό, αλλά και αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
