Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιανουαρίου 2017
Σαν φύσηξε ο κρύος βοριάς, έκλεισαν τα παντζούρια του by the sea Bistrot 55 (προσωρινά δηλαδή, μέχρι το επόμενο καλοκαίρι), μα άνοιξαν οι γραφικές πόρτες του ανανεωμένου, πρωτότοκου μαγαζιού επί της οδού Ελευθερίας στην παλιά Λεμεσό.
Το μαγαζί απέκτησε πλέον νέες ταπετσαρίες στα έπιπλα, ένα ντιζαϊνάτο συντηρητή οίνων, μα κι ένα περίοπτο ψυγείο φύλαξης επώνυμων τυριών και αλλαντικών.
Από την άλλη, απέκτησε και τον σεφ Χριστόδουλο Θεοφάνους του περιβόητου ξενοδοχείου Kempinski Le Mirador στο Mont Pelerin, ο οποίος ανέλαβε, συμπαραστατούμενος από τον consultant chef Γιώργο Δαμιανό, να ανεβάσει τον ήδη υψηλό πήχη εστίασης του εστιατορίου.
Η εμπειρία του νεαρού σεφ, αποδείχτηκε εμπράκτως από την πρώτη μπουκιά του foie gras με cranberry και σάλτσα κρασιού πόρτο (oe12.50), του ταρτάρ βοδινού με πολύσπορη φρυγανιά και μοριακές πέρλες τρούφας (€14.50), αλλά και του κρεμώδους, al dente ριζότο με άγρια μανιτάρια και μπισκότο παρμεζάνας (€14.50).
To οινικό πάντρεμα των υποδειγματικών σερβιτόρων, απογείωσε τόσο τα εδέσματα όσο και τον ίδιο τον Pascal Bouchard, Pinot Noir (€22) οίνο, ο οποίος τα βρήκε υπέροχα και με τα άριστης ποιότητας αρνίσια παϊδάκια με σαλάτα από κους κους (€19.90), με το χοιρινό συνονθύλευμα με κοιλιά και φιλέτο (€14.40), μα συνάμα και με το αιθέριο βοδινό φιλέτο, βαλμένο πάνω σε πουρέ πατάτας με τρούφα.
Άφησε, δεδομένα, χώρο για γλυκό, γιατί το μιλφέιγ (€8) και η σοκολατοδημιουργία με γκανάζ πικρής σοκολάτας (€8.50), απευθύνονται σε όλους τους γλυκοαλχημιστές.
(25212100) Ελευθερίας 55, Λεμεσός (πλησίον Limassol Marina και Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού), Λεμεσός. Τρ-Κ 15.30-23.00, Σ- Κ 10.00-15.00 (brunch).
Σχετικά
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
