Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2016
Στη Κύπρο του 2016 που το κρέας δεν λείπει από κανένα σχεδόν τραπέζι, που στις ταβέρνες οι πιατέλες με τα σουβλάκια, σιεφταλιές και παϊδάκια πάνε… "τρουλλωτές" στα τραπέζια, υπάρχει μια άλλη πτυχή του παραδοσιακού μεζέ.
Ο ταβερνιάρης Πέτρος Μαύρος, ιδιόκτητης και σεφ της Ταβέρνας "Λέγκω", μετά από παρότρυνση της χορτοφάγου (vegan) κόρης του Ελένης φτιάχνει παράλληλα με τον διαφορετικό του κρεατομεζέ μια εναλλακτική πρόταση. 100% χορτοφαγικός μεζές για χορτοφάγους (vegetarian) και για βεγκανιστές (vegans).
Με υλικά από την κυπριακή ύπαιθρο η ταβέρνα «Λέγκω» προσφέρει για εκείνους που θέλουν να βγουν και να διασκεδάσουν αλλά να μην φάνε κρέας συνταγές παλιές και νέες που δεν ξεφεύγουν από την μεσογειακή μας παράδοση.
Κολοκυθοκεφτέδες που αντί με αυγό δένονται με ταχίνι και σερβίρονται με σκορδαλιά, γιαλατζί ντολμάδες, φάβα και μελιντζανοσαλάτα, ρεβίθια με σπανάκι, γίγαντες με ή χωρίς φέτα, μελιτζάνες γιαχνί με κύμινο και θυμάρι και άλλα πιάτα που στην ολότητα τους περικλείουν την ελληνική και μεσογειακή χορτοφαγική μας κουζίνα.
Αν λοιπόν κάποια ή κάποιος από την παρέα δεν τρώει κρέας δεν θα νιώθει πλέον στο περιθώριο του τραπεζιού αλλά στο επίκεντρο. Δεν θα είναι πια ο παράξενος ή η παράξενη αφού τώρα στη «Λεγκώ» στην Πάφο οι χορτοφάγοι έχουν βρει τον χώρο τους.
Σχετικά
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
Επιστροφή στις πιο όμορφες αυλές της πόλης
Βγαίνουμε στις δροσερές αυλές για καλό φαγητό με την παρέα
Pelican restaurant: Μία ψαροταβέρνα, μία ιστορία... κι ένας πελεκάνος που την έκανε θρύλο!
Με γεύσεις που κρατούν την παράδοση δεκαετιών
