Δημοσιεύτηκε στις 29 Δεκεμβρίου 2025
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο αγαπημένος content creator και ραδιοφωνικός παραγωγός μιλά για το νέο του επιχειρηματικό βήμα, τις αναμνήσεις από το Zoo και την επιστροφή του στην εστίαση.
Καλεσμένος στο νέο επεισόδιο του podcast The Tasty Stories είναι ο Νικόλας Ιωαννίδης, ένας από τους πιο αναγνωρίσιμους και αγαπητούς content creators της Κύπρου και ραδιοφωνικός παραγωγός του Ράδιο Πρώτο. Αυτή τη φορά, η συζήτηση δεν περιορίστηκε μόνο στα media και τις ιστορίες του παρελθόντος, αλλά άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο: το επιχειρηματικό του βήμα με την Πράσινη Πάπια.
Η Πράσινη Πάπια είναι ένα νέο, ντιζαινάτο café στην περιοχή Καλλιθέας στο Δάλι. Ένας χώρος που φέρει ξεκάθαρα την αισθητική ματιά, το χιούμορ και το στιλ του Νικόλα, δημιουργημένος για να σερβίρει εξαιρετικής ποιότητας καφέ, νόστιμα σνακ και – όπως λέει και ο ίδιος – χαμόγελα. Δεν πρόκειται απλώς για ένα ακόμη καφέ, αλλά για έναν χώρο με ταυτότητα και χαρακτήρα.
Στο podcast, ο Νικόλας μας εξηγεί πώς γεννήθηκε η ιδέα της Πράσινης Πάπιας, μια σκέψη που υπήρχε στο μυαλό του εδώ και σχεδόν 30 χρόνια και που τελικά πήρε σάρκα και οστά σήμερα. Μιλά για το ανορθόδοξο όνομα, για το τι θέλει να βιώσει ο κόσμος μπαίνοντας στον χώρο, αλλά και για τη φιλοσοφία πίσω από κάθε λεπτομέρεια – από τον καφέ μέχρι την ατμόσφαιρα.
Παράλληλα, η συζήτηση μας ταξιδεύει πίσω στα 00s και στο θρυλικό κλαμπ της Λευκωσίας, το Zoo Club. Ο Νικόλας ξετυλίγει το κουβάρι των χρόνων του εκεί, όταν ήταν «η πόρτα του μαγαζιού» – ο άνθρωπος που αγαπήθηκε και μισήθηκε όσο λίγοι. Θυμάται ιστορίες που σήμερα μοιάζουν σχεδόν μυθικές: από το ότι απαγόρευσε την είσοδο ακόμη και στον Ζινεντίν Ζιντάν, μέχρι τις στιγμές που κυκλοφορούσε με security, αλλά και τις έντονες, όμορφες αναμνήσεις από ένα μαγαζί που ταυτίστηκε απόλυτα με την εποχή του και με τη νυχτερινή ζωή της πρωτεύουσας.
Σήμερα, ο Νικόλας Ιωαννίδης επιστρέφει στην εστίαση πιο ώριμος, πιο συνειδητοποιημένος και με ξεκάθαρο όραμα. Η Πράσινη Πάπια δεν θέλει να εντυπωσιάσει με υπερβολές, αλλά να προσφέρει ποιοτικό καφέ, απλό και καλό φαγητό, και μια καθημερινή εμπειρία που σε κάνει να νιώθεις άνετα – σαν να βρίσκεσαι σε έναν χώρο φτιαγμένο από άνθρωπο για ανθρώπους.
Ένα επεισόδιο γεμάτο ιστορίες, γέλιο, νοσταλγία και ειλικρίνεια, που δείχνει πώς οι ιδέες ωριμάζουν, οι κύκλοι κλείνουν και ανοίγουν ξανά, και πώς το πάθος μπορεί να βρει νέους δρόμους έκφρασης – ακόμη κι αν αυτοί περνούν από… μια πράσινη πάπια.
Σχετικά
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
Η συγκινητική ιστορία πίσω από το ιστορικό ξενοδοχείο Κλεοπάτρα (PODCAST)
Η Χριστιάνα Ιακωβίδου αφηγείται στο The Tasty Stories την συγκινητική ιστορία του ξενοδοχείου Κλεοπάτρα και το νέο του κεφάλαιο
Από την Αυστραλία στο Four Seasons: Η διαδρομή του σεφ Παναγιώτη Χαραλάμπους (Podcast)
Ο Executive Chef του Four Seasons Λεμεσού μιλά στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories για τη ζωή, τις επιρροές του και την εξέλιξη της γαστρονομίας στην Κύπρο
Λευτέρη, πώς είναι να δουλεύεις στο κορυφαίο εστιατόριο της Ελλάδας;
Ο Λευτέρης Τσούγκας μιλά για τη διαδρομή προς την κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας και τη φιλοσοφία πίσω από την επιτυχία του Delta
Πανίκος Χατζηττοφή: Ο άνθρωπος πίσω από τη γαστρονομική επιτυχία του Four Seasons
Ο Πανίκος Χατζηττοφή στο The Tasty Stories μιλά για τη διαδρομή ζωής, το Four Seasons και τη συμβολή του στον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου
Μια συζήτηση με τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον μοναδικό Έλληνα σεφ δύο αστέρων Michelin (Podcast)
Ο σεφ του διάστερου Delta Αθήνα μιλά για φιλοσοφία, φύση, διεθνή γαστρονομία και τον δρόμο προς το τρίτο αστέρι
Η γλυκόπικρη ιστορία της «Μέλισσας» και το μεγαλείο ψυχής της κυρίας Μαρούλλας Γιάλλουρου (Podcast)
Κάποιες ιστορίες δεν μιλούν μόνο για γεύσεις. Μιλούν για ανθρώπους, απώλειες, πίστη και δύναμη ψυχής.
Πώς ένας Κύπριος δημιούργησε ένα boutique hotel τέχνης και το μοναδικό omakase εστιατόριο της Κύπρου
Από το Καϊμακλί και την Ιταλία, μέχρι τη Λάρνακα και την εμπειρία omakase, ο ιδρυτής του Art & Wine Boutique Hotel και του Shinseina Νίκος Γεωργιάδης ξεδιπλώνει τη διαδρομή του μέσα από γεύσεις, ταξίδια και πάθος για δημιουργία.
Reto Mathis: Ο διεθνούς φήμης σεφ πίσω από το γαστρονομικό όραμα του Ararat στη Λεμεσό (Podcast)
Από το Σεντ Μόριτζ στη Λεμεσό, μια παγκόσμια διαδρομή γεύσης και εμπερίας
Κώστας Τσιάκκας: «Η Λευκωσία δεν έχει ακόμη αγαπήσει το κυπριακό κρασί»
Στο νέο επεισόδιο του podcast The Tasty Stories, ο παθιασμένος οινοποιός μιλά για τη διαδρομή του, τις προκλήσεις του κυπριακού αμπελώνα και το μέλλον του κρασιού της Κύπρου
