Δημοσιεύτηκε στις 27 Μαρτίου 2026
Σε μια εποχή όπου η επιτυχία συχνά ταυτίζεται με τις μεγάλες πόλεις και τις κοσμοπολίτικες γειτονιές, η ιστορία του Σάββα Κυριάκου έρχεται να αποδείξει το ακριβώς αντίθετο. Με όπλο το πάθος του για τη μαγειρική και μια ξεκάθαρη φιλοσοφία γύρω από το φαγητό, ο νεαρός σεφ κατάφερε να δημιουργήσει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα εστιατόρια της Κύπρου — όχι σε κάποιο αστικό κέντρο, αλλά στο μικρό και άγνωστο για πολλούς Καπηλειό της επαρχίας Λεμεσού.
Οι «7 Λινοί» δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι το αποτέλεσμα τόλμης, δημιουργικότητας και αυθεντικής αγάπης για τη γαστρονομία. Ξεκινώντας το 2023, ο Σάββας έδωσε μια σύγχρονη πνοή στην κυπριακή κουζίνα, συνδυάζοντας παραδοσιακούς μεζέδες με πιο πειραγμένες, μοντέρνες προσεγγίσεις. Όμως αυτό που πραγματικά απογείωσε το εγχείρημα ήταν μια απλή αλλά ευφυής ιδέα: η ένωση της ναπολιτάνικης πίτσας σε ξυλόφουρνο με ποιοτικές κοπές στέικ. Ένας συνδυασμός που δεν άργησε να γίνει viral από στόμα σε στόμα.
Σήμερα, οι «7 Λινοί» αποτελούν σημείο αναφοράς για food lovers από κάθε γωνιά της Κύπρου, με τις κρατήσεις να φτάνουν μέχρι και δύο μήνες νωρίτερα. Η επιτυχία επισφραγίστηκε με τον πιο εμφατικό τρόπο, κατακτώντας το βραβείο «Αγαπημένο Εστιατόριο των Αναγνωστών» στα Cyprus Eating Awards 2025.
Πέρα όμως από τις διακρίσεις και την αναγνώριση, η ιστορία του Σάββα είναι πάνω απ’ όλα μια ιστορία έμπνευσης. Είναι η απόδειξη ότι η ηλικία δεν αποτελεί εμπόδιο όταν υπάρχει όραμα, και ότι ακόμη και σε ένα μικρό χωριό μπορεί να γεννηθεί κάτι σπουδαίο. Σε μια Κύπρο που αλλάζει, νέοι άνθρωποι σαν τον Σάββα Κυριάκου δείχνουν τον δρόμο: με δουλειά, αυθεντικότητα και πίστη στο όνειρο, το «μικρό» μπορεί να γίνει πραγματικά μεγάλο.
Σχετικά
Η Δόνα Χατζηαντωνά μάς ξεναγεί στη νέα εποχή του Château Punin, πρώην Οινοποιείο Χατζηαντωνά
Από την ιστορία του Οινοποιείου Χατζηαντωνά και τους φαντασμαγορικούς γάμους στην Παρεκκλησιά, μέχρι το υπερσύγχρονο οινοποιείο που σχεδιάζεται να δημιουργηθεί τα επόμενα χρόνια
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
