Δημοσιεύτηκε στις 11 Δεκεμβρίου 2025
Νέο επεισόδιο The Tasty Stories, αυτή τη φορά με καλεσμένο τον Executive Chef των εστιατορίων του Bistrot, Jack Γιαννακού, τον οποίο συναντήσαμε στο Classic by Bistrot 55. Ο Jack, βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς στα περσινά Cyprus Eating Awards, μοιράστηκε μαζί μας την πορεία και τη φιλοσοφία του εστιατορίου που έχει εξελιχθεί σε έναν από τους σημαντικότερους γαστρονομικούς προορισμούς της Κύπρου.
Ξετυλίγοντας το κουβάρι της ιστορίας του Classic, επιστρέψαμε στο 2014, όταν το εστιατόριο ξεκίνησε με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα και πιο comfort food προσέγγιση. Δέκα χρόνια μετά, το Classic έχει διαμορφωθεί σε ένα σύγχρονο fine dining εστιατόριο στην καρδιά της παλιάς πόλης της Λεμεσού, με tasting set menus που συνδυάζουν τεχνική, δημιουργικότητα και βαθιά γνώση των υλικών — μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία.
Η πιο πρόσφατη προσθήκη του, το chef’s table, ανεβάζει ακόμη περισσότερο τον πήχη. Εκεί, σε μια σχεδόν τελετουργική διαδικασία, σερβίρεται ένα εξαιρετικό set menu 17 πιάτων: μικρά γαστρονομικά έργα τέχνης, απόλυτα μελετημένα, που αποκαλύπτουν τη φιλοσοφία και το όραμα του σεφ και της ομάδας του.
Το Classic δεν αποτελεί απλώς ένα καλό εστιατόριο· είναι ένας πρότυπος γαστρονομικός χώρος που φέρνει στην Κύπρο τολμηρούς συνδυασμούς, τεχνικές υψηλής κουζίνας και ένα επίπεδο δημιουργικότητας που συναντάς σε διεθνείς προορισμούς. Η συμβολή του στην ανάδειξη της κυπριακής γαστρονομικής σκηνής είναι καθοριστική — ένα σημείο αναφοράς που αποδεικνύει πως η Λεμεσός, και η Κύπρος γενικότερα, μπορούν να στηρίξουν και να εξελίξουν κουζίνες που κοιτούν στα μάτια κορυφαίες ευρωπαϊκές εμπειρίες.
Το νέο επεισόδιο είναι ένας φόρος τιμής στη σκληρή δουλειά, την εξέλιξη και το πάθος ενός σεφ και μιας ομάδας που δεν σταματούν να θέτουν νέα όρια στη γεύση.
Σχετικά
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
Η συγκινητική ιστορία πίσω από το ιστορικό ξενοδοχείο Κλεοπάτρα (PODCAST)
Η Χριστιάνα Ιακωβίδου αφηγείται στο The Tasty Stories την συγκινητική ιστορία του ξενοδοχείου Κλεοπάτρα και το νέο του κεφάλαιο
Από την Αυστραλία στο Four Seasons: Η διαδρομή του σεφ Παναγιώτη Χαραλάμπους (Podcast)
Ο Executive Chef του Four Seasons Λεμεσού μιλά στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories για τη ζωή, τις επιρροές του και την εξέλιξη της γαστρονομίας στην Κύπρο
Λευτέρη, πώς είναι να δουλεύεις στο κορυφαίο εστιατόριο της Ελλάδας;
Ο Λευτέρης Τσούγκας μιλά για τη διαδρομή προς την κορυφή της ελληνικής γαστρονομίας και τη φιλοσοφία πίσω από την επιτυχία του Delta
Πανίκος Χατζηττοφή: Ο άνθρωπος πίσω από τη γαστρονομική επιτυχία του Four Seasons
Ο Πανίκος Χατζηττοφή στο The Tasty Stories μιλά για τη διαδρομή ζωής, το Four Seasons και τη συμβολή του στον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου
Μια συζήτηση με τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον μοναδικό Έλληνα σεφ δύο αστέρων Michelin (Podcast)
Ο σεφ του διάστερου Delta Αθήνα μιλά για φιλοσοφία, φύση, διεθνή γαστρονομία και τον δρόμο προς το τρίτο αστέρι
Η γλυκόπικρη ιστορία της «Μέλισσας» και το μεγαλείο ψυχής της κυρίας Μαρούλλας Γιάλλουρου (Podcast)
Κάποιες ιστορίες δεν μιλούν μόνο για γεύσεις. Μιλούν για ανθρώπους, απώλειες, πίστη και δύναμη ψυχής.
Πώς ένας Κύπριος δημιούργησε ένα boutique hotel τέχνης και το μοναδικό omakase εστιατόριο της Κύπρου
Από το Καϊμακλί και την Ιταλία, μέχρι τη Λάρνακα και την εμπειρία omakase, ο ιδρυτής του Art & Wine Boutique Hotel και του Shinseina Νίκος Γεωργιάδης ξεδιπλώνει τη διαδρομή του μέσα από γεύσεις, ταξίδια και πάθος για δημιουργία.
Reto Mathis: Ο διεθνούς φήμης σεφ πίσω από το γαστρονομικό όραμα του Ararat στη Λεμεσό (Podcast)
Από το Σεντ Μόριτζ στη Λεμεσό, μια παγκόσμια διαδρομή γεύσης και εμπερίας
Νικόλας Ιωαννίδης: Τα χρόνια στο ZOO και η Πράσινη Πάπια
Ο ραδιοφωνικός παραγωγός του Ράδιο Πρώτο μιλά στο The Tasty Stories για το νέο του café στο Δάλι, το όνομα, την αισθητική και τις ιστορίες μιας ζωής
