Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2021
Ο καιρός αλλάζει σιγά σιγά και το κρύο κάνει περισσότερο αισθητή την παρουσία του, έστω και καθυστερημένα.
Αυτό που θέλουμε είναι κάτι που να μας ζεστάνει την ψυχή και το σώμα. Ένα μπολ με αχνιστή σούπα είναι ό,τι καλύτερο και πιο ταιριαστό με αυτόν το καιρό.
Ψάχνοντας για μια διαφορετική σούπα, πέσαμε πάνω σε μια απίθανη συνταγή στο Instagram που μας κέντρισε αμέσως το ενδιαφέρον.
Συγκεκριμένα, η food blogger «supermum_of_twinboys» μοιράστηκε μια υπέροχη ιδέα για σούπα βελουτέ με καρότο και τζίντζερ.
Θα ζεστάνει το μέσα μας και θα μας χορτάσει ενώ θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Είναι πολύ εύκολη, γίνεται γρήγορα και με απλά υλικά. Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καρότα σε φέτες
1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
50 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
40 γρ. τζίντζερ ψιλοκομμένο
750 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το τζίντζερ και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά.
Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπλεντάρουμε ώστε να έχουμε την τέλεια βελουτέ.
Συνοδεύουμε με γιαούρτι και ελαιόλαδο.
Έτοιμη! Καλή απόλαυση!
Πηγή: Bovary
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας