Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2025
«Artisan γλυκά και σνακ, με νέες γεύσεις κάθε εβδομάδα, plant-based, gluten free, refined sugar-free, και specialty καφέ»: Έτσι καλωσορίζει η Sanja μέσω του λογαριασμού του Εssential Ηaus στο Instagram, τους διαδικτυακούς της επισκέπτες λίγο πριν περιηγηθούν στις πολύχρωμες και γεμάτες φρεσκάδα και ζωή φωτογραφίες από αφράτα και παιχνιδιάρικα στολισμένα κέικ, λαχταριστά μπισκότα που μόλις βγήκαν από τον φούρνο και υπέροχες τάρτες που είναι gluten free και δεν περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη. Όσο δε για τα σνακ της, κι αυτά αποτελούν ένα twist κλασικών κι αγαπημένων γεύσεων στην πιο υγιεινή τους μορφή!
Εξάλλου, την Sanja την βλέπεις καθημερινά εκεί, στο πόστο της, το καφέ της (που βρίσκεται στο κέντρο της παλιάς Λεμεσού, κοντά στην Καθολική), που όπως η ίδια σημειώνει είναι το μωρό της, το δημιούργημά της και ο τόπος χαράς της!
"Πριν από τρία χρόνια, ο άντρας μου κι εγώ μετακομίσαμε από τη Σερβία. Η δουλειά στο γραφείο δεν μου προκαλούσε χαρά, αλλά είχα ένα πραγματικό πάθος από την παιδική μου ηλικία -τη μαγειρική! Έτσι, αποφάσισα να πάρω το ρίσκω και να ανοίξω ένα καφέ. Υπήρχαν δύσκολες στιγμές, αλλά βρήκα απίστευτη χαρά στη σύνδεση με τους πελάτες μου—πολλοί από τους οποίους στην πορεία έγιναν φίλοι μου", αναφέρει η ίδια.
Εξ ου λοιπόν και καθημερινά ρίχνεται στη δουλειά, με όλο της το είναι, αφιερώνοντας όλο το χρόνο, την ενέργεια και την αγάπη της σε αυτήν, και φροντίζοντας τα πάντα μόνη της: από την καθαριότητα και τα ψώνια, μέχρι τη μαγερική και το σέρβις!
Τα πάντα στο καφέ της είναι φυτικής προέλευσης, χωρίς γλουτένη και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη γιατί με αυτά τρέφεται και η ίδια. Είναι ο τρόπος ζωής της, εξ ου και μέσα από τις δημιουργίες της θέλει να μεταφέρει το μήνυμα του πόσο σημαντικό είναι για τον οργανισμό μας και την εύρυθμη λειτουργία του να τρεφόμαστε σωστά. Γι' αυτό και στόχος της είναι να προσφέρει την ίδια υψηλή ποιότητα που επιλέγει και για τον εαυτό της, ακόμα κι αν το κόστος των συστατικών είναι πολύ υψηλότερο.
Αν και το μενού αλλάζει σχεδόν κάθε εβδομάδα, ανάλογα με την εποχικότητα, εντούτοις κάποιες προτάσεις μένουν σταθερές καθώς ανήκουν στις best seller του εργαστηρίου της, όπως για παράδειγμα οι τάρτες της. Αυτήν την εποχή θα δοκιμάσεις την Blueberry tart και την τάρτα με φράουλες που είναι πραγματικά πεντανόστιμες! Οφείλεις επίσης να δοκιμάσεις τα μπισκότα της: Chocolate Chip Cookie, Tiramisu Cookie, Hazelnut Caramel Cookie κ.ά. Τα κέικ της, επίσης, είναι άξια αναφοράς αλλά και δοκιμής (βάλε στη λίστα σου το Red Orange Blossom Cake). Από τα αλμυρά σνακ, θα βρεις και θα δοκιμάσεις χειροποίητη σφολιάτα με ντοματίνια και κρεμώδες τόφου (Cherry & Cheese puff pastry) καθώς και Green pesto & cherry tomatoes danish puff pastry (με γέμιση αρωματικού πράσινου πέστο, φρέσκια ντοματίνια και από πάνω παρμεζάνα φυτικής προέλευσης).
Ό,τι και να επιλέξεις να δοκιμάσεις, θα το συνοδεύσεις με καλοφτιαγμένο specialty καφέ, vegan & gluten free Smoothies, protein shakes και φρεσκοστυμμένους χυμούς.
Μπορείς να περάσεις από τον χώρο της, για να τα απολαύσεις σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της, να τα πάρεις take away ή να τα παραγγείλεις για delivery μέσω Wolt.
(99512091) Eνώσεως 9, Λεμεσός.
Σχετικά
28 εστιατόρια σερβίρουν «Γεύσεις Αγάπης» για τον ΠΑΣΥΚΑΦ
Μια ξεχωριστή πρωτοβουλία στην επαρχία Αμμοχώστου μετατρέπει κάθε γεύμα σε πράξη προσφοράς και αλληλεγγύης
Ανακαλύψαμε μία υπέροχη ταβέρνα στο χωριό που σερβίρει μεζεδάκια με θέα!
"Το Μονιάτικο του Χαμπή" θα το βρεις σε μία υπέροχη βεράντα στον Μονιάτη
18 ταβέρνες όπου το τραπέζι στρώνεται κάτω από την δροσιά των δέντρων και της κληματαριάς
Δροσερές αυλές, πυκνές φυλλωσιές και αυθεντικές γεύσεις για τις πιο απολαυστικές καλοκαιρινές εξόδους
Ένα αυθεντικό ταβερνάκι με αυλή και νοσταλγική ατμόσφαιρα, που θα σε ταξιδέψει στις «παλιές καλές εποχές»
Εξαιρετική εξυπηρέτηση, όμορφο περιβάλλον και αυθεντική γαστρονομική εμπειρία
Την Κυριακή ο ab_ovo θα φτιάχνει πίτσες στο χωριό
Βραδιά ναπολιτάνικης πίτσας (και μουσικής) στο χωριό!
Mια αυλή που σερβίρει τον -ίσως- πιο καλό κυπριακό μεζέ
Εδώ θα φας σουβλάκι που μυρίζει κάρβουνο, σεφταλιές που θυμίζουν Κυριακή, πατάτες τηγανητές που εξαφανίζονται πριν καν προλάβεις να πεις κάτι
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Η ταβέρνα στο κέντρο που σε ταξιδεύει σε ελληνικό νησί
Ένα ταβερνάκι στην Πάφο για φαγητό και ποτό που θυμίζει κάτι από... Ελλάδα
10 μέρη στη Λευκωσία που θα είναι ανοιχτά όλο τον Αύγουστο
10 προτάσεις για να περάσεις τον Αύγουστο στην πρωτεύουσα σαν να κάνεις διακοπές
Βρήκαμε το hidden gem του φετινού καλοκαιριού
Πήγαινε για τον καφέ, μείνε για τη θέα και περίμενε μέχρι το sunset
Το νέο PAUL μόλις άνοιξε σε ένα εμβληματικό σημείο στην παλιά Λευκωσία
Ήρθε και φέρνει μια νέα all-day εμπειρία στην πόλη
Brunch στο χωριό σε 8 υπέροχα στέκια!
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
