Δημοσιεύτηκε στις 10 Μαρτίου 2025
Η Σαρακοστή αποτελεί μία περίοδο κατάνυξης για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς αλλά και νηστείας με αποχή τόσο από το κρέας, τα παράγωγά του αλλά και το ψάρι με μία εξαίρεση την 25η Μαρτίου.
Η περίοδος των νηστειών απαιτεί περιορισμό κάποιων τροφών με αποτέλεσμα να απέχουμε από τις εξόδους μας. Το αγαπημένο μας, όμως, ταβερνάκι στον Άγιο Δομέτιο, Το Ιστορικόν, έχει φροντίσει για όλους όσοι νηστεύουν ετοιμάζοντας μία σειρά από πεντανόστιμα και προσεγμένα νηστίσιμα πιάτα.
Ταυτόχρονα, όμως, με τα νηστίσιμά του, το ταβερνάκι έχει ετοιμάσει και μερικά πολύ νόστιμα καινούργια πιάτα που ανανενώνουν το μενού του μαγειρεμένα με φρέσκα, ντόπια υλικά εποχής όπως ακριβώς τα βρίσκουμε στην αγορά αυτή την περίοδο.
Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν με την θερμή φιλοξενία και εξυπηρέτησή του αυτή την περίοδο των νηστειών θα σου φέρει στο τραπέζι πεντανόστιμα πιάτα. Αρχικά, πρέπει να δοκιμάσεις τη φάβα που φτιαχνει στην κουζίνα του και μια σειρά από κεφτέδες όπως οι κολοκυθοκεφτέδες και οι ρεβιθοκεφτέδες μαζί με λαχανικά σχάρας πάνω σε γευστικότατη σάλτσα από πιπεριές φλωρίνης. Μαζί θα παραγγείλεις τα εκλεκτά μανιτάρια της αναθρήκας, χοχλιούς μπουμπούνιστούς αλλά και τις υπέροχες πούλλες αντινακτές με κόλιαντρο. Δεν λείπουν βέβαια οι μελιτζάνες ιμάμ αλλά και η εξαιρετική μελιτζανοσαλάτα σε ντιπ για να βουτά το αφράτο ψωμάκι και την πιτούλα του.
Μία σειρά από πιάτα που ακόμα κι αν δεν νηστεύσεις, σίγουρα θα θέλεις να δοκιμάσεις. Από την άλλη, η κουζίνα του Ιστορικού έχει ετοιμάσει μερικά νέα πιάτα που ανανεωνούν το μενού του. Κλείσε τραπέζι για την επόμενή σου έξοδο στο Ιστορικό ώστε να δοκιμάσεις το ολόκληρο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής μαριναρισμένο με μπαχαρικά αλλά και την πολλά υποσχόμενη πίττα προβατίνας. Ακόμα θα απολαύσεις τα παστουρμαδοπιτάκια με γραβιέρα Κρήτης σε φύλλο κρούστας, τα homemade ραβιόλι με μανιτάρια και σάλτσα από αναρή και ποσυρτή ενώ δεν θα πεις όχι στο εξοχικό χοιρινό στη λαδόκολλα που ψήνεται για 3,5 ώρες στον ώρες. Και τα νέα πιάτα δεν τελειώνουν εδώ αφού θα δοκιμάσεις ακόμα την σαλάτα με τις ολόφρεσκες ντομάτες μαρμάντες με κυπριακό τυρί χαλίτζι και λουβάνα και την χοιρινή σπαλομπριζόλα από μαύρο χοίρο.
Τέλος, αγαπάμε ιδιαίτερα τα γλυκά του Ιστορικού και ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε τη νέα του προσθήκη στα επιδόρπια που είναι το γλυκό προφιτερόλ με γέμιση από κρέμα πατισερί, λουκούμι Γεροσκήπου και επικάλυψη άσπρης σοκολάτας. Σκέτη κόλαση!
Αν λοιπόν ανήκεις σε εκείνους του ανθρώπους που θα ακολουθήσουν τη νηστεία της Σαρακοστής μέχρι και το Πάσχα και επιθυμείς να βγεις έξω κάποιο βράδυ, μην το σκέφτεσαι, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν θα σε ικανοποιήσει απόλυτα με τα νηστίσιμα πιάτα του που δεν θα καταλάβεις ότι βρίσκεσαι σε νηστεία.
Παράλληλα, αν αγαπάς το καλό φαγητό, την κυπριακή δημιουργική κουζίνα και τις φρέσκιες, ντόπιες γεύσεις τότε κλείσε τραπέζι διότι τα νέα πιάτα που πρόσθεσε το αγαπημένο μας ταβερνάκι θα σε ενθουσιάσουν.
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Η Αφροδίτη Κωνσταντή από το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
Αυτό είναι το νέο στέκι της Έγκωμης που κάνει τη Λευκωσία να μυρίζει φρεσκοψημένο και κανέλα
Από τα pop-ups του Χαρατσιού στη δική τους φωλιά στην Έγκωμη, η Ιωάννα και ο Αντρέας Μανώλη δίνουν νέα γεύση στο artisan baking της πόλης
The Loop: Το εστιατόριο όπου το brunch γίνεται εμπειρία
Νόστιμο, φρέσκο φαγητό με όμορφη ατμόσφαιρα και προσωπική εξυπηρέτηση
Στην καρδιά της Πάφου, θα βρεις το Éθος Vin Soirée
Ένα μέρος όπου το φαγητό, το κρασί, η μουσική και η φιλοξενία συναντιούνται για να δημιουργήσουν την ιδανική ατμόσφαιρα
50 επλογές για φαγητό, καφέ, ποτό και γλυκό στον Πρωταρά τον Νοέμβριο
Τα σποτ που θα σε περιμένουν και τον φετινό χειμώνα
